1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không? Các món ăn chay từ trứng gà

Tác giả: Cộng tác viên - SEO - Ngày cập nhật: 07/04/2024 16:13:36

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không là câu hỏi mà nhiều bạn ăn chay thường đặt ra. Tùy theo trường phái mà bạn theo đuổi thì câu trả lời sẽ khác nhau. Hãy cùng Elipsport tìm hiểu câu trả lời qua bài viết này nhé!

1. Quan điểm về việc ăn trứng của người ăn chay

Đối với người ăn chay, quan điểm về việc sử dụng trứng phụ thuộc vào trường phái ăn chay mà họ tuân theo.

Trường phái ăn chay tuyệt đối (Vegan)

Nếu bạn theo trường phái ăn chay tuyệt đối, có nghĩa là bạn hoàn toàn không sử dụng bất cứ thực phẩm nào từ động vật, bao gồm không ăn cả trứng, sữa, phô mai, mật ong,… cũng như các sản phẩm làm từ trứng và sữa có nguồn gốc động vật. Do vậy, người theo trường phái ăn chay tuyệt đối thì không ăn được trứng.

Trường phái ăn chay tuyệt đối không sử dụng bất cứ thực phẩm nào từ động vật

Trường phái ăn chay tuyệt đối không sử dụng bất cứ thực phẩm nào từ động vật

Trường phái ăn chay có trứng sữa (Ovo Lacto Vegetarian)

Những người theo trường phái ăn chay có trứng sữa (Ovo Lacto Vegetarian) được phép ăn trứng. Lý do là vì trường phái này chỉ kiêng khem thịt, cá, hải sản và các sản phẩm từ thịt. Trứng được xem là sản phẩm từ thực vật và không chứa bào thai động vật nên được phép ăn bình thường.

Những người theo trường phái ăn chay có trứng sữa (Ovo Lacto Vegetarian) được phép ăn trứng

Những người theo trường phái ăn chay có trứng sữa (Ovo Lacto Vegetarian) được phép ăn trứng

Trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian)

Những người theo trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian) không ăn trứng. Lý do là vì trường phái này kiêng khem thịt, cá, hải sản và các sản phẩm từ thịt, bao gồm cả trứng. Đối với trường phái này, trứng được xem là một dạng phôi thai động vật, có khả năng phát triển thành con. Do đó, người ăn chay Lacto Vegetarian chỉ sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai, bơ,... để bổ sung protein và canxi cho cơ thể.

Những người theo trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian) không ăn trứng

Những người theo trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian) không ăn trứng

2. Trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Việc ăn trứng gà công nghiệp không chỉ đảm bảo nguồn dinh dưỡng mà còn phản ánh quan điểm về việc không gây tổn thương cho sinh vật sống, điều mà nhiều người ăn chay chú trọng. Dưới đây là một số lý do chính vì sao người ăn chay có thể ăn trứng gà công nghiệp:

  • Không làm tổn thương sinh vật: Quan điểm căn bản của nhiều người ăn chay là không gây tổn thương cho sinh vật sống. Trứng gà công nghiệp không chứa phôi thai phát triển, không có "mầm sống", vì chúng không được thụ tinh. Do đó, việc ăn trứng gà công nghiệp không gây ra sự tổn thương đối với sinh vật nào.
  • Nguồn protein và dinh dưỡng: Trứng gà công nghiệp là một nguồn protein quan trọng cho người ăn chay. Chúng cung cấp protein, glucid, lipid cùng với các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Việc bổ sung trứng gà công nghiệp vào chế độ ăn có thể giúp đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Đa dạng hóa bữa ăn chay: Trứng gà công nghiệp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, giúp người ăn chay có nhiều lựa chọn hơn.

