Tổng Quan Về Máy Hút Chân Không Công Nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp là loại máy như thế nào mà có thể giúp ích được cho quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm? Muốn biết cấu tạo và nguyên lý hoạt động của loại máy này là như thế nào thì hãy đọc ngay bài viết sau nhé!

1. Sơ lược về máy hút chân không công nghiệp 

Đây là loại máy có khả năng hút hết không khí bên trong túi đựng thực phẩm và hàn kín miệng túi bằng phương pháp gia nhiệt. Quá trình này giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tránh được sự xâm nhập của các yếu tố gây hại. Vì thế được xem như là thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất và đóng gói thực phẩm.

Máy hút chân không được chia thành nhiều loại với công dụng và mục đích sử dụng khác nhau nhằm phục vụ tốt nhất cho nhu cầu người sử dụng. Cụ thể như sau:

• Máy hút chân không công nghiệp buồng đơn: Có kích thước máy vừa phải với buồng máy tương đối rộng, sử dụng được với nhiều loại túi có kích thước khác nhau. Máy này phù hợp với những cửa hàng, xưởng hoặc công ty chế biến thực phẩm.
• Máy hút chân không công nghiệp buồng đôi: Do sử dụng nguồn điện 3 pha nên có công suất gấp 3 - 4 lần so với loại máy buồng đơn. Nhờ khả năng hút liên tục ở 2 buồng hút nên có thể cho ra thành phẩm trong thời gian nhanh nhất và hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Loại máy hút 2 buồng này được sử dụng chủ yếu ở những nhà máy, doanh nghiệp, công ty chuyên sản xuất các sản phẩm công nghiệp, nông sản với quy mô