• 1800 6854

Đậu Nành Và Những Công Dụng Hữu Ích Với Sức Khỏe

Từ lâu, hạt đậu nành là một nguồn nguyên liệu bổ dưỡng được mọi người sử dụng nhiều trong thực đơn mỗi ngày. Thế nhưng ít ai có thể hiểu rõ được công dụng của những hạt đậu đối với sức khỏe là như thế nào. Bạn có muốn giải đáp thắc mắc về hạt đậu nành?

Việt Nam là một trong những quốc gia được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều loại cây quả thơm ngon tràn đầy nguồn dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của tất cả mọi người. Và một trong số đó, hạt đậu nành (hay còn gọi là đậu tương) chính là dẫn chứng cho những nguồn nguyên liệu dễ tìm kiếm, mang đến rất nhiều công dụng hữu ích trong cuộc sống. Chắc hẳn rằng chúng ta đã từng nghe hạt đậu nành rất tốt, mang đến nhiều tác dụng, nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc về những công dụng thực sự của loại hạt này? Và liệu loại hạt này có tốt như bạn nghĩ? Nào, cùng khám phá những lợi ích vượt trội của hạt đậu nành qua bài viết dưới đây! 

đậu nành

Những công dụng của hạt đậu tương đến sức khỏe người dùng

1. Tốt cho tim mạch

Công dụng đầu tiên của hạt đậu nành mà tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc thuộc về những chức năng của hệ tim mạch. Theo đó, trong loại hạt này có chứa một lượng lớn chất xơ, protein cùng rất nhiều dưỡng chất khác cực kỳ có lợi cho sự phát triển của cơ thể. Mặc dù cơ chế hoạt động của hạt đậu vẫn chưa có một nghiên cứu nào có thể chỉ ra rõ ràng nhưng người ta vẫn chứng minh được sử dụng đậu nành ở một liều lượng vừa phải sẽ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể và đồng thời sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Để giải thích cho điều này, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được rằng trọng loại hạt này có chứa isoflavone, loại hợp chất này sẽ có chức năng hoạt động như estrogen, có vai trò như một chất chống oxy hóa trong cơ thể. Và đặc biệt, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được rằng sử dụng hạt đậu nành đúng cách sẽ làm giảm lượng cholesterol LDL không có lợi và làm tăng  cholesterol HDL có lợi cho cơ thể.

đậu nành

Đậu tương giúp tim khỏe mạnh

2. Cải thiện huyết áp

Không chỉ có chức năng giúp tim khỏe hơn mà trong hạt đậu nành còn có nhiều thành phần giúp cải thiện huyết áp của người sử dụng. Vì sử dụng hạt đậu nành có tác động đến mức cholesterol trong cơ thể nên đây chính là một trong những nguyên nhân giúp cải thiện huyết áp hiệu quả. Và đương nhiên, bạn chỉ nên sử dụng một lượng đậu nành vừa đủ cho cơ thể, đừng nên quá lạm dụng sẽ gây tổn hại cho cơ thể. 

Theo một nghiên cứu đã được thực hiện ở 60 người phụ nữ, người ta đã chứng minh được rằng những người sử dụng 25gr đậu tương mỗi ngày đã cải thiện được huyết áp cho cơ thể. Theo đó, tỷ lệ giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương lần lượt là 9.9% và 6.8%. Những con số này sẽ còn được cải thiện nhiều hơn nữa nếu bạn sử dụng hạt đậu nành đúng cách.

đậu nành

Sử dụng đậu nành đúng cách sẽ giúp cải thiện huyết áp

3. Giảm cân hiệu quả

Vì trong hạt đậu tương có chứa một lượng lớn protein nên đây sẽ là một cách giúp bạn giảm cân hiệu quả. Dưỡng chất protein trong hạt đậu tương kết hợp với chất xơ sẽ cung cấp thêm nhiều lợi ích trong quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Khi bạn nạp một lượng protein sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, điều này sẽ giúp bạn hạn chế được tình trạng ăn vặt làm tăng calo. Chẳng phải đây là một cách giảm cân cực kỳ hiệu quả sao?