Trứng gà công nghiệp không chứa phôi thai phát triển

Trứng gà công nghiệp không chứa phôi thai phát triển

3. Các tôn giáo nào được phép ăn trứng

Mỗi tôn giáo thường có những quy định riêng phản ánh các giá trị và quan điểm về đạo lý và đạo đức trong việc ăn uống. Dưới đây là một số tôn giáo cho phép việc ăn trứng:

  • Công giáo: Trong đạo Công giáo, mặc dù chủ yếu là không ăn thực phẩm từ thịt gia súc, nhưng vẫn cho phép ăn cá, hải sản, cả trứng và sữa.
  • Phật giáo: Trong Phật giáo, việc ăn trứng không bị cấm. Trong một số trường hợp, người theo đạo Phật thậm chí có thể áp dụng chế độ ăn chay linh hoạt (ovo-lacto vegetarian) trong đó có thể bao gồm việc sử dụng trứng.
  • Hindu giáo: Trong đạo Hindu, việc ăn trứng có thể phụ thuộc vào phong tục, truyền thống và quy định của từng cộng đồng Hindu cụ thể. Tuy nhiên, nhiều người Hindu có thể ăn trứng và cho phép sử dụng trứng trong chế độ ăn của họ.

Mỗi tôn giáo thường phản ánh các giá trị và quan điểm về đạo lý và đạo đức trong việc ăn uống

Mỗi tôn giáo thường phản ánh các giá trị và quan điểm về đạo lý và đạo đức trong việc ăn uống

4. Lợi ích của việc ăn chay

Việc ăn chay, đặc biệt là chế độ thuần chay, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

  • Hỗ trợ giảm cân: Chế độ ăn chay thường giàu chất xơ, chứa ít calochất béo động vật, điều này có thể giúp trong quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và đau thắt ngực. Việc loại bỏ thực phẩm có chứa cholesterol và chất béo bão hòa từ động vật trong chế độ ăn chay có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Một số nghiên cứu đã liên kết giữa chế độ ăn chay và việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư ruột kết. Các chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên trong rau củ và quả có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chế độ ăn chay, đặc biệt là chế độ giàu chất xơ và thấp calo, có thể giúp kiểm soát cân nặng và mức đường huyết, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ăn chay hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định

Ăn chay hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định

5. Các món chay giả trứng gà công nghiệp

Làm trứng chay từ đậu xanh

Nguyên liệu

  • Khuôn làm trứng.
  • 20 gram bột rau câu.
  • 400ml nước lọc.
  • 50ml sữa đậu nành nguyên chất.
  • 100 gram đậu xanh.
  • 10ml dầu ăn.
  • Gia vị cơ bản.

Thực hiện

  • Đun đậu xanh cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và đặt vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • Trộn đậu xanh đã xay nhuyễn với dầu ăn để tạo màu đặc trưng cho món trứng chay. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó tạo thành từng viên nhỏ.
  • Cho nước lọc, sữa đậu nành và rau câu gói vào hoà tan. Đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhẹ và khuấy đều cho bột tan ra.
  • Đổ hỗn hợp rau câu vào trong khuôn trứng. Đổ khoảng nửa phần khuôn rồi cho đậu xanh đã vo viên vào giữa. Để hỗn hợp nguội khoảng 5 phút để rau câu đông lại, sau đó đổ tiếp hỗn hợp rau câu để lấp đầy khuôn trứng. Để món trứng chay nguội rồi đưa vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  • Món trứng chay này có thể ăn riêng hoặc kèm với cơm. Khi dùng, có thể thêm rau răm và một ít muối để tăng thêm hương vị.

Bạn có thể nêm thêm ít muối để tăng hương vị cho món ăn

Bạn có thể nêm thêm ít muối để tăng hương vị cho món ăn

Cách làm chả trứng chay đậu phụ

Nguyên liệu

  • 3 miếng đậu hũ.
  • 10 gram nấm hương, mộc nhĩ.
  • 1 củ cà rốt.
  • 20 gram miến dong.
  • Hành lá, rau thơm.
  • Bột điều và bột năng.

