• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Khoai lang, rau khoai lang có tác dụng gì cho sức khỏe

Khoai lang có tác dụng gì đối với sức khỏe là vấn đề khiến không ít người quan tâm. Loại củ này đem đến nhiều lợi ích thiết thực mà không phải ai trong chúng ta cũng hiểu rõ.

Khoai lang chứa nhiều dưỡng chất và được đánh giá là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cụ thể xem khoai lang có tác dụng gì cũng như công dụng cụ thể của từng loại khoai lang theo các màu sắc như khoai lang trắng, khoang lang tím….

khoai lang có tác dụng gì

Khoai lang có nhiều lợi ích cho sức khỏe

1. Khoai lang có tác dụng gì?

1.1. Bổ sung vitamin A

Với một lượng beta carotene dồi dào, khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin A rất tuyệt vời cho cơ thể. Khi vào cơ thể, hợp chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A nhờ gan. Nhờ đó, cơ thể bạn sẽ được bổ sung vitamin A đầy đủ để có sức chống lại các bệnh nhiễm trùng mà chúng ta có thể mắc phải. Người thiếu vitamin A cũng có thể bổ sung bằng cách tăng cường khoai lang trong khẩu phần ăn của mình. 

1.2. Khoai lang tốt cho sức khỏe tinh thần

Khoai lang có tác dụng gì đối với sức khỏe tinh thần? Với lượng magie cao, khoai lang giúp làm giảm căng thẳng và lo lắng một cách hữu hiệu. Ngoài ra, magie cũng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Có thể đây sẽ là một thông tin bất ngờ đối với tất cả chúng ta nhưng người thiếu magie sẽ dễ liên quan đến tình trạng căng thẳng và lo lắng. Để tránh tình trạng này, bạn có thể bổ sung khoai lang vào bữa ăn hằng ngày. 

 1.3. Khoai lang giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Một kết quả nghiên cứu được công bố trên trang Parenting đã chỉ ra rằng ăn khoai lang thường xuyên giúp làm giảm thiểu tình trạng kháng insulin. Với chỉ số đường huyết không quá cao, khoai lang tốt hơn so với hầu hết các loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Chúng cũng giúp duy trì khả năng kiểm soát đường trong máu, do đó chúng tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường. Bên cạnh đó, với lượng magie và chất xơ cao, khoai lang thực sự trở thành một sản phẩm tốt để kiểm soát lượng đường trong máu.

1.4. Khoai lang giúp kiểm soát cân nặng

Chất xơ dồi dào trong khoai lang giúp chúng ta có cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn. Nhờ đó, khoai lang là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, với thành phần chất xơ có thể hòa tan và lên men, khoai lang cung cấp cho cơ thể khả năng tự điều chỉnh cân nặng tự nhiên. Không chỉ vậy, các chất xơ này còn làm tăng hoạt động của các hormone trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu thụ khoai lang trở thành một biện pháp giảm cân an toàn và hiệu quả cao.

khoai lang có tác dụng gì

Khoai lang giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

1.5. Khoai lang giúp kháng viêm và kháng khuẩn

Choline và Anthocyanin là hai hợp chất kháng viêm có nồng độ cao trong khoai lang. Chúng có khả năng kháng viêm tuyệt vời. Trong đó, choline có vai trò chính là làm giảm các phản ứng viêm của cơ thể, từ đó giúp tình trạng viêm được giảm thiểu còn Anthocyanin là một hợp chất giúp ngăn ngừa và giảm viêm ở các tế bào ung thư ruột kết, đồng thời hạn chế sự tăng sinh tế bào ung thư. Nhờ hai hợp chất này, khoai lang trở thành một thực phẩm tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và giảm viêm.

Còn một lý do khác khiến chiết xuất khoai lang thường xuất hiện trong danh sách thuốc chữa bệnh là do chúng có đặc tính kháng khuẩn, có thể làm giảm tình trạng viêm phổi và thương hàn. Hàm lượng chất xơ cao cũng sẽ giúp làm giảm nguy cơ các vi khuẩn có hại xâm nhập.

1.6. Khoai lang giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư

Khoai lang có tác dụng gì đối với bệnh ung thư? Theo các nghiên cứu khoa học, khoai lang, đặc biệt là khoai lang tím có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh ung thư. Cụ thể, các thành phần dinh dưỡng của khoai lang tím có thể ức chế sự hình thành cũng như phát triển của một số tế bào ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết. Điều này đến từ việc trong khoai lang có chứa Anthocyanin với nồng độ cao. Cũng nhờ đó, chiết xuất khoai lang có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư, đảm bảo việc chúng không có khả năng lan rộng đến các bộ phận khác. Tác dụng này đặc biệt biểu hiện rõ ở bệnh ung thư tuyến tiền liệt. 

