Cà Phê Decaf Là Gì? Uống Cà Phê Decaf Có Tác Dụng Gì?

Một trong những loại thức uống quen thuộc phổ biến trên thế giới là cà phê. Cà phê decaf là gì? Uống cà phê decaf có tác dụng gì cho sức khỏe? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại cà phê soán ngôi vương của cà phê truyền thống.

Bên cạnh các loại cà phê truyền thống thông thường, nhiều người lại muốn thưởng thức cà phê với hàm lượng caffein hạn chế. Vì lý do này mà cà phê decaf ra đời và dần thịnh hành. Loại thức uống này đã thỏa mãn niềm đam mê uống cà phê mà không sợ cơ thể bị ảnh hưởng tiêu cực do caffeine mang lại. Đây thực sự là loại cà phê khá mới mẻ, là giải pháp cho những người yêu cà phê.

1. Khái niệm cà phê decaf là gì?

Trước khi biết được khái niệm cafe decaf thì bạn cần hiểu được decaf là gì. Trong tiếng Anh, decaf là chữ viết tắt của decaffeinated. Vậy cafe decaf nghĩa là cà phê đã được loại bỏ chất cafein. Hạt cà phê loại này được loại bỏ tối thiểu 97% caffein trước khi được chuyển sang khẩu chế biến rang và nghiền. Hàm lượng dinh dưỡng của cafe decaf gần giống với cà phê thông thường. Điểm khác biệt lớn nhất giữ nó và cafe truyền thống chính là hàm lượng caffein.

Cafe decaf được loại bỏ phần lớn caffeine

Trung bình mỗi tách cà phê thông thường sẽ chứa từ 70 đến 140 mg caffeine tùy thuộc vào phương pháp pha chế và loại cà phê. Đối với cafe decaf thì 180ml chỉ có chứa từ 0 đến 7mg caffeine. Mặc dù cafe decaf không hoàn toàn loại bỏ caffein nhưng mức caffeine đã được hạ xuống thấp tối đa. Do đó, nếu bạn uống quá nhiều caffein thì vẫn có thể tránh được sự ảnh hưởng của caffeine.

Hiện nay, cà phê decaf Trung Nguyên vẫn chưa được sản xuất. Bạn có thể uống cafe decaf từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Một trong số những loại cà phê bạn nên thử là cà phê decaf Starbucks. Đây là sản phẩm cà phê rang xay và đóng gói tại Mỹ. Sau khi mua về, bạn có thể pha bằng phin hoặc pha máy đều được.

Xem thêm

2. Giá trị dinh dưỡng trong cà phê decaf

Trong cafe decaf cũng tương tự như cà phê truyền thống có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Hợp chất polyphenol và axit hydrocinnamic trong cafe decaf có thể thấp hơn cà phê thông thường khoảng 15% do bị thất thoát ở quá trình khử caffeine. Công dụng của các chất chống oxy hóa này là trung hòa hợp chất gây hại, giảm tổn thương, ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch và tiểu đường.

Mỗi tách cà phê decaf từ 30ml đến 60ml có giá trị dinh dưỡng bao gồm:

0.24g chất đạm
5mg canxi
0.12mg sắt
12mg magie
128mg kali
5mg natri
25% Vitamin B3
2mg caffeine

Hàm lượng dinh dưỡng trong cafe decaf khá cao

Sản phẩm gợi ý

3. Cà phê decaf có công dụng gì cho sức khỏe?

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường

Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, người ta đã phát hiện ra việc tiêu thụ cả cafe decaf lẫn cà phê truyền thống đều có khả năng giảm nguy cơ bị tiểu đường. Các thành phần trong cả 2 loại cà phê như axit chlorogenic và lignan đều có tác dụng chuyển hóa glucose có lợi. Đồng thời, chúng còn giảm căng thẳng, hạn chế hình thành gốc tự do tác động xấu đến sức khỏe. Uống cafe decaf đồng nghĩa với việc cung cấp magie cho cơ thể. Điều này có liên quan đến việc giảm nguy cơ bị tiểu đường, cải thiện chức năng của hệ tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Hỗ trợ bảo vệ gan

Uống cafe decaf hay cà phê truyền thống đều có tác dụng lớn trong quá trình hỗ trợ bảo vệ chức năng gan. Theo các nghiên cứu, chất diterpene trong cà phê giúp chống lại một loại độc tố có tên là aflatoxin. Loại độc tố này gây ảnh hưởng khá tiêu cực đến gan. Bên cạnh đó, chất cafesol trong cà phê còn kích thích sản xuất chất oxy hóa glutathione tăng cường chức năng gan và hỗ trợ thải độc cơ thể.