Thực hiện

  • Đầu tiên, rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó ngâm miến, nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng để chúng nở ra. Cho 3 thìa cà phê bột điều và bột năng vào nước đã để nguội.
  • Thái nhỏ nhỏ hành hoa, miến dong, cà rốt, mộc nhĩ và nấm hương, sau đó xào xơ chúng và thêm một chút bột nêm và tiêu để tăng hương vị.
  • Đậu hũ đem rửa qua nước. Sau đó tán nhuyễn đậu rồi trộn cùng hỗn hợp trên. Cho thêm nước vào để hòa cùng bột năng và bột điều đã được trộn khi nãy. Sau đó tiếp tục trộn đều để cho hỗn hợp đạt độ mịn và sánh đặc nhất định.
  • Đặt hỗn hợp vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút. Sau đó, đợi hỗn hợp nguội, sau đó lấy ra và cắt thành từng miếng.
  • Bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì cho chả trứng chay đã được hấp vào rán vàng đều mặt.
  • Khi chả trứng chay đã được rán vàng, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng gia đình.

Món trứng chay từ đậu phụ có thể ăn cùng với cơm

Món trứng chay từ đậu phụ có thể ăn cùng với cơm

Cách làm trứng chay chiên giòn

Nguyên liệu

  • Bó mì căn.
  • 150 gram bầu.
  • Đậu ván, bìa đậu.
  • 10 gram nấu hương.
  • 1 củ cà rốt.
  • Hành lá.
  • Nước cốt dừa, dầu hạt điều, bột rau câu.
  • Gia vị cơ bản.

Thực hiện

  • Mì căn ngâm với nước, sau đó cắt thành dạng khúc.
  • Rửa sạch nấm hương và ngâm cùng nước nóng để nở ra, sau đó thái thành sợi.
  • Bầu gọt vỏ xanh và bỏ phần ruột, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm đến 2cm.
  • Đậu ván ngâm với nước nóng để nở ra, sau đó thái thành dạng mỏng và dài.
  • Cà rốt rửa sạch với muối, gọt vỏ và thái thành hạt lựu. Hành rửa sạch và thái nhỏ.
  • Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm cà rốt, bầu, nấm hương và mì căn vào chảo và đảo qua đến khi thấm gia vị.
  • Đậu ván được rửa sạch, sau đó nghiền nhuyễn và trộn với hỗn hợp đã xào. Nêm nếm thêm gia vị và thêm dầu hạt điều để tạo màu sắc.
  • Hòa nước cốt dừa với bột rau câu, sau đó trộn cùng các nguyên liệu để thấm đều. Đặt hỗn hợp vào khay và hấp khoảng 30 phút cho đến khi chín. Sau đó bỏ ra và để nguội, sau đó tách ra khỏi khay.
  • Món ăn này nên được thưởng thức khi còn nóng để có trải nghiệm hương vị thơm ngon nhất.

Bạn nên thưởng thức món trứng chay chiên giòn khi còn nóng

Bạn nên thưởng thức món trứng chay chiên giòn khi còn nóng

Cách làm trứng chay phương Tây

Nguyên liệu

  • Đậu hũ loại cứng.
  • ¼ chén dầu oliu hoặc dầu đậu nành.
  • Phô mai làm từ đậu nành hoặc đậu xanh.
  • Màu thực phẩm màu vàng.
  • Bột nêm trứng (thường được bán ở các siêu thị).
  • Gia vị cơ bản.

Thực hiện

  • Đầu tiên, xay nhuyễn đậu hũ và đặt vào rổ để ráo nước.
  • Cho dầu hay bơ vào trong chảo, chiên đậu hũ trong khoảng 2 phút.
  • Cho đậu hũ ra rổ cho bớt dầu rồi cho đậu hủ vào chảo lại lần nữa để đảo qua một lần nữa.
  • Tiếp theo, thêm phô mai, bột nêm trứng và màu thực phẩm màu vàng vào chảo. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan.
  • Nêm muối và tiêu vào và nêm nếm cho vừa ăn.

Trứng chay phương Tây có hương vị béo ngậy nhờ có phô mai

Trứng chay phương Tây có hương vị béo ngậy nhờ có phô mai

Cách làm trứng chay kho

Nguyên liệu

  • Bột gạo.
  • Bột năng.
  • Đậu hũ trắng loại chưa chiên.
  • Gia vị cơ bản.
  • Nước lạnh hay sữa béo.

