0
-41%
Chè bưởi là một món chè được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ ăn. Tuy nhiên nếu bạn không biết cách nấu sẽ dễ khiến chè bị đắng và ăn không ngon. Vậy nên hôm nay bạn hãy cùng Elipsport tìm hiểu ngay cách nấu chè bưởi thơm ngon nhanh chóng chỉ trong 30 phút.
1. Nguyên liệu nấu chè bưởi
- 1 quả bưởi (nên chọn quả có vỏ dày để lấy cùi bưởi)
- 200g đậu xanh bóc vỏ
- 1 ít lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
- 120g bột năng
- 145g đường
- 2 muỗng canh muối (khoảng 30g)
Nguyên liệu cần thiết để nấu chè bưởi
Sản phẩm gợi ý
-41%
-32%
-47%
-18%
-40%
-30%
-15%
-42%
-15%
Tin liên quan
Tin nổi bật
2. Cách nấu chè bưởi thơm ngon, không bị đắng trong 30 phút
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ những hạt bị lép, hư rồi ngâm với nước lạnh trong khoảng 4 tiếng.
Tiếp theo, bạn đổ nước ngập đậu xanh và cho đậu vào lò vi sóng, chọn mức công suất 800W và làm chín trong khoảng chừng 10 phút.
Đối với cùi bưởi, bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ màu xanh rồi cắt cùi bưởi thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Luộc cùi bưởi
Bạn cho cùi bưởi đã cắt vào tô rồi cho 1 chén nước (chén dùng để ăn cơm) và 2 muỗng canh muối vào. Sau đó bạn dùng tay bóp mạnh cùi bưởi cho hết đắng rồi xả lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch muối.
Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cùi bưởi vào luộc sơ trong khoảng 3-5 phút rồi vớt cùi bưởi ra, cho vào tô nước lạnh ngâm trong khoảng 3 phút. Sau khi ngâm, bạn lấy cùi bưởi ra và vắt cho ráo nước.
Cho cùi bưởi đã vắt ra tô, cho thêm ½ chén nước (chén dùng để ăn cơm) và 3 muỗng canh đường (khoảng 45g), trộn đều bằng tay cho đến khi cùi bưởi thấm gia vị rồi để yên từ 2-3 tiếng.
Luộc cùi bưởi và bóp mạnh cùi bưởi cho hết đắng
Xào cùi bưởi
Sau khi ngâm cùi bưởi 2-3 tiếng, bạn bắc chảo lên bếp, cho cùi bưởi vào chảo và sên với lửa nhỏ trong 20 phút. Sau khi sên xong thì cho thêm 100g bột năng vào, đảo đều tay cho bột năng áo đều cùi bưởi là được.
Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước khác, cho hỗn hợp cùi bưởi và bột năng vừa sên vào nồi rồi nấu cho đến khi thấy cùi bưởi trong lại thì vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh để cùi bưởi được giòn.
Cách nấu chè bưởi
Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước, sau khi nước sôi, cho lá dứa vào luộc khoảng 2-3 phút để lấy mùi thơm. Sau khi luộc 2-3 phút, bạn vớt lá dứa ra, cho ½ chén ăn cơm đường (khoảng 100g) vào nồi.
Tiếp đến, bạn pha đều hỗn hợp 20g bột năng với 1 ít nước lọc. Sau đó, cho hỗn hợp bột năng đã pha vào nồi, vừa cho bạn vừa khuấy đều tay.
Cuối cùng, bạn cho đậu xanh đã nấu chín và cùi bưởi đã xào vào nồi rồi tiếp tục khuấy đều, đun sôi thêm khoảng 1-2 phút, điều chỉnh lại vị ngọt cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc chè bưởi ra chén, rưới thêm 1 ít nước cốt dừa lên trên là món chè ngon chuẩn vị đã hoàn thành. Chè bưởi khi thực hiện theo công thức này vừa nhanh chóng lại vô cùng thơm ngon.
Chè bưởi sau khi nấu thành phẩm
Đậu xanh chín mềm, cùi bưởi giòn dai kết hợp cùng với vị béo thơm của nước cốt dừa ăn rất thích. Bạn có thể ăn món chè này khi còn nóng hoặc cho thêm đá đều rất ngon nhé!
Bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn cách nấu chè bưởi thơm ngon, không bị đắng thực hiện chỉ trong 30 phút. Với công thức trên hy vọng rằng bạn có thể thực hiện thành công trong lần nấu đầu tiên. Chúc bạn có được món chè bưởi thơm ngon, thanh mát để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè trong những ngày hè nóng rực nhé!
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Chè bưởi bao nhiêu calo?
Lượng calo trong chè bưởi sẽ khác nhau tùy thuộc vào cách làm và thành phần trong mỗi món chè. Thông thường, mỗi 100 gram chè bưởi chứa khoảng từ 60 đến 150 calo, tuy nhiên, nếu chè được làm từ đường và sữa đặc, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể.
Ăn chè bưởi có mập không?
Nếu ăn chè bưởi một cách đúng mức và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, thì chè bưởi không gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều chè bưởi hoặc ăn chè bưởi kèm với các loại thực phẩm có nhiều đường và calo khác, cũng như thiếu hoạt động thể chất thường xuyên, có thể dẫn đến tăng cân. Do đó, bạn nên ăn chè bưởi với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để duy trì sức khỏe và cân nặng.
