Cách Làm Món Gà Ác Hầm Hạt Sen Với Táo Đỏ, Nấm Đông Cô

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và bổ dưỡng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể thì không thể bỏ qua món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ và nấm đông cô. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ và nấm đông cô còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Elipsport tìm hiểu cách thực hiện món ăn này trong bài viết sau.

1. Tác dụng của món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô

Món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ và nấm đông cô là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh hương vị thơm ngon, món ăn này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Nấm đông cô là nguồn phong phú của chất béo không no và các chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin D và các khoáng chất như selen và đồng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Giảm cholesterol: Hạt sen chứa nhiều chất xơ giúp giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu. Nó cũng là nguồn cung cấp protein và chất khoáng cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Táo đỏ có chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh lý về đường tiêu hóa. Nó cũng giúp cải thiện sức khỏe da và hệ thống miễn dịch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt sen và nấm đông cô đều chứa chất xơ và chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa.
Giúp giảm stress: Nấm đông cô chứa một loại chất gọi là triterpenoid có khả năng giúp giảm stress và tăng cường trí nhớ.

Món gà ác hầm hạt sen giúp bồi bổ cơ thể

Tóm lại, món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ và nấm đông cô có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những người muốn bồi bổ cơ thể, đây là một món ăn rất tốt để tăng cường các chất dinh dưỡng cần thiết..

Xem thêm

2. Cách nấu món gà ác hầm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có cho 1 phần gà ác hầm gồm có:

1 con gà ác
200g hạt sen
50g nấm đông cô khô
50g táo đỏ
1 trái chanh
Tỏi, hành tím
1 lát gừng
1 cọng sả
Hành lá, rau thơm
Gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế nguyên liệu cho món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô, bạn cần làm theo những bước sau:

Gà ác: Làm sạch lông, rửa sạch với muối. Sau đó, ướp gà với tỏi, hành tím, sả, gừng, 1 thìa hạt nêm , 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ớt và 2 thìa dầu ăn trong ít nhất 1 tiếng trước khi hầm.
Hạt sen: Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm với nước ấm trước khi hầm. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn chỉ cần loại bỏ tim sen và rửa sạch.
Nấm đông cô khô: Ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút để nấm mềm hơn, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Táo đỏ: Rửa sạch, có thể để nguyên trái hoặc cắt nhỏ theo ý thích.
Tỏi, hành tím, gừng, sả: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành lá, rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Các bước hầm gà

Chuẩn bị nồi với 1-1,5 lít nước.
Cho gà đã ướp gia vị và hạt sen, nấm đông cô, táo đỏ vào nồi hầm với lửa to đến khi nước sôi.
Khi nước đã sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm tiếp trong khoảng 40-60 phút.
Sau đó, kiểm tra xem thịt gà đã đủ độ mềm chưa, nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi hoàn thành các bước trên, cho gà cùng các nguyên liệu đã hầm ra tô. Rắc thêm tiêu và ngò rí để trang trí và làm tăng hương vị cho món ăn.

Món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô sẽ ngon hơn khi còn nóng, bạn có thể dùng kèm với bún, cơm hoặc bánh mì.

Thành phẩm món món gà ác hầm hạt sen

Xem thêm:

Đổi món cho gia đình với cách nấu gà hầm thuốc bắc ngải cứu đơn giản nhưng bổ dưỡng
Tham khảo cách nấu mì vịt tiềm đúng chuẩn người Hoa, ngon như ở tiệm

Xem thêm

Sản phẩm gợi ý

3. Lưu ý khi nấu gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô

Để nấu món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô ngon và đảm bảo sức khỏe, cần lưu ý một số điểm sau đây:

Sơ chế gà ác bằng cách chà muối và chanh để loại bỏ mùi tanh.
Hầm gà nên dùng thìa hớt phần bọt trắng nổi phía trên để nước đảm bảo độ thơm ngon và trong.
Khi nấu, có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao như nhân sâm, ngó sen, kỳ tử, đậu đen, mè đen, táo đỏ,...
Chỉ nên ăn gà ác hầm hạt sen 1-2 lần/tuần để tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Chọn gà ác giống nhỏ, trọng lượng khoảng 200-300g.
Với hạt sen tươi, cần chọn những hạt mới hái, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ ngoài căng tròn.
Nên thêm gia vị từ từ và nếm nước hầm thường xuyên để đảm bảo vị món ăn.
Đảm bảo rửa tay và sử dụng đồ dùng nấu ăn sạch sẽ để tránh ô nhiễm thực phẩm.

Lưu ý khi nấu gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô

Với những tác dụng tuyệt vời của món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô như đã trình bày ở trên, đây là một món ăn rất nên có trong chế độ ăn uống của bạn. Hãy thử nấu món gà ác hầm hạt sen, táo đỏ, nấm đông cô ngay hôm nay nhé. Với cách nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có tác dụng hồi phục sức khỏe rất tốt. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các thiết bị chăm sóc sức khỏe tại nhà như ghế mát xa để giảm đau mỏi và thư giãn tốt hơn.

Khám phá thế giới ẩm thực và chăm sóc sức khỏe cùng Elipsport. Với kiến thức dinh dưỡng đa dạng mà chúng tôi chia sẻ tại https://elipsport.vn/ sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Máy chạy bộ điện, xe đạp tập thể dục và ghế mát-xa toàn thân sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình tập luyện và thư giãn tại nhà. Liên hệ Hotline: 1800 6854 để được hỗ trợ và tư vấn về sản phẩm và cách thức mua hàng nhé!

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Cách làm món gà ác hầm hạt sen với táo đỏ, nấm đông cô có khó không?

Cách làm món gà ác hầm hạt sen với táo đỏ, nấm đông cô không khó. Tuy nhiên, việc sơ chế gà ác và nấm đông cô khô có thể đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm. Nếu bạn là người mới bắt đầu nấu ăn, có thể cần tham khảo thêm các hướng dẫn chi tiết và lưu ý khi nấu để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Nấu món gà tiềm hạt sen với táo đỏ cho bé ăn được không?

Nấu món gà tiềm hạt sen với táo đỏ cho bé ăn được, tuy nhiên cần phải chú ý đến kích thước cắt nhỏ của các nguyên liệu, nấu chín kỹ và không dùng quá nhiều gia vị. Nên tư vấn với bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng nếu bé có các vấn đề sức khỏe đặc biệt trước khi cho bé ăn món này.