Cách Nấu Món Bò Hầm Tiêu Xanh Đơn Giản, Thơm Ngon

Bò hầm tiêu xanh là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích trong bữa ăn gia đình hay những dịp đặc biệt. Với vị tiêu xanh thơm ngon kết hợp cùng thịt bò mềm thấm gia vị, món ăn này đem đến cảm giác ấm áp và ngon miệng trong những ngày se lạnh của mùa đông. Trong bài viết này, Elipsport sẽ chia sẻ đến bạn cách chuẩn bị và nấu món bò hầm tiêu xanh thơm ngon, giúp bạn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức món ăn ngon miệng này tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò hầm tiêu xanh

Để thực hiện món bò hầm tiêu xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

800g thịt bò, nên chọn bắp bò, gân bò hoặc sườn bò
500ml nước dừa tươi
Hành tím, tỏi, hành tây, rau ngò gai
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
4 quả cà chua
50g tiêu xanh
Gia vị cần thiết, dầu màu điều

Nguyên liệu cho món bò hầm tiêu xanh

Xem thêm

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế bắp bò

Để sơ chế bắp bò, bạn cần rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị bao gồm 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu ăn, và 2-3 nhánh tiêu xanh. Hãy để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30-40 phút trước khi nấu.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Khoai tây, cà rốt: Bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau đó chiên sơ để chúng không bị nát khi nấu.
Hành tây: Lột vỏ, thái múi cau.
Tiêu xanh: Tách bỏ lá, rửa sạch và để chúng ráo nước.
Ngò gai: Rửa sạch và cắt khúc ngắn có độ dài khoảng 2cm.
Hành tím và tỏi: Bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Sản phẩm gợi ý

3. Tiến hành nấu món bắp bò hầm tiêu xanh

Nấu bò hầm

Bắt nồi lên, nếu có nồi áp suất càng tốt, và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tỏi băm nhuyễn và tiêu đen vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào. Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho tiếp 500ml nước dừa tươi vào, sau đó thêm tiếp 500ml nước lọc, giữ lửa vừa.

Khi nồi bò hầm bắt đầu sôi lên thì hạ lửa nhỏ lại và hầm trong 1,5h - 2h, cho đến khi nước hầm dần cạn.

Nấu bò hầm tiêu xanh

Làm sốt cà chua, chiên khoai tây, nướng thơm hành tím

Để nướng hành tím, chiên khoai tây và làm sốt cà chua, bạn hãy bắt 1 chảo nhỏ lên bếp và nướng cháy cạnh hành tím, sau đó cho ra chén riêng. Trên chảo đó, cho dầu ăn vào để chiên khoai tây. Khi dầu nóng lên, cho khoai tây vào, chỉ chiên sơ cho vàng lên và sau đó vớt ra. Việc chiên khoai tây giúp cho khoai tây không bị nhão, vỡ ra khi cho vào nấu cùng bò hầm.

Kế tiếp, tận dụng phần dầu vừa chiên khoai tây để làm sốt cà chua. Cho hết phần hành tây xắt hạt lựu vào, sau đó cho cà chua vào xào lên. Ướp cùng với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm. Sau đó, cho 50ml nước vào để cà chua mau mềm.

Khi cà chua mềm nhừ, tắt bếp và cho cà chua chín vào máy xay sinh tố hay máy xay thịt để xay nhuyễn thành sốt.

Hoàn thành món ăn

Tiếp theo, đổ sốt cà chua vào nồi bò hầm và khuấy đều. Sau đó, thêm hành tím đã nướng, khoai tây và cà rốt vào. Cuối cùng, cho tiêu xanh vào mà không đập dập nó. Đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.

Sau khi đã nấu thêm 10 phút, mở nắp nồi và đảo thịt 1 lần rồi cho phần hành tây thái múi cau vào và ninh thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp, và món bò hầm tiêu xanh đã hoàn thành.

