1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Cà tím bao nhiêu calo? Ăn có tốt không? Cách ăn giúp giảm cân

Tác giả: Ban biên tập Elipsport - Ngày cập nhật: 16/05/2024 15:27:01

Cà tím, loại quả quen thuộc với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, nay thu hút sự chú ý nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân. Vậy, cà tím chứa bao nhiêu calo? Ăn cà tím có lợi ích gì? Cách ăn cà tím nào giúp giảm cân hiệu quả? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích cho bạn.

Cà tím, loại quả quen thuộc với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao

Cà tím, loại quả quen thuộc với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao

1. Tổng quan về cà tím

Cà tím, hay còn gọi là eggplant, thuộc họ Cà (Solanaceae), có nguồn gốc từ Ấn Độ và được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Loại quả này có hình dạng bầu dục, màu tím sẫm, vỏ bóng nhẵn và ruột trắng xốp. Cà tím được sử dụng trong ẩm thực như một loại rau củ, mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.

2. Thành phần dinh dưỡng của cà tím

Cà tím là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:

  • Vitamin: Vitamin C, vitamin K, vitamin B6, niacin, thiamin, riboflavin,...
  • Khoáng chất: Kali, mangan, magie, phốt pho, đồng,...
  • Chất xơ: Cà tím chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
  • Chất chống oxy hóa: Cà tím giàu polyphenol, anthocyanin và axit chlorogenic, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Cà tím là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Cà tím là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

3. Cà tím bao nhiêu calo?

Một 100gr cà tím thì sẽ có khoảng 20 calo. So với những loại rau xanh khác nhau như đậu quả, rau xà lách hay bí xanh thì calo cà tím mang lại là tương đương. Hiện nay, trên nhiều trang mạng đã có những bài viết về việc cà tím giảm cân. Tuy nhiên, điều này là lại không có cơ sở khoa học. 

Một 100gr cà tím thì sẽ có khoảng 20 calo

Một 100gr cà tím thì sẽ có khoảng 20 calo

4. Tác dụng của cà tím trong việc giảm thừa cân béo phì

Cà tím đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thừa cân béo phì nhờ những đặc điểm sau:

  • Ít calo: Cung cấp lượng calo thấp, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
  • Chất xơ dồi dào: Tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Chất chống oxy hóa: Giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả hơn.
  • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hấp thu dinh dưỡng hiệu quả, hạn chế tích tụ mỡ thừa.

5. Lợi ích khi ăn cà tím

Cà tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cà tím chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ trong cà tím giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Anthocyanin trong cà tím giúp cải thiện chức năng mạch máu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Cà tím chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Cà tím chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong cà tím giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Cà tím còn chứa prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Nước trong cà tím giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn hiệu quả.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ trong cà tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định lượng đường huyết. Ngoài ra cà tím có chỉ số đường huyết (GI) thấp, phù hợp cho người bệnh tiểu đường. Anthocyanin trong cà tím giúp tăng cường độ nhạy insulin, cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.

Chất xơ trong cà tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định lượng đường huyết

Chất xơ trong cà tím giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định lượng đường huyết

6. Ai nên hạn chế ăn cà tím?

Mặc dù cà tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng một số nhóm người nên hạn chế ăn loại quả này để đảm bảo an toàn:

  • Người mắc bệnh thận: Cà tím chứa hàm lượng oxalate cao, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Do đó, người mắc bệnh thận nên hạn chế ăn cà tím để tránh làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
  • Người dị ứng với cà tím: Một số người có thể bị dị ứng với cà tím, biểu hiện bằng các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, sưng tấy, khó thở. Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng với cà tím, hãy ngừng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
  • Người đang dùng thuốc giảm đau: Cà tím có thể tương tác với một số loại thuốc giảm đau như aspirin, ibuprofen, warfarin, làm tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn cà tím.
  • Người đang mang thai hoặc cho con bú: Một số nghiên cứu cho thấy cà tím có thể gây co thắt tử cung, dẫn đến nguy cơ sảy thai hoặc sinh non. Do đó, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên hạn chế ăn cà tím.

Cà tím có thể tương tác với một số loại thuốc giảm đau như aspirin, ibuprofen, warfarin, làm tăng nguy cơ chảy máu

Cà tím có thể tương tác với một số loại thuốc giảm đau như aspirin, ibuprofen, warfarin, làm tăng nguy cơ chảy máu

7. Nên ăn bao nhiêu cà tím là đủ? 

Cà tím là thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe khi sử dụng với lượng vừa phải. Theo khuyến cáo, bạn nên ăn khoảng 100-200gr cà tím mỗi ngày để đảm bảo an toàn và nhận được đầy đủ lợi ích cho sức khỏe.

Lưu ý: Lượng cà tím phù hợp có thể thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống của mỗi người. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể về lượng cà tím phù hợp với bản thân.

Theo khuyến cáo, bạn nên ăn khoảng 100-200gr cà tím mỗi ngày

Theo khuyến cáo, bạn nên ăn khoảng 100-200gr cà tím mỗi ngày

8. Cách lựa chọn và chế biến cà tím đúng cách

Để tận dụng tối đa lợi ích và đảm bảo an toàn khi ăn cà tím, bạn nên lưu ý một số cách chế biến đúng cách sau:

  • Chọn cà tím tươi ngon: Nên chọn cà tím có vỏ bóng mịn, màu sắc tươi sáng, không bị dập nát hay có đốm nâu.
  • Rửa sạch cà tím: Trước khi chế biến, cần rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
  • Ngâm cà tím trong nước muối: Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi chế biến giúp loại bỏ vị đắng và giữ cho cà tím giòn hơn.
  • Loại bỏ phần ruột trắng: Phần ruột trắng của cà tím có thể gây khó tiêu, do đó, bạn nên loại bỏ phần này trước khi chế biến.
  • Chế biến cà tím chín kỹ: Cà tím nên được chế biến chín kỹ trước khi ăn để loại bỏ solanine, một chất độc hại có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
  • Tránh chiên rán cà tím: Chiên rán cà tím sẽ khiến cà tím hấp thụ nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe. Nên ưu tiên các phương pháp chế biến như nướng, hấp, luộc hoặc xào với ít dầu mỡ.

Nên chọn cà tím có vỏ bóng mịn, màu sắc tươi sáng, không bị dập nát hay có đốm nâu

Bằng cách chế biến cà tím đúng cách, bạn sẽ có thể tận hưởng hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng của loại quả này mà không cần lo lắng về các vấn đề sức khỏe.

Cà tím là loại quả ít calo, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cà tím và cách sử dụng loại quả này một cách hợp lý để nâng cao sức khỏe và vóc dáng. Hãy bổ sung cà tím vào thực đơn ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó!

Xem thêm:

Hãy quan tâm đến sức khỏe của bạn và gia đình nhiều hơn bằng cách tập thể dục mỗi ngày. Nếu bạn yêu thích chạy bộ hãy tham khảo ngay máy chạy bộ, nếu thành viên trong gia đình có người thích đạp xe hãy chọn chiếc xe đạp tập, ông bà bố mẹ cần một thiết bị thư giản, giảm đau mỏi hãy chọn ghế massage. Đến Elipsport - giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình bạn.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Những người có vấn đề về dạ dày thì không nên dùng cà tím. Những người thường xuyên ốm yếu, mệt, mắc bệnh thận không nên dùng cà tím, bị rôm sảy hay mẩn ngứa,...
Danh mục sản phẩm