1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto đơn giản tại nhà

Tác giả: Mai Thủy Ngân - Ngày cập nhật: 11/03/2023 10:53:04

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto đơn giản với những nguyên liệu dễ làm, bảo quản và sử dụng được trong thời gian dài có trong bài viết của đầu bếp sau đây. Tham khảo và áp dụng ngay để có những món ăn vặt lành mạnh trong chế độ ăn kiêng keto của bạn.

Bánh từ nguyên liệu dừa hạnh nhân keto được rất nhiều người theo chế độ ăn kiêng keto yêu thích. Thay vì ăn những thực phẩm giàu calo và giàu tinh bột không tốt trong chế độ keto. Hay mua sẵn bên ngoài thị trường và không đảm bảo bạn chắc chắn nguyên liệu bên trong mỗi chiếc bánh là gì. Thì giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự mình tạo ra những chiếc bánh đúng chuẩn keto để giảm cân lành mạnh.

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto

Cách làm bánh từ dừa hạnh nhân keto

1. Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto giòn

2.1. Thành phần cần có cho 2 người ăn

  • 100 gr bột hạnh nhân
  • 3 quả trứng
  • 50 ml nước cốt dừa nguyên chất, chú ý không pha thêm nước
  • 1 ống nhỏ vanilla
  • 50 gram dừa tươi nạo
  • 1 chút đường ăn kiêng

1.2. Cách thực hiện bánh quy dừa hạnh nhân

  • Đánh đều 3 quả trứng bằng dụng cụ đánh trứng sau đó cho vanilla với đường ăn kiêng vào đánh tan ra hết.
  • Tiếp đến, cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trứng đã đánh trên đây, trộn đều.
  • Sau đó, bạn cho dừa nạo vào, tiếp đến cho nước cốt dừa vào. Rồi đánh từ từ đến khi thấy hỗn hợp sánh lại và có độ kết dính vừa phải, chứ không quá lỏng.
  • Tạo hình tùy thích và bật lò khoảng 10 phút cho lò nóng lên rồi bỏ bánh keto dừa hạnh nhân vào khung nướng. Trong cách làm bánh dừa hạnh nhân keto, nhiệt độ 170 độ.

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto

Cách làm bánh từ dừa hạnh nhân keto

2. Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto xốp mềm

Ngoài món bánh quy keto từ nguyên liệu dừa và hạnh nhân trên đây, thì bạn cũng có thể chế biến bánh mì keto với nguyên liệu từ bột hạnh nhân và dầu dừa.

2.1. Thành phần cần có

  • 7 quả trứng lớn
  • 1/2 chén bột dừa hoặc có thể thay thế bằng 2 cốc bột hạnh nhân
  • 1/2 chén Bơ 120g hoặc thay thế bằng 1/2 chén dầu ô liu hoặc 1/2 chén dầu dừa
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê bột nở (không chứa nhôm nếu có thể)
  • 1/2 muỗng cà phê đường ngô đã lên men (xanthan gum)

2.2. Cách thực hiện bánh mì dừa hạnh nhân

  • Làm nóng lò ở 180 C (355 F).
  • Đập trứng vào bát và trộn trong 1 phút cho đến khi kết hợp tốt.
  • Thêm bột dừa, bơ, muối, bột nở và kẹo cao su xanthan và trộn cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
  • Hỗn hợp sẽ trở nên khá đặc.
  • Lót hộp thiếc 8,5 X 5 inch (21,5 x 12,7 cm) bằng giấy da và đổ bột vào hộp. Dùng thìa làm phẳng mặt trên nếu không đều.
  • Nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi một que xiên ra khỏi giữa sạch.
  • Cắt nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày hoặc trong ngăn đá lên đến 2 tuần. Bánh mì với cách làm bánh dừa hạnh nhân keto này đông lạnh tốt.

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto

Cách làm bánh mì dừa hạnh nhân keto

3. Bánh quy hạnh nhân và dừa

3.1. Thành phần cần có

  • 1/2 chén bơ, 125g
  • 1/3 cốc chất tạo ngọt sukrin vàng, 64g
  • 1/3 cốc chất làm ngọt có bột mì, 64g
  • 1 quả trứng, nhiệt độ phòng
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 5g
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân hoặc dừa, 2g
  • 1 cốc bột hạnh nhân, 112g
  • 3 muỗng canh bột dừa, 21g
  • 1 cốc dừa bào sợi không đường, 80g
  • 1/2 chén hạnh nhân cắt lát, 56g
  • 1 muỗng cà phê muối nở, 4g
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • Bổ sung hạnh nhân thái lát và dừa để phủ lên trên