Sau khi nấu xong, cho bò hầm tiêu xanh ra tô và rắc thêm ít ngò gai xắt nhỏ lên trên. Tuy quá trình thực hiện tốn thời gian, nhưng thành phẩm rất ấn tượng với thịt bò mềm tan trong miệng, không bị dai, cùng với nước hầm hơi sánh, vàng óng đẹp mắt. Bò hầm tiêu xanh có thể ăn kèm với bánh mì và muối ớt chanh, hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.

Thành phẩm món bò hầm tiêu xanh

Xem thêm

4. Lưu ý khi nấu món bò hầm tiêu xanh

Để có một món bò hầm tiêu xanh thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần phải lưu ý thêm một số điều sau đây:

Chọn thịt bò tươi ngon: Để món ăn thật ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi ngon, không có mùi hôi và màu sắc đẹp. Nếu có điều kiện, bạn nên chọn thịt bò từ các cửa hàng uy tín hoặc chợ đầu mối để đảm bảo chất lượng.
Nêm nếm gia vị đúng cách: Gia vị là yếu tố quan trọng trong món bò hầm tiêu xanh. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho đậm đà và vừa miệng. Nếu nêm nhiều gia vị, món ăn sẽ quá đậm đà và khó ăn, nhưng nếu nêm quá ít, món ăn sẽ không đủ hương vị.

Nêm nếm gia vị đúng cách để có món bò hầm tiêu xanh ngon

Chọn rau củ tươi ngon: Ngoài thịt bò, rau củ cũng là yếu tố quan trọng trong món bò hầm tiêu xanh. Bạn nên chọn rau củ tươi ngon, không có lá bị héo và chắc chắn. Đặc biệt, khi chọn cà rốt, bạn nên chọn cà rốt có màu đỏ tươi và chắc chắn để món ăn thêm đẹp mắt.
Để món ăn chín đều: Khi nấu món bò hầm tiêu xanh, bạn nên chú ý để món ăn chín đều. Để làm được điều này, bạn nên đảo đều thịt bò và rau củ trong nồi và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo món ăn không bị cháy.
Thời gian nấu món ăn: Thời gian nấu món bò hầm tiêu xanh cũng rất quan trọng. Bạn nên nấu món ăn ở lửa nhỏ trong vòng 45 phút trước khi thêm rau củ và nấm vào nồi. Sau đó, bạn nên nấu tiếp trong 30 phút nữa cho tới khi thịt bò và rau củ đã chín mềm và nấm đã chín.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và dễ nấu, món bò hầm tiêu xanh chính là lựa chọn tuyệt vời. Với các bước đơn giản như trên, bạn có thể nấu một món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Bên cạnh chăm sóc sức khỏe gia đình bằng dinh dưỡng, hãy kết hợp với các thiết bị công nghệ như ghế massage toàn thân tại nhà. Thiết bị này vừa thư giúp giãn lại làm giảm đau mỏi, cực kỳ thích hợp cho gia đình có người cao tuổi hoặc người có tính chất công việc phải ngồi, đứng trong thời gian dài.

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Nấu món bò hầm tiêu xanh mất nhiều thời gian không?

Thời gian hầm thịt bò tùy thuộc vào loại thịt và kích thước miếng thịt, thường thì cần khoảng 1-2 giờ để thịt bò chín. Ngoài ra, còn phải thực hiện các bước chuẩn bị, xào và nấu các nguyên liệu khác nên tổng thời gian thực hiện món bò hầm tiêu xanh sẽ khá lâu

Nên chọn loại thịt bò nào để nấu món bò hầm tiêu xanh ngon nhất?

Món bò hầm tiêu xanh có thể nấu bằng thịt gân bò, bắp bò hoặc sườn bò. Tuy nhiên, để nấu món bò hầm tiêu xanh ngon nhất, bạn nên chọn loại thịt bò thăn, bắp hoặc đùi. Những phần thịt này có chứa nhiều sợi cơ và mỡ nên khi hầm chín sẽ cho ra món thịt bò mềm, thấm vị và không bị khô.