Ăn nấm có giảm cân không? Muốn giảm cân nên ăn nấm nào?

Nếu bạn muốn biết ăn nấm có giảm cân không thì hãy tham khảo bài viết sau đây. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về vấn đề này cũng như giới thiệu những loại nấm được xem là giảm cân tối ưu nhất. Thế nên đừng vội bỏ qua bài viết nhé.

Nấm rất ngon, dù là hầm với thịt hay om sốt, chúng đều là lựa chọn tốt. Tóm lại, nấm là thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng, được xếp vào hàng món ăn ngon từ xa xưa, là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất đạm, ít chất béo, giàu axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin và polysaccharide. Thường xuyên ăn nấm có thể thúc đẩy cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác. Vậy ăn nấm có giảm cân không? Cùng xem qua bài viết nhé.

1. Tác dụng tuyệt vời của nấm

Cải thiện khả năng miễn dịch

Một số ít nấm chứa tinh chất của thiên nhiên, là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng trong nấm giúp tim khỏe mạnh và cải thiện khả năng miễn dịch. Lượng calo trong mỗi bữa ăn của nấm chỉ khoảng 20 calo, ít hơn nhiều so với lượng calo của việc ăn bánh gạo.

Tăng khả năng miễn dịch nhờ ăn nấm

Vị nấm đặc biệt

Nấm có vị thứ sáu ngoài vị chua, ngọt, đắng, cay và mặn. Khi chúng được trộn và nấu với các loại thực phẩm khác, chúng có hương vị tuyệt vời và là một "thực phẩm bổ sung ngon" tốt.

Giàu vitamin D

Các loại rau và trái cây tươi không chứa vitamin D, trừ nấm. Hơn nữa, hàm lượng vitamin D trong nấm lại rất phong phú, có lợi cho sức khỏe của xương.

Chống oxy hóa

Khả năng chống oxy hóa của nấm có thể so sánh với một số loại rau có màu sắc rực rỡ, chẳng hạn như bí xanh, cà rốt, súp lơ và ớt đỏ.

Thay thế thực phẩm chủ yếu

Dữ liệu cho thấy: Nếu mọi người sử dụng 100 gam nấm để thay thế thực phẩm chủ yếu như cơm trong một năm. Ngay cả khi không có thay đổi trong chế độ ăn uống của họ, họ có thể tiêu thụ ít hơn 18.000 calo. Chúng tương đương đến hai kg chất béo. Bạn biết đấy, không khó để giảm hai kg cân nặng, nhưng để giảm hai kg mỡ, bạn có thể cần phải chăm chỉ tập gym trong vài tháng.

Nấm có thể giúp thay thế cơm

2. Ăn nấm có giảm cân không?

Ăn nấm có giảm cân không? Nấm chứa nhiều chất vô cơ, vitamin, protein và các thành phần khác, là thực phẩm giảm cân, đặc điểm tốt nhất là chứa nhiều xenlulo hơn tất cả các loại thực vật, có tác dụng chống táo bón, giảm cholesterol trong máu. Hơn nữa, nấm là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, hầu như không có calo nên không cần lo lắng khi ăn quá nhiều. Nấm còn có tác dụng giải độc, giúp bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể nhẹ nhàng, thon gọn.

Theo lý thuyết của y học phương Tây, nấm có chứa vitamin, vitamin có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và có tác dụng chống oxy hóa. Khi tốc độ trao đổi chất của cơ thể tăng lên, việc đốt cháy chất béo sẽ dễ dàng hơn.

Nấm cũng chứa nhiều khoáng chất. Khoáng chất không thể thiếu cho sự phát triển của hệ xương con người và quá trình tạo máu. Vì vậy khoáng chất là chất dinh dưỡng cho các tế bào của cơ thể và là chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nấm cũng có một lượng calo nhất định, nhưng lượng calo của nấm được lưu trữ dưới dạng axit amin. Vì vậy ăn nấm sẽ bổ sung protein và không bị béo. Kết hợp những đặc điểm này với nhau thì nấm là một sản phẩm thực sự “thần thánh” để giảm cân.

Ăn nấm có giảm cân không?

3. Ăn nấm gì để giảm cân?

Sau khi đã biết được ăn nấm có giảm cân không thì bạn nên tìm ra những loại nấm được cho là vừa ngon, vừa bổ lại giảm cân tốt để thưởng thức. Dưới đây là 1 số gợi ý cho bạn:

Nấm Flammulina

Nấm Flammulina là một loại thực phẩm từ chi nấm cực kỳ bổ dưỡng, giàu protein, ít chất béo. Ăn thường xuyên có thể làm giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp và tim mạch. Đây là cách giảm cân tự nhiên hiếm có.