3.2. Hướng dẫn thực hiện

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F.
  • Trong một tô lớn, đánh bơ và chất tạo ngọt cùng với nhau cho đến khi bông nhẹ và bông xốp (~ 2 phút).
  • Thêm trứng và các chất chiết xuất và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp.
  • Trong một bát riêng, whisk cùng các bột hạnh nhân, bột dừa, dừa vụn, hạnh nhân, baking soda và muối.
  • Cho nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt và khuấy đều cho đến khi tạo thành bột đặc.
  • Lót các tấm bánh quy bằng giấy da và cuộn bột thành những quả bóng nhỏ. Làm phẳng từng viên một chút và rắc thêm hạnh nhân thái nhỏ và dừa bào sợi lên trên nếu muốn.
  • Nướng bánh trong ~ 8-9 phút. Các cạnh nên được làm nâu nhẹ.
  • Để bánh hoàn toàn nguội trên khay trước khi lấy ra. Chúng sẽ cứng lại và giữ với nhau sau khi nguội.
  • Bây giờ, bánh keto này đã sẵn sàng để bạn dùng với một ly dừa hoặc sữa hạnh nhân và thưởng thức bánh quy hạnh nhân Keto Coconut Almond Cookies bạn nhé!
  • Dinh dưỡng mỗi bánh quy dừa hạnh nhân keto với cách làm bánh dừa hạnh nhân keto này bao gồm: 113 calo | 10,6g chất béo | 1,4g tinh bột NET | 2,2g chất đạm | 1,3g chất xơ. 

Cách làm bánh dừa hạnh nhân keto

Cách làm bánh quy dừa hạnh nhân keto

4. Bánh kếp keto từ dừa và hạnh nhân mềm, ngọt

4.1. Thành phần cần có

  • 1/2 chén bột hạnh nhân
  • 2 muỗng canh bột dừa
  • 1 muỗng cà phê quế
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 1-2 muỗng canh chất làm ngọt dạng hạt tùy chọn
  • 3 quả trứng lớn
  • 1/4 cốc sữa tự chọn
  • 1/4 cốc quả việt quất. Bạn có thể chọn loại tươi hoặc đông lạnh đã rã đông đều được

4.2. Cách thực hiện

  • Trong máy xay sinh tố tốc độ cao, thêm các nguyên liệu của bạn, ngoại trừ quả việt quất, và trộn cho đến khi còn lại một hỗn hợp bột đặc.
  • Đổ bột của bạn vào một bát trộn lớn và khuấy qua quả việt quất của bạn. Để bột trong 5-10 phút, để đặc lại. Nếu bột quá đặc, có thể thêm một ít sữa tùy ý.
  • Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa nhỏ vừa. Đảm bảo chảo được bôi mỡ. Sau khi nóng, đổ 1/4 cốc bột lên chảo và đậy nắp ngay lập tức.
  • Để bánh kếp chín trong 2-3 phút, cho đến khi các cạnh vàng đều, trước khi bạn tiến hành lật và lặp lại.
  • Sau khi nấu chín, ăn ngay lập tức, hoặc để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh hoặc cấp đông để dùng sau đó.

Như vậy, trên đây là hướng dẫn các cách làm bánh dừa hạnh nhân keto cho người theo chế độ ăn kiêng nhiều chất béo, giảm tinh bột này. Sử dụng chúng thay cho những thực phẩm thiếu lành mạnh khác khi cần để giảm cân.

Bên cạnh những thông tin trên, bạn có thể thử cách giảm cân bằng may chay bo hay máy tập đạp xe tại nhà. Dù bận rộn đến đâu bạn vẫn có thể tập luyện thoải mái mà không lo đến môi trường hay thời tiết. Kết hợp thêm việc sử dụng ghế massage toàn thân để giảm cân mà vẫn có sức khỏe tốt nhé! Hy vọng Elipsport đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Xem thêm thông tin cách chăm sóc sức khỏe trên website: https://elipsport.vn/

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Đánh đều 3 quả trứng bằng dụng cụ đánh trứng sau đó cho vanilla với đường ăn kiêng vào đánh tan ra hết. Tiếp đến, cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trứng đã đánh trên đây, trộn đều. Sau đó, bạn cho dừa nạo vào, tiếp đến cho nước cốt dừa vào. Rồi đánh từ từ đến khi thấy hỗn hợp sánh lại và có độ kết dính vừa phải, chứ không quá lỏng.
Danh mục sản phẩm