1.7. Khoai lang tốt cho hệ tiêu hóa

Một tác dụng nữa của khoai lang mà chúng ta có thể không biết đó là chúng giúp các vết loét mau lành và không lan rộng, đặc biệt là các vết loét ở đường tiêu hóa. Khi gặp các vết loét này, cơ thể thường phải chịu tình trạng đau đớn. Khi đó, chiết xuất khoai lang sẽ đóng vai trò bảo vệ miệng các vết loét này. Điều này cũng lý giải vì sao khoai lang được sử dụng khi muốn quản lý và chữa trị các vết loét ở dạ dày hoặc ruột.

Thêm vào đó, chất xơ trong khoai lang giúp cho việc tiêu hóa được dễ dàng hơn, đặc biệt là phòng chống táo bón. Việc tiêu thụ khoai lang thường xuyên giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ hơn, trơn tru hơn và từ đó sẽ trở nên khỏe mạnh hơn. 

1.8. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể có thể dẫn đến các biến chứng của xơ vữa động mạch và hình thành lên nhiều bệnh tim mạch. Với thành phần polyphenol cao, chiết xuất từ khoai lang sẽ giúp ngăn ngừa oxy hóa và từ đó làm giảm nguy cơ phát triển các căn bệnh tim mạch nguy hiểm. Đồng thời, các chất xơ hòa tan có trong khoai lang cũng có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa bệnh tật ở cơ quan này. 

khoai lang có tác dụng gì

Khoai lang tốt cho tim mạch

1.9. Làm đẹp tóc và da

Khoai lang có tác dụng gì trong việc làm đẹp hay không? Câu trả lời là có. Với thành phần giàu vitamin A, C và E, khoai lang rất tốt cho tóc và da. Trong đó, vitamin E giúp làm tăng sự phát triển và tăng mật độ tóc. Điều này đặc biệt hữu ích với những ai bị rụng tóc. Còn lại, vitamin C từ lâu đã được biết đến là một loại dưỡng chất tuyệt vời để khắc phục các tình trạng xấu về da như thâm sạm, lão hóa…. Bên cạnh đó, vitamin C cũng cần thiết trong quá trình tổng hợp collagen - một chất quan trọng liên quan trực tiếp đến cấu trúc và sự đàn hồi của da. Vitamin C cũng có đặc tính kháng viêm, nhờ đó chúng còn giúp các vết mụn nhanh lành hơn và hạn chế sẹo mụn.

1.10. Khoai lang giúp tăng khả năng sinh sản

Tăng khả năng sinh sản là một trong những tác dụng ít người biết của khoai lang. Thực tế, nhờ lượng vitamin A cao, khoai lang hoặc rau khoai lang là một trong những thực phẩm tốt nhất cho phụ nữ đang trong độ tuổi sinh sản. Chúng ta cần biết rằng vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng và hiệu suất sinh sản ở nữ giới, thậm chí việc thiếu hụt vitamin A còn có khả năng dẫn tới việc nữ giới bị vô sinh thứ phát. Ngoài ra, sắt có trong khoai lang cũng là một khoáng chất tốt giúp thúc đẩy sinh sản. Do đó, phụ nữ đang trong độ tuổi sinh sản có thể bổ sung thêm thực phẩm này vào khẩu phần ăn của mình. 

1.11. Khoai lang giúp điều hòa huyết áp

Khoai lang có tác dụng gì với huyết áp hay không? Với thành phần giàu kali và magie, khoai lang có khả năng giúp chúng ta kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Các nghiên cứu về sức khỏe đã chỉ ra rằng nếu hấp thu kali cao hơn thì huyết áp sẽ thấp hơn. Nhờ đó, chúng giúp giảm các nguy cơ về bệnh mạch vành hoặc đột quỵ. Magie cũng sẽ giúp huyết áp ổn định, nhờ đó, bổ sung khoai lang thường xuyên giúp chúng ta hạn chế được tình trạng huyết áp cao.

khoai lang có tác dụng gì

Khoai lang giúp điều hòa huyết áp

1.12. Khoai lang giúp cải thiện thị lực

Tình trạng thiếu vitamin A có thể dẫn đến tình trạng thị lực kém và thậm chí có thể dẫn đến mù lòa. Chúng cũng liên quan trực tiếp đến các bệnh về mắt như loét hay khô giác mạc, viêm kết mạc. Điều tuyệt vời là vitamin A rất dồi dào trong khoai lang. Nhờ đó, bổ sung thường xuyên loại củ này sẽ giúp chúng ta có thị lực tốt hơn, ngăn ngừa các vấn đề về mắt, cũng như bảo đảm sức khỏe của đôi mắt về lâu dài.