Với hạt đậu nành, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Có thể bạn xay nhuyễn hạt đậu để làm thành sữa, hoặc cũng có kể kết hợp thêm với nhiều loại hạt khác để làm thành bột ngũ cốc. Mỗi sáng bạn có thể sử dụng sữa đậu nành để thay cho bữa ăn sáng của mình. Đây là một trong những cách giảm cân được nhiều người áp dụng và đã thành công. Tuy nhiên, để hiệu quả hơn bạn nên kết hợp dùng hạt chia với chế độ tập luyện thao điều độ. Một số bài tập nhẹ nhàng nên thực hiện như đi bộ, chạy bộ, đạp xe,... bạn có thể tập tại nhà với máy tập thể dục đạp xe hoặc máy chạy thể dục để tiết kiệm thời gian thay vì phải ra các phòng tập khác.

đậu nành

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy sử dụng đậu nành

4. Giúp xương chắc khỏe

Chắc hẳn bạn đã từng thấy rất nhiều những quảng cáo về sữa đậu nành đúng không nào? Đa số người ta thường biết đến hạt đậu nành như một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của hệ xương trong cơ thể. Theo một nghiên cứu của bà Marilyn đã chỉ ra được rằng trong sữa đậu nành có chứa 123mg/100g canxi. Nếu biết kết hợp với nhiều dưỡng chất khác như Vitamin D, kẽm, đây sẽ là những dưỡng chất cực kỳ có lợi cho sự phát triển xương cốt, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, giúp trẻ cao hơn.

Lý giải cho vấn đề này, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được rằng, dưỡng chất Isoflavone có trong hạt đậu nành giúp hạn chế được một số tình trạng xấu về tim mạch, giảm nguy cơ gãy xương. Đặc biệt, đối với người cao tuổi, đậu tương sẽ là một sự lựa chọn không tồi để giảm tình trạng loãng xương, giúp các cụ có xương chắc khỏe.

đậu nành

Trong hạt đậu có chứa canxi, chất xơ để giúp xương phát triển

5. Điều trị chứng mãn kinh

Có lẽ rằng những người phụ nữ đang ở độ tuổi mãn kinh sẽ phải trải qua nhiều cảm giác khó chịu trong người. Đó có thể là tình trạng cáu gắt, mất ngủ, lão hóa da, đổ mồ hôi… Những lúc này, cơ thể đang dần thích nghi với việc cân bằng hormone mới, do đó vấn đề mãn kinh ở phụ nữ sẽ khiến cho chất lượng cuộc sống của người phụ nữ bị giảm đi rõ rệt trong giai đoạn này. Nhiều người thường hay phàn nàn về những ảnh hưởng của việc mãn kinh, và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được rằng sử dụng hạt đậu nành sẽ làm giảm những ảnh hưởng nói trên.

Sở dĩ sử dụng đậu nành sẽ giúp chị em phụ nữ cảm thấy khỏe mạnh hơn, giảm các triệu chứng của bệnh mãn kinh vì trong hạt đậu nành có chứa một lượng lớn isoflarm (hay còn gọi là estrogen thực vật (phytoestrogen). Hoạt chất này sẽ giúp cân bằng lượng hormone trong cơ thể những người phụ nữ mãn kinh, giúp cải thiện cuộc sống. Theo một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người phụ nữ có chế độ ăn kết hợp với 86gr đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm 40% những lần bạn cảm thấy ức chế, stress.

đậu nành

Trong đậu nành có chứa nhiều chất giúp cải thiện triệu chứng mãn kinh

6. Hạn chế bệnh ung thư

Bên cạnh những chức năng trên, sử dụng đậu nành còn là một trong những nguyên liệu để hỗ trợ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư. Theo đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được mối quan hệ giữa những chất trong đậu nành và bệnh ung thư vú. Không những vậy, chức năng của hạt đậu nành còn là nguyên tố giúp hạn chế bệnh về tuyến tiền liệt.

