Cách làm bánh biscotti ăn kiêng vừa thơm ngon, giảm cân nhanh

Nhắc đến thực phẩm giảm cân, thì không thể bỏ qua món bánh biscotti ăn kiêng. Một trong những món được chị em phụ nữ săn đó nhờ nhiều tác dụng giảm cân tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh biscotti ăn kiêng. 

Bánh biscotti mới du nhập vào Việt Nam trong những năng rằng đây. Theo đánh giá của nhiều người loại bánh này ăn không béo mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Bởi vì bánh có chứa lượng calo, được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Từ đó, cũng rần rộ nhiều cách làm bánh biscotti ăn kiêng để phục vụ nhu cầu giảm cân. 

1. Bánh biscotti là bánh gì?

Biscotti là món bánh quy thơm ngon, vị giòn tan. Đây là món bánh nổi tiếng ở Ý vào thế kỉ 18. Cái tên gọi “biscotti” có nghĩa là “nướng hai lần” cũng chính là chỉ cách làm ra loại bánh này..

Bánh biscotti có bề ngoài cứng và khô khan. Nhưng khi nhấm nháp bánh lại giòn tan. Vị bùi ngọt từ các loại hạt và quả khô ẩn nằm trong miếng bánh. 

Bán biscotti ở Việt Nam được ưa chuộng và biến tấu công thức phù hợp khẩu vị hơn ít béo, giòn vừa phải. Bánh có có nhiều thành phần lành mạnh. Ăn bánh biscotti giúp giảm cân, trẻ đẹp, tốt cho sức khỏe. Bánh nhiều vị nhưng cơ bản nhất là vị nguyên bản và matcha. 

2. Lợi ích của ăn bánh biscotti để giảm cân

Thành phần có trong bánh Biscotti  là những nguyên liệu tự nhiên và giàu chất dinh dưỡng như:

• Bột mì nguyên cám: Chứa rất nhiều chất xơ, giúp tăng cường sự tiêu hoá thức ăn trong cơ thể.
• Trứng gà:  Giúp no lâu, tăng cường quá trình trao đổi chất thúc đẩy giảm cân. 
• Mật ong: Tốt cho da, giúp giảm cân 
• Các loại hạt dinh dưỡng: Hạnh nhân, hạt điều, nho khô... chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng cao chất giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho người giảm cân. 

Bánh biscotti là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu tự nhiên tạo ra một công dụng hỗ trợ rất nhiều cho các vấn đề về sức khỏe như:

• Hỗ trợ giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa đau tim, phòng ngừa đột quỵ
• Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, ngừa táo bố
• Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Bánh biscotti có chứa khoảng 160 Kcal/ 50g bánh, rất thích hợp cho ăn nhẹ giảm cân. Ngoài ra, đây cũng là một  món ăn vặt được nhiều người yêu thích.  Khi thực hiện chế độ giảm cân, ăn bánh biscotti kết hợp với tập thể dục sẽ giúp giảm cân thành công nhanh hơn. Lưu ý ngoài việc ăn bánh biscotti giảm cân thì bạn cũng cần có chế độ ăn uống khác đúng cách nhà.

3. Cách làm bánh biscotti ăn kiêng vị trà xanh

Bánh biscotti trà xanh so với vi nguyên bản đặc biệt hơn. Mùi trà xanh thơm hơn giúp ngon miệng hơn. Bánh biscotti trà xanh giòn rụm, bùi thơm. Ở công thức này còn có sự kết hợp của nhiều loại hạt tạo ra vị chua ngọt tự nhiên. Tất cả hương vị hòa quyện thơm ngon lại giảm cân cực kỳ hiệu quả. Hãy cùng thực hiện ngay nha. 

Bánh biscotti trà xanh

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

•  Bột mì nguyên cám: 160 gr
•  Bột trà xanh: 3 gr
•  Bột nở: 5 gr (baking powder)
•  Dầu dừa: 30 ml
•  Hạt hạnh nhân: 50 gr
•  Việt quất khô: 50 gr
•  Hạt bí xanh:  50 gr
•  Mật ong: 60 ml
•  Trứng gà: 2 quả
• Lò nướng, tô, muỗng, dao, giấy nến,...

Nguyên liệu làm bánh

3.2. Cách làm bánh biscotti trà xanh giảm cân

Bước 1: Trộn bột khô làm bánh

• Đầu tiên, cho 160gr bột nguyên cám vào to lớn, tiếp tục cho 3gr bột trà xanh vào rồi trộn đều. Lấy 1 tô mới 30ml dầu dừa và 60ml mật ong rồi khuấy đều lên. Tiếp theo, đập 2 quả trứng gà cho thêm vào tí mật ong tiếp tục khuấy cho hòa quyện.

Bước 2: Hoàn thiện bột 

• Chia hỗn hợp bột khô làm nhiều phần, sau đó cho từ từ vào tô trứng trộn đều cho đến dẻo mịn. Kế tiếp, cho vào thêm 5gr bột nở vào tiếp tục trộn đều .
• Chia các loại hạt ra thành từng phần nhỏ và trộn từ từ với bột. Lần lượt là hạt hạnh nhân, kế đến c 50gr việt quất khô, 50gr hạt bí xanh. Trộn đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

Trộn bột với hạt

Bước 3: Nướng bánh 

• Mở nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C cho lò nóng dần trong 15 phút cho lò ổn định nhiệt.
• Chuẩn bị khuôn nướng có lót sẵn giấy nến. Sau đó, dàn đều bột bánh đã tạo hình vào khuôn. Lưu ý không sắp sát bánh khoảng gần 1 lóng tay nhỏ.
• Tiếp theo, cho bột nướng bánh lần 1 từ 25 - 30 phút ở 175 độ C rồi để nguội. Kế đến, cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
• Cuối cùng, xếp bánh lên vỉ và nướng bánh lần 2. Lần này nướng  ở 160 độ C trong 15 phút. Sau 15 phút, trở mặt bánh lại nướng thêm 15 phút.
• Bánh sau khi nướng xong mang ra lò, để nguội có độ cứng, ăn vừa giòn vừa ngon thơm vị đặc trưng trà xành hòa quyện cùng các loại hạt bùi béo, chua ngọt.

Với những chia sẻ về loại bánh biscotti, công thức biscotti ăn kiêng hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này. Ngoài công dụng ăn bánh biscotti để giảm cân, thì có thể ăn vặt, uống trà cũng vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn có thêm những cách làm bánh biscotti ăn kiêng hấp dẫn hơn hãy chia sẻ tại đây nhé.