1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Hạt quinoa ngâm bao lâu? Cách nấu cháo hạt quinoa cho bé

Tác giả: Võ Thị Thanh Thảo - Ngày cập nhật: 03/10/2023 13:40:11

Việc chế biến hạt quinoa hay diêm mạch khá đơn giản. Hạt quinoa ngâm bao lâu? Cách nấu cháo hạt quinoa cho bé ăn dặm như thế nào? Bạn hãy tham khảo những thông tin được chia sẻ trong bài viết này để biết cách chế biến hạt quinoa một cách dinh dưỡng nhất.

Một trong những thực phẩm vàng rất được các mẹ ưa chuộng để chế biến cho bé trong độ tuổi ăn dặm là hạt quinoa. Hạt diêm mạch hay quinoa là một dạng ngũ cốc đặc biệt. Thành phần dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là chất xơ giúp ích rất nhiều cho cơ thể. Biết được hạt quinoa ngâm bao lâu sẽ giúp bạn chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

1. Giới thiệu về hạt quinoa

Hạt quinoa còn có tên gọi khác là hạt diêm mạch. Nguồn gốc của hạt xuất xứ từ Nam Mỹ. Hình dáng loại hạt này khá giống hạt kê, mùi thơm pha giữa lúa mạch, hạt dẻ và bắp non. Có 3 loại hạt diêm mạch phổ biến trên thị trường là hạt diêm mạch đen, trắng và đỏ.

hạt quinoa ngâm bao lâu

Các loại hạt quinoa trên thị trường

Hạt quimoa màu trắng thường mềm, ăn có vị thanh hơn so với hạt quinoa màu đỏ hoặc màu đen. Hạt diêm mạch đen và đỏ có cấu trúc giòn hơn, mùi vị đậm hơn. Người ta thường dùng hạt quinoa nấu cháo cho bé hoặc để nấu cùng cơm, ăn thay cơm hàng ngày như một thực phẩm giảm cân. Hạt diêm mạch màu trắng thông dụng hơn cả vì vị thanh hơn, dễ ăn. Mặc dù vậy, những người quen ăn hạt này thì lại ghiền ăn hạt quinoa màu đen hoặc màu đỏ. Vì thế, tùy thuộc vào sở thích mà bạn hãy chọn một loại hạt để thưởng thức.

2. Hạt quinoa có công dụng gì cho sức khỏe?

Các chuyên gia nhận định rằng, hạt quinoa có chứa hàm lượng protein cao nhất trong tất cả loại hạt. Protein trong hạt diêm mạch cao gấp 2 lần trong lúa mạch hoặc trong gạo. Thành phần của hạt quinoa cũng giàu khoáng chất magie, canxi, mangan, vitamin nhóm B, chất xơ cùng vitamin E. Người ăn chay hoàn toàn có thể ăn được thực phẩm này.

Trong hạt diêm mạch màu trắng và màu đen có đầy đủ các axit amin cần thiết mà cơ thể không hấp thu. Người lớn tuổi, trẻ em và phụ nữ mang thai đều có thể ăn loại thực phẩm thực vật này. Hạt diêm mạch được mệnh danh là hạt ăn hoài không béo nhờ nguồn chất đạm vượt trội, giàu chất xơ và vitamin, ít chất béo. Bổ sung hạt quinoa trong chế độ ăn uống vừa nạp đủ dinh dưỡng vừa tạo cảm giác no lâu, không bị đói vặt. Ăn hạt quinoa là phương pháp giảm cân cực tốt.

hạt quinoa ngâm bao lâuHạt quinoa có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Bạn có thể ăn hạt quinoa thay thế cơm. Mỗi cốc hạt diêm mạch có chứa 174 calo. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người theo đuổi chế độ giảm cân, ăn uống lành mạnh hoặc đang tuân thủ chế độ ăn không chứa gluten. Bên cạnh lợi ích giảm cân điển hình, duy trì vóc dáng thì ăn hạt diêm mạch còn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe bao gồm:

  • Hỗ trợ cung cấp năng lượng cho cơ thể
  • Kiểm soát lượng đường huyết, ngăn ngừa nguy cơ bị tiểu đường, cao huyết áp.
  • Hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt hơn.
  • Trung hòa các gốc tự do, phòng chống oxy hóa, cản trở quá trình lão hóa.
  • Ngăn ngừa một số căn bệnh.
  • Làm đẹp, sáng da, làm dịu làn da nhiễm trùng do bị mụn trứng cá, hỗ trợ nhanh lành sẹo.