2. Tác dụng cụ thể của từng loại khoai lang

Khoai lang có rất nhiều loại, chính vì thế không ít người thắc mắc như ăn khoai lang trắng có tác dụng gì hay rau khoai lang có tác dụng gì với sức khỏe. Về cơ bản, tác dụng của các loại khoai lang là như nhau. Tuy nhiên, chúng sẽ có một số công dụng riêng hoặc nổi bật do thành phần dinh dưỡng khác biệt.

2.1. Ăn khoai lang sống có tác dụng gì? 

Khoai lang có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn khoai lang sống. Đây là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. Một phần vì khoai lang sống không thực sự tốt cho sức khỏe, phần khác là vì khoai lang khi được nấu chín mới có khả năng phân hủy nhiều thành phần dinh dưỡng, từ đó giúp cơ thể hấp thu một cách dễ dàng.

2.2. Khoai lang trắng có tác dụng gì?

Khoai lang trắng cũng có tất cả các tác dụng của khoai lang. Ngoài ra, với thành phần giàu tinh bột, khoai lang trắng là một thực phẩm tuyệt vời để thay thế các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như gạo, bánh mì…. Người ta cũng thường dùng khoai lang trắng để chữa viêm tuyến vú, trị say tàu xe, trị bệnh vàng da….

khoai lang có tác dụng gì

Khoai lang trắng

2.3. Khoai lang tím có tác dụng gì?

Trong tất cả các loại khoai lang, khoai lang tím nổi lên như một loại thực phẩm tuyệt vời với thành phần dinh dưỡng vượt trội. Các công dụng của khoai lang đều sẽ được phát huy một cách tốt nhất nếu bạn sử dụng khoai lang tím. Trong đó, công dụng chống oxy hóa, kháng viêm, ngăn ngừa sự phát triển và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư là những công dụng nổi bật nhất của loại khoai này. 

2.4. Rau khoai lang có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngoài việc biết khoai lang có tác dụng gì thì ăn rau khoai lang có tác dụng gì cũng là điều khiến không ít người băn khoăn. Theo đó, rau khoai lang giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường thị lực, chữa bệnh vàng da, tăng cường sinh lý nam giới, giúp điều trị chứng rối loạn kinh nguyệt của nữ giới…. Chúng cũng giúp tránh tình trạng táo bón, thanh nhiệt và giải độc vô cùng hiệu quả. Đặc biệt, rau lang còn tốt cho xương khớp và làm đẹp da. 

Có lẽ sẽ còn mất nhiều thời gian nữa để chúng ta có thể khám phá hết xem khoai lang có tác dụng gì phải không nào. Tuy nhiên, chỉ với những tác dụng trên đây cũng đủ thuyết phục chúng ta bổ sung thêm khoai lang vào khẩu phần ăn của mình rồi. Bắt đầu ngay hôm nay thôi nào. 

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Những đối tượng nào không nên ăn khoai lang?
Người bị bệnh thận không nên ăn khoai lang vì có thể khiến cơ thể bị dư thừa nhiều kali. Người bị bệnh tiêu hóa thì có thể hạn chế ăn khoai lang để tránh tình trạng ợ hơi, ợ chua, khó tiêu.
Rau khoai lang rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn nhiều có thể khiến cơ thể bị dư thừa canxi và gây hại cho thận.
Khoai lang là một trong những thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên để tốt nhất, người bệnh chỉ nên ăn 1-2 củ mỗi ngày và tránh bữa tối.
Nên ăn rau khoai lang chín và kết hợp với các thực phẩm khác để đa dạng hóa bữa ăn cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, không nên ăn rau khoai lang vào lúc đói và không nên ăn quá nhiều.
Nên ăn khoai lang luộc thông thường hoặc uống nước luộc khoai. Ngoài ra, có thể làm bánh khoai lang hoặc nghiền nát khoai lang để dùng hàng ngày.

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.