Nấm sò - Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus theo tiếng Việt là nấm sò. Chúng có tác dụng làm giãn cơ, ăn thường xuyên có thể cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường thể lực, có tác dụng rất tốt đối với đường ruột. Người bị táo bón hoặc thường xuyên đầy bụng có thể cải thiện hiệu quả. Ngoài ra, nấm sò là loại nấm rẻ nên rất phù hợp với túi tiền của đại chúng.

Nấm rơm

Mặc dù nấm rơm có lượng calo cao hơn một chút so với những loại nấm khác nhưng lại chứa nhiều xenlulo hơn. Nên nó có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó còn có tác dụng giải độc, khi vào cơ thể người có thể kết hợp với nó tạo thành ascorbin, đào thải ra ngoài theo đường nước tiểu.

Nấm rơm

Nấm đen

Nấm đen rất giàu chất keo, và lượng lecithin phong phú của nó có thể làm cho chất béo trong cơ thể ở trạng thái lỏng. Điều này có lợi cho việc tiêu thụ hoàn toàn chất béo trong cơ thể, thúc đẩy sự di chuyển của chất béo trong cơ thể, để phân phối chất béo hợp lý và cơ thể cân đối. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột, thúc đẩy bài tiết chất béo, có lợi cho việc giảm cân.

Ăn nấm kim châm có giảm cân không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam, ăn nấm kim châm có thể giảm cân. Chỉ dựa vào hàm lượng calo tương đối thấp (khoảng 20 - 30 kcal) lại chứa rất ít chất béo, chúng ta có thể đoán ngay rằng ăn nấm kim châm sẽ không gây béo.

Ngoài ra, nó cũng rất giàu protein-một chất dinh dưỡng có thể làm giảm cholesterol, cân bằng huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Hàm lượng chất xơ trong nấm enoki tương đối cao. Hơn thế nữa, nó còn có tác dụng giảm cân tuyệt vời. Chúng kích thích nhu động ruột và hệ tiêu hóa. Thúc đẩy quá trình hấp thụ và đào thải, giúp bạn không bị táo bón, khó tiêu…

Ăn nấm kim châm luộc có giảm cân không? Khi kết hợp với vitamin nhóm B, quá trình chuyển hóa đường và chất béo trong cơ thể sẽ tăng lên. Khi đối mặt với áp lực giảm cân có thể giúp tinh thần thoải mái, không mệt mỏi. Thêm vào đó, nicotin amoniac trong nấm kim châm đã được chứng minh là rất có lợi cho kế hoạch giảm cân của bạn. Do đó, nếu bạn đang có kế hoạch ăn kiêng hoặc đang ăn kiêng, giảm cân thì đừng quên bổ sung nấm kim châm vào khẩu phần ăn của mình nhé!

Nấm kim châm

4. Những món ăn từ nấm giúp giảm cân

Nấm cải dầu

Nguyên liệu:

• Cải dầu.
• Thịt.
• Rượu nấu ăn.
• Xì dầu.
• Nấm hương.
• Dầu hào.
• Bột ngọt.
• Muối.

Cách làm:

• Bắc chảo, đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào trên lửa lớn.
• Sau khi thịt chuyển màu, đổ rượu nấu ăn và xì dầu vào, sau đó cho nấm hương vào xào trên lửa lớn.
• Sau khi nấm trở nên mềm, bạn cho cọng cải thảo và lá cải vào, tiếp tục xào trên lửa lớn.
• Khi cải mềm và ngả màu, nêm thêm dầu hào, muối, bột ngọt vừa đủ, đun lửa lớn, bắc ra khỏi nồi.

Canh sườn heo nấm

Thành phần:

• Nấm kim châm tươi.
• Sườn heo.
• Hạt tiêu.
• Thìa là.
• Hành lá.
• Gừng.
• Tỏi.
• Muối.
• Rượu nấu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch sườn và chặt thành từng miếng nhỏ.
• Luộc sườn trong nồi, vớt sườn ra, để riêng.
• Rửa sạch nấm kim châm với nước.
• Cho sườn đã chần vào nồi với nước sạch, cho hành, gừng, tỏi, tiêu vào đun sôi để vớt bọt rồi cho rượu nấu ăn vào.
• Đun lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong vòng 1 giờ để nước có màu trắng sữa.
• Cuối cùng cho nấm kim châm vào đun khoảng 20 phút, nêm muối tiêu vừa ăn, bắc ra.

Các món ăn giảm cân từ nấm kim châm

Như vậy bạn đã có đáp án cho câu hỏi ăn nấm có giảm cân không. Hãy vận dụng chúng thật tốt để giảm cân an toàn nhé. Đừng quên kết hợp tập thể thao cho việc giảm cân thâm hiệu quả. Xem ngay những sản phẩm hỗ trợ như máy tập chạy bộ, xe đạp tập tại Elipsport.vn nhé.