Top 3 Cách Giữ Đá Lâu Tan Suốt Ngày Để Thực Phẩm Luôn Tươi

Cùng tham khảo top những cách giữ đá lâu tan suốt thời gian dài sau đây sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm luôn tươi mới, thức uống lạnh hơn khi đi du lịch, picnic hay ướp thực phẩm tại nhà.

1. Thêm đường vào nước trước khi làm đá

Một phương pháp đơn giản giúp đá giữ được lâu hơn chính là thêm chút đường cát trắng hòa vào nước làm đá.

Chuẩn bị

• 200 ml nước tinh khiết
• 30 gram đường cát trắng
• Bình đựng nước
• Muôi khuấy đá
• Khay làm đá

Cách thực hiện

Cho 200ml vào bình đựng nước sau đó thêm đường vào khuấy đều. Nếu bạn cần lượng đá lớn hơn thì có thể thay đổi lượng nước và lượng đường theo tỉ lệ trên.

Rót nước vào khay đá và để đá đông cứng hoàn toàn.

Lý giải nguyên nhân khi cho đường vào đá giúp đá lâu tan hơn, do nước được tạo nên từ các phân tử H2O. Sự chuyển động của các phân tử nước lại phụ thuộc vào nhiệt độ. Khi nhiệt độ nước càng tăng cao thì các phân tử chuyển động càng nhanh. Ngược lại, các phân tử này chuyển động chậm hơn khi nước đông thành đá. Khi pha đường vào nước trước khi làm đá sẽ khiến các phân tử nước chuyển động chậm hơn. Từ đó, giúp đá lâu tan hơn bình thường. Bạn có thể thoải mái ướp hoa quả, nước uống luôn lạnh khi đi picnic.

Thêm đường vào đá để bảo quản đá lâu tan hơn

2. Thêm muối vào nước trước khi làm thành đá

Nếu bạn không có sẵn lượng đường đủ để pha với nước và đang băn khoăn làm sao để đá lâu tan thì sử dụng muối sẽ là phương án thay thế hoàn hảo dành cho bạn. Cũng với tỉ lệ nước 200ml hòa cùng 30 gram muối tinh (nên chọn muối trắng hạt nhỏ để dễ hòa tan hơn và màu đá sau khi đông cũng đẹp mắt hơn) sau đó khuấy đều. Rồi rót vào khay đặt vào tủ lạnh để đông cứng. Sau khi lấy đá ra sử dụng, bạn sẽ nhận thấy đá lâu tan hơn hẳn bình thường.

Lý giải nguyên nhân cho muối vào nước lại giúp làm đá lâu tan hơn, các nhà nghiên cứu khoa học cho biết: Khi pha muối vào nước sẽ khiến nhiệt độ đóng băng của nước giảm xuống dưới 0 độ C. Như chúng ta đã biết ở trên, khi nhiệt độ càng thấp thì đá càng lâu tan hơn. Chính vì vậy, sử dụng muối pha vào nước làm đá sẽ giúp cho đá lâu tan hơn và bảo quản thực phẩm, nước uống được lâu hơn bình thường.

Thêm muối vào đá để bảo quản đá lâu tan hơn.

3. Bỏ đá vào thùng xốp, bình chứa đá chuyên dụng

Dùng thùng xốp hoặc bình chứa đá có khả năng giữ nhiệt là cách giữ đá lâu tan được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, đặc biệt khi không có tủ lạnh hoặc cần vận chuyển đá trong thời gian dài. Một lưu ý dành cho bạn là nên đông đá thành các tảng lớn vì đá tảng sẽ lâu tan hơn đá viên. Tuy nhiên đá tảng cần đảm bảo kích thước không quá lớn vì bạn sẽ khó khăn trong việc xếp đá cùng thực phẩm cần bảo quản vào thùng xốp. Đây là một cách lý tưởng để bảo quản đá cho những cuộc dã ngoại ngoài trời vào dịp cuối tuần. 

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường đã có các loại thùng đựng đá bằng inox chuyên dụng. Nếu số lượng đá cần đựng lớn và bạn thường xuyên cần vận chuyển đá quãng đường dài thì có thể sắm một chiếc thùng đá inox. Loại thùng đá này có khả năng bảo quản đá trên 2 ngày - một thời gian phù hợp cho những cuối du lịch cuối tuần của bạn.

Một lưu ý nữa trong cách giữ đá lâu tan là nên tránh việc để thùng xốp hoặc bình giữ nhiệt bên ngoài trời, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu lên thùng. Thêm vào đó, đừng quên đóng nắp thùng hay bình ngay sau khi sử dụng để hạn chế đá tan ra.

Sử dụng thùng xốp để bảo quản đá lâu tan hơn

Trên đây là hướng dẫn những cách giữ đá lâu tan cực kỳ hiệu quả dành cho mọi người. Tham khảo các mẹo vặt đời sống khác tại Elipsport để có cách xử lý mọi việc nhẹ nhàng nhất nhé.