Cải thiện sức khỏe hệ tim mạch

Một lợi ích khác có trong cà phê truyền thống lẫn cà phê loại bỏ caffein là tác động tích cực đến chức năng nội mô. Chức năng này đóng vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Nó điều chỉnh mạch máu co giãn, cung cấp oxy, ảnh hưởng đến lưu lượng máu. Nếu chức năng nội mô bị rối loạn thì cơ thể có khả năng bị tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cafe decaf tốt cho sức khỏe

Mặc dù vậy, các công trình khoa học cần đây đã phát hiện rằng, cafe đã khử cafein tác động kém tích cực đến chức năng nội mô hơn cà phê truyền thống, đặc biệt là khả năng loại bỏ gốc tự do. Các nhà nghiên cứu đã nghi ngờ rằng, điều này là do cà phê decaf đã trải qua quá trình khử bỏ caffein. Nó vô tình cũng loại bỏ đi một số polyphenol có trong thành phần cà phê.

Không chỉ có khả năng chống oxy hóa mà cafe decaf còn chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất nhất định như canxi, magie, kali, sắt, natri, vitamin B3. Uống cafe đã khử caffeine cũng giảm thiểu nguy cơ bị tử vong sớm, đột quỵ hoặc bệnh tim.

Giảm lão hóa, ngăn ngừa suy giảm thần kinh do tuổi tác

Cà phê truyền thống và cafe decaf đều có chứa chất tác động tích cực đến hiện tượng thần kinh suy giảm do tuổi tác. Đã có nhiều nghiên cứu tế bào người chứng minh rằng, cafe khử cafein giúp bảo vệ tế bào thần kinh trong não. Điều này có công dụng ngăn ngừa bệnh thoái hóa thần kinh phát triển, chẳng hạn như bệnh Parkinson hay Alzheimer.

Ngăn chặn nguy cơ bị ung thư đại tràng và trào ngược dạ dày

Uống cà phê truyền thống sẽ khiến bạn gặp một tác dụng phụ phổ biến là trào ngược dạ dày hoặc ợ chua. Tuy nhiên, uống cà phê khử cafein có khả năng làm giảm tác dụng phụ khó chịu này. Người ta đã chứng minh được cafe decaf ít gây trào ngược dạ dày hơn các loại cà phê thông thường. Mỗi ngày uống khoảng 2 tách cafe decaf có liên quan đến việc giảm nguy cơ bị ung thư đại tràng đến 48%.

Xem thêm

4. Cần lưu ý gì khi uống cà phê decaf?

Các tác dụng phụ có liên quan đến cafe decaf hiện vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng. Đa phần các tài liệu hiện nay chỉ được nghiên cứu trên loại cà phê truyền thống. Bên cạnh caffein thì một số tác dụng phụ phổ biến có liên quan đến cà phê là nó ảnh hưởng đến sự tương tác dưỡng chất và sự hấp thụ sắt trong cơ thể.

Không nên uống quá nhiều cafe

Khả năng dung nạp cafein trong cơ thể mỗi người là khác nhau. Có thể đối với người này thì 1 ly đã quá nhiều, trong khi người khác lại có thể uống 5 ly mà vẫn cảm thấy bình thường. Việc hấp thụ nhiều caffein sẽ gây ức chế hệ thần kinh trung ương. Do đó, cafe decaf được khuyên nên dùng để tránh các ảnh hưởng từ caffeine. Thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và người đang dùng thuốc cũng nên dùng cafe decaf thay cho cà phê truyền thống.

Cà phê là loại hạt rang xay có hương thơm đậm đà, mùi vị tỉnh táo cùng nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có đầy đủ thông tin về cà phê decaf và những lưu ý khi uống. Dù lượng cafein trong cà phê decaf khá thấp nhưng bạn vẫn cần uống với liều lượng phù hợp để tránh tác động tiêu cực đến cơ thể.

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Ai nên uống cà phê decaf?

Phụ có thai hay đang cho con bú, trẻ em hay thanh thiếu niên được khuyên nên chuyển sang uống decaf thay cho cà phê thông thường.

Uống cà phê thường có tốt hơn so với cà phê decaf không?

Có. Cafe thường nếu uống với lượng phù hợp thì caffein sẽ trở thành công cụ rất tốt cho trí não.

Khi nào nên uống cà phê decaf thay cà phê thường?

Nếu cảm thấy mình khá nhạy cảm với caffeine, bạn hãy lựa chọn cà phê decaf (hoặc trà) để thay thế. Cả 2 phương án này đều chứa lượng caffeine thấp hơn rất nhiều, chỉ có tác dụng kích thích vừa đủ mà không lo tác dụng phụ.

Pha chế cà phê decaf như thế nào?

Bạn hãy đun sôi nước với định lượng khoảng 10g cà phê và 180ml nước để cho ra phần cà phê decaf loãng dễ dùng. Khi nước sôi, bạn đổ nước sôi vào phin lọc đã có sẵn cà phê và thưởng thức sau 4 – 5 phút.

Có thể uống bao nhiêu ly cà phê decaf mỗi ngày?

Do hàm lượng Caffein thấp bạn có thể sử dụng 2 – 3 ly/ ngày nhằm tăng lượng dinh dưỡng từ cà phê Decaf.