• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Khoai lang có tinh bột không, tinh bột trong khoai lang là tốt hay xấu?

Chúng ta đã nghe rất nhiều về tác dụng của khoai lang. Vậy khoai lang có tinh bột không? là quan tâm của rất nhiều người khi sử dụng loại thực phẩm này. Để giải đáp thắc mắc này bạn có thể tham khảo những thông tin về giá trị dinh dưỡng qua bài viết dưới đây.

Khoai lang là loại cây lâu năm, chủ yếu được trồng hàng năm. Rễ có tính chất phiêu sinh, chủ yếu nằm trong khoảng 25cm trên cùng của đất. Một số rễ tạo ra củ chứa tinh bột dài có hình dạng, màu sắc và kết cấu khác nhau tùy thuộc vào giống. Thịt của củ có thể có màu trắng, vàng, cam và tím trong khi vỏ của chúng có thể có màu đỏ, tím, nâu hoặc trắng. Thân là loại dây leo mảnh mai, dài tới 4 m. Lá màu xanh lục hoặc hơi tía, hình sợi, có gân lá, mọc trên cuống lá dài. Hoa khoai lang màu trắng hoặc tím nhạt, mọc ở nách lá, mọc đối, đơn độc hoặc thành xim. Quả hình tròn, có 1-4 hạt chứa các hạt dẹt. Người ta vẫn thường sử dụng củ của khoai lang để chế biến thành những món ngon miệng.

khoai lang có tinh bột không

trong khoai lang có tinh bột không? là quan tâm của nhiều người

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là một loại củ phổ biến tại Việt Nam. Từ khoai lang bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Nó cũng được liệt vào danh sách những loại củ có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, có hàm lượng tinh bột cao, ít calo thích hợp đối với những người ăn kiêng giảm cân. 

Giá trị dinh dưỡng 100g khoai lang.

  • Calo (kcal) 85
  • Lipid 0,1 g
  • Chất béo bão hoà: 0 g
  • Chất béo không bão hòa đa: 0 g
  • Axit béo không bão hòa đơn: 0 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Natri: 55 mg
  • Kali: 337 mg
  • Cacbohydrat: 20 g
  • Chất xơ: 3 g
  • Đường: 4,2 g
  • Chất đạm: 1,6 g
  • Vitamin A: 14,187 IU
  • Vitamin C: 2,4 mg
  • Canxi : 30 mg
  • Sắt: 0,6 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Magie: 25 mg

2. Khoai lang có tinh bột không?

Khoai lang có phải là tinh bột không? Khoai lang là một loại củ có hàm lượng tinh bột cao. Tinh bột khoai lang có tốt không? tinh bột trong khoai lang là tinh bột chuyển hóa chậm giúp ăn khoai lang no lâu hơn. Ngoài ra, trong khoai lang còn có hàm lượng beta-carotene khổng lồ, vitamin C, kali và khoáng chất khác. Việc ăn khoai lang đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Nếu bạn ăn khoai lang cả vỏ, bạn cũng nhận được rất nhiều chất xơ, có thể giúp giữ cho lượng đường trong máu không tăng vọt sau bữa ăn và cũng có thể ngăn cản việc ăn quá nhiều bằng cách tạo cảm giác no. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ liệt kê khoai lang là một trong 10 loại “siêu thực phẩm”, mang hàm lượng dinh dưỡng cao mà không làm cho lượng đường trong máu tăng vọt. Mặc dù không đúng khi da chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất, nhưng nó lại chứa một phần lớn chất xơ. Antinoro nói rằng tốt hơn hết bạn nên ăn trái cây và rau quả có vỏ để có thể tận dụng tối đa chất xơ từ chúng.

khoai lang có tinh bột không

Ăn khoai lang giúp bạn cải thiện vóc dáng hiệu quả

2. Tác dụng của khoai lang đến sức khỏe

2.1. Bổ sung vitamin A

Việc bổ sung khoai lang vào khẩu phần ăn của bạn sẽ giúp bạn bổ sung vitamin A hiệu quả. Khoai lang có chứa Vitamin A dưới dạng carotenes giúp điều trị ung thư và tăng cường sự phân hủy histamin và ngăn ngừa sự tấn công của bệnh hen suyễn. Nó làm giảm tắc nghẽn trong đường thở dẫn đến phổi của chúng ta. Nó cũng làm giảm các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp và bệnh gút. Những người thiếu vitamin A bị khô giác mạc dẫn đến các vấn đề về mắt. Và cũng có lợi trong thời kỳ mang thai và cho con bú để tổng hợp các hormone cần thiết.