3. Giải đáp: Hạt quinoa ngâm bao lâu?

Trước khi chế biến hạt quinoa, bạn cần phải ngâm hạt và vo hạt thật kỹ, để ráo nước giống như vo gạo. Nguyên nhân là bên ngoài hạt diêm mạch có 1 lớp vỏ đắng saponin bao quanh. Nếu như bạn không rửa kỹ thì chất này sẽ khiến hạt giảm hương vị, ngăn chặn cơ thể hấp thụ dinh dưỡng.

Khi chọn mua hạt quinoa, bạn cần đảm bảo mua sản phẩm đã được tách vỏ. Như đã nói, phần vỏ của hạt rất đắng và không thể ăn được. Việc ngâm hạt trong nước sẽ giúp loại bỏ lớp vỏ này hoàn toàn. Hạt quinoa ngâm bao lâu cũng là một vấn đề cần được lưu ý.

hạt quinoa ngâm bao lâu

Nên ngâm hạt quinoa trước khi nấu khoảng 8 - 10 phút

Trước khi nấu, bạn hãy ngâm hạt quinoa trước để hạt dễ mền, chín nở và ngon hơn. Đầu tiên, bạn cần lấy một lượng hạt diêm mạch cần dùng. Nếu mới bắt đầu ăn, bạn chỉ cần nấu khoảng 1 cốc là đủ, vì diêm mạch khi nấu sẽ nở nhiều. Kế tiếp, bạn đổ nước sạch vào ngập hạt rồi khuấy đều để hạt ngấm nước. Thông thường, người ta sẽ ngâm hạt khoảng 8 đến 10 phút trước khi sử dụng.

4. Cách chế biến hạt diêm mạch cho bé ăn dặm

Không phải cứ trẻ nhỏ vào độ tuổi ăn dặm là có thể ăn được hạt diêm mạch. Bé mấy tháng mới ăn được hạt quinoa cũng là một vấn đề mẹ nên lưu ý. Đáp án là bé từ 1 tuổi trở lên có thể ăn dặm với hạt diêm mạch. Khi chế biến thành thực ăn dặm cho bé, mẹ cũng cần chú ý thực hiện đúng cách.

Hạt quinoa nấu như thế nào? Mẹ có thể vo hạt như vo gạo, ngâm trước để hạt mềm, sau đó trộn chung với gạo nấu cháo cho bé. Nếu trẻ khó ăn thì mẹ hãy thử từng chút một rồi tăng dần liều lượng lên theo thời gian. Không chỉ giàu protein mà hạt diêm mạch rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, chất kháng viêm cao, kích thích bé ăn ngon miệng.

Sau khi đã ngâm hạt, mẹ hãy bắt nồi nước súp nhỏ, có thể là nước dùng hoặc súp hầm rau củ. Tỷ lệ nấu là 100g hạt diêm mạch nấu với 1.5 chén nước cho bé mới tập ăn hoặc 1 chén nước cho bé ăn đặc. Mẹ cần nấu từ 15 đến 30 phút đến khi thấy hạt mềm, thấm nước là được. Mẹ nên lưu ý, trong lúc nấu hạt quinoa thì cho thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc bất kỳ loại dầu ăn nào. Điều này sẽ giúp hạt thêm mềm và thơm dậy mùi.

hạt quinoa ngâm bao lâu

Cháo hạt quinoa là món ăn dặm ngon miệng cho bé

Có thể ban đầu, bé sẽ chưa quen ăn dặm với hạt quinoa. Mẹ hãy thử từng chút một, trộn cùng với gạo để nấu cháo cho bé. Một số món cháo hấp dẫn chế biến từ hạt diêm mạch là cháo quinoa thịt bò khoai tây, cháo hạt quinoa thịt gà, cháo cá bống đồng súp lơ xanh hạt quinoa, cháo sườn non rau dền khoai lang hạt quinoa...

Đối với các bé đã ăn cơm thì mẹ cũng có thể nấu hạt diêm mạch cùng cơm để trẻ ăn như cơm trắng hằng ngày. Hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn nhiều. Mẹ cũng có thể làm bánh ngô, sữa quinoa hạt sen để phát huy tối đa công dụng của loại hạt này.

Hạt quinoa có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được đáp án hạt quinoa ngâm bao lâu. Hạt diêm mạch hiện được phân phối khá nhiều nơi trên thị trường. Bạn hãy đến cửa hàng uy tín để mua được sản phẩm ngon, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Điều này sẽ đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của cả gia đình bạn.

Xây dựng thói quen tập thể dục và chăm sóc sức khỏe mỗi ngày cho trẻ cùng với sản phẩm đến từ Tập đoàn thể thao Elipsport:

Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh và đừng quên đón đọc những bài viết mới nhất tại https://elipsport.vn/ nhé!

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Có. Hạt diêm mạch có 1 lớp vỏ đắng saponin bao quanh, nếu không rửa kỹ chất này sẽ làm giảm hương vị của hạt và ngăn chặn khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
Danh mục sản phẩm