Thực hiện

  • Trộn đều bột gạo, bột năng, muối và nước lạnh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  • Trộn đậu hũ bóp nhuyễn vào hỗn hợp trên. Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc, bạn có thể thêm chút nước.
  • Đặt lửa bếp ở mức trung bình, khuấy đều cho bột hơi sền sệt.
  • Múc một ít hỗn hợp để làm phần dưới của trứng. Để sao cho phần giữa lõm xuống trong khi vùng xung quanh thì cao lên.
  • Cho lòng đỏ làm bằng đậu xanh vào giữa phần lõm.
  • Múc hỗn hợp bột còn lại để làm phần trên của trứng, đảm bảo phủ đều phần nhân.
  • Đậy hai phần lại. Nếu muốn chặt, sử dụng giấy bọc để bọc lại.
  • Đem luộc hoặc hấp để trứng chín.
  • Ngâm trứng trong nước lạnh để làm nguội, sau đó vớt ra và thưởng thức.

Món trứng chay kho lạ mắt và độc đáo

Món trứng chay kho lạ mắt và độc đáo

6. Các câu hỏi liên quan đến việc ăn chay

Phụ nữ mang thai có nên ăn chay?

Phụ nữ mang thai có thể ăn chay nếu họ thiết kế một kế hoạch ăn chay hợp lý và đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, trong quá trình mang thai và cho con bú, việc cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và em bé là rất quan trọng. Do đó, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn và thiết kế một chế độ ăn chay phù hợp.

Dù bạn ăn chay hay không, cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như sắt, vitamin B12, vitamin D, canxi và i-ốt để đảm bảo sự phát triển và phát triển của em bé cũng như sức khỏe của bản thân.

Phụ nữ mang thai có thể ăn chay theo một kế hoạch hợp lý và đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết

Phụ nữ mang thai có thể ăn chay theo một kế hoạch hợp lý và đảm bảo đủ dinh dưỡng cần thiết

Độ tuổi nào có thể ăn chay?

Theo khuyến cáo, người từ 18 tuổi trở lên có thể bắt đầu thực hiện chế độ ăn chay. Tuy nhiên, những người đang trải qua giai đoạn suy nhược và cần phục hồi dinh dưỡng không nên thực hiện chế độ ăn chay để đảm bảo sức khỏe.

Người từ 18 tuổi trở lên có thể bắt đầu thực hiện chế độ ăn chay

Người từ 18 tuổi trở lên có thể bắt đầu thực hiện chế độ ăn chay

Ăn chay có ăn trứng vịt được không?

Tương tự như trứng gà, việc ăn trứng vịt cũng phụ thuộc vào quan điểm cá nhân và chế độ ăn chay cụ thể của mỗi người. Một số người chế độ ăn chay có thể chấp nhận ăn trứng, trong khi những người khác có thể chọn loại trừ chúng hoàn toàn. Điều quan trọng là hiểu rõ quan điểm và mục tiêu của bản thân trong việc thực hiện chế độ ăn chay và đảm bảo cân nhắc kỹ lưỡng về nguồn gốc và ảnh hưởng của thực phẩm mình lựa chọn.

Việc ăn trứng vịt cũng phụ thuộc vào quan điểm cá nhân và chế độ ăn chay cụ thể của mỗi người

Việc ăn trứng vịt cũng phụ thuộc vào quan điểm cá nhân và chế độ ăn chay cụ thể của mỗi người

Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc trứng gà công nghiệp ăn chay được không. Việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng cũng đừng quên rèn luyện thể chất đều đặn qua các hoạt động vận động nhé! Nếu bạn đọc quan tâm đến các thiết bị tập luyện tại nhà như xe đạp tập, máy chạy bộ điện,... thì hãy truy cập ngay website của Elipsport để tìm hiểu thêm nhé!

Xem thêm:

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Ăn chay có thể ăn hoặc không ăn trứng gà tùy thuộc vào trường phái ăn chay mà bạn đang theo hoặc tôn giáo của bạn quy định như thế nào.
Danh mục sản phẩm