2.2. Giảm lượng đường trong máu

Mặc dù khoai lang được biết đến với vị ngọt nhưng nó chưa bao giờ được phát hiện là nguyên nhân gây ra cơn tăng đường huyết, thường thấy ở những người thực hiện chế độ ăn kiêng nhiều calo sau một thời gian dài ăn uống. Nó có lượng đường huyết là 17 trong khi khoai tây thông thường được tìm thấy là nguyên nhân gây ra cuộc tấn công tăng đường huyết có lượng đường huyết là 29. Những người tăng đường huyết được biết là có vấn đề về thị lực và ít tập trung vào công việc. Khoai lang có hàm lượng chất béo cao giúp giảm thiểu sự hấp thụ đường trong cơ thể chúng ta. Nó không làm tăng mức độ khát của những người đã ăn một củ khoai lang sau một khoảng thời gian dài.

2.3. Cải thiện tiêu hóa

Khoai lang cải thiện tiêu hóa vì hàm lượng chất xơ cao. Hoạt động hiệp đồng với magie, chúng tăng cường quá trình tiêu hóa của chúng ta một cách tự nhiên. Tất cả các thành phần của khoai lang rất nhẹ nhàng cho dạ dày và ruột. Nó bao gồm tinh bột mà mọi người có thể dễ dàng tiêu hóa. Nó loại bỏ nguy cơ táo bón, có lợi cho người già mắc các bệnh tim mạch.

khoai lang có tinh bột không

Ăn khoai lang giúp cải thiện hệ tiêu hóa

2.4. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Các nghiên cứu tại Đại học Harvard chỉ ra rằng khoai lang có nhiều chất chống oxy hóa và hoạt động như một yếu tố chống lão hóa bằng cách giữ cho da không bị nhăn . Trong trường hợp này, biến thể màu tím của khoai lang có lợi hơn là khoai lang trắng. Cuối cùng, nhiều người nổi tiếng đã được tìm thấy trong chế độ ăn kiêng Khoai lang và nói rằng khoai lang nướng là bí quyết bất chấp tuổi tác của họ.

Dù mang rất nhiều lợi ích đến sức khỏe, nhưng bạn cũng không nên lạm dụng loại thực phẩm này để tránh tổn hại đến sức khỏe. Khoai lang có nhiều oxalat, và tiêu thụ quá nhiều nó có thể tạo ra sỏi thận canxi oxalat. Chúng cũng có liên quan đến một số vấn đề về da vì sự dư thừa Vitamin A trong cơ thể có thể khiến da và móng tay của chúng ta có màu vàng hơi xanh. Chúng cũng được biết là gây đầy hơi , đau bụng và tiêu chảy ở những người nhạy cảm với thức ăn.

Trên đây là giải đáp thắc mắc khoai lang có tinh bột không và cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng và hiệu quả khi sử dụng khoai lang đúng cách. Ngoài việc cải thiện dinh dưỡng để tốt hơn cho sức khỏe bạn cũng đừng quên luyện tập hàng ngày với máy chạy bộ, xe đạp tập để cải thiện sức khỏe.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Ăn khoai lang có tốt không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang là một loại thực phẩm không chứa chất béo và cholesterol nên có công dụng làm ngăn ngừa quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Đồng thời, khoai lang còn chứa nhiều thành phần giúp tạo cảm giác no bụng hơn so với các loại lương thực khác nên sẽ giúp bạn không cảm thấy đói.
Khoai lang có nhiều oxalat, và tiêu thụ quá nhiều nó có thể tạo ra sỏi thận canxi oxalat. Chúng cũng có liên quan đến một số vấn đề về da vì sự dư thừa Vitamin A trong cơ thể có thể khiến da và móng tay của chúng ta có màu vàng hơi xanh. Chúng cũng được biết là gây đầy hơi , đau bụng và tiêu chảy ở những người nhạy cảm với thức ăn.
Khoai lang là một loại củ có hàm lượng tinh bột cao. Tinh bột khoai lang có tốt không? tinh bột trong khoai lang là tinh bột chuyển hóa chậm giúp ăn khoai lang no lâu hơn. giúp bạn nạp ít thức ăn vào cơ thể từ đó giảm cân
Có. Khoai lang rất giàu beta caroten nên việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến vàng da.
Khoai lang là một loại củ có hàm lượng tinh bột cao. Nhưng tinhnh bột trong khoai lang là tinh bột chuyển hóa chậm giúp ăn khoai lang no lâu hơn. Ngoài ra, trong khoai lang còn có hàm lượng beta-carotene khổng lồ, vitamin C, kali và khoáng chất khác. Việc ăn khoai lang đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.