Sở dĩ, hạt đậu nành có nhiều công dụng trong việc giúp cơ thể không mắc phải những căn bệnh ung thư vì trong hạt đậu có isoflavone, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra được sự liên quan giữa dưỡng chất này với căn bệnh ung thư trong cơ thể. Để nói về tác động của hạt đậu nành đến việc kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư có lẽ nhờ khả năng hoạt động của isoflavone, đây là một chất có vai trò chống oxy hóa. Dưới tác động của Lunasin, các tế bào ung ưng sẽ dần chết đi và thay thế bằng những tế bào mới.

Tuy nhiên, mối liên hệ giữa hạt đậu nành với bệnh ung thư vú luôn là đề tài tranh luận của nhiều người. Có người cho rằng hạt đậu có thể làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể nhưng nhiều người lại cho rằng uống sữa đậu nành là nguyên nhân dẫn đến những căn bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

đậu nành

Hạt đậu nành có mối liên hệ với bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú

7. Hỗ trợ phát triển trí não

Không những mang đến những lợi ích cho huyết áp, cho tim mạch mà hạt đậu nành còn được nghiên cứu là có tác động rất lớn đến sự phát triển của trí não. Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Marilyn Nash, bà đã chỉ ra được rằng hàm lượng chất mangan có trong sữa đậu nành là 0,17mg/100g. Hoạt chất khoáng vi lượng này sẽ giúp cơ thể tạo ra những mô liên kết trong hệ xương, các yếu tố liên quan đến vấn đề đông máu và hormone sinh dục. Bên cạnh đó, sử dụng sữa đậu nành đúng cách sẽ là một trong những việc cần thiết để tại nên những tác động tích cực đến cơ thể, giúp phát triển trí não và hệ thần kinh của người sử dụng, đặc biệt là con trẻ.

đậu nành

Đậu tương giúp hỗ trợ phát triển trí não một cách hoàn hảo

8. Chế biến nhiều món hấp dẫn

Nếu như những nội dung trên chúng ta đã tìm hiểu về công dụng của đậu tương đối với sức khỏe của người dùng thì dưới đây tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc những cách chế biến với loại hạt này. Với đậu tương, bạn có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn. Chúng ta có thể sử dụng nó như một loại gia vị hoặc cũng có thể dùng đậu tương để tạo nên những món ăn chính trong thực đơn. Ví dụ như, bạn có thể dùng đậu nành như một loại hạt ăn vặt, hay làm thành nước sốt với đường, sữa, bơ đậu nành….

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguồn thực phẩm được chế biến từ đậu nành tại các tiệm tạp hóa. Hoặc để có một nguồn hạt an toàn, bạn có thể liên hệ với nhiều người nông dân trồng hạt đậu nành để thu về một nguồn đầu vào chất lượng nhất.

đậu nành

Từ đậu tương, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau

Như vậy, trên đó là tất cả những thông tin tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc về những công dụng của hạt đậu nành đến sức khỏe của người sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng liều lượng, đừng nên lạm dụng quá nhiều dưỡng chất trong đậu tương để tránh những tổn hại cho cơ thể. Hy vọng bài viết đã giúp ích cho bạn đọc trong quá trình tìm một nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về vấn đề chăm sóc sức khỏe, bạn có thể tham khảo thêm trên website của tập đoàn thể thao Elipsport.

TẬP ĐOÀN THỂ THAO ELIPSPORT

Website tập đoàn: elipsport.vn

Fanpage tập đoàn: facebook.com/elipsport.vn

Youtube: youtube.com/Elipsportvn

Liên hệ: elipsport.vn/lien-he

Tổng đài MIỄN PHÍ: 1800 6854

Sản phẩm bạn quan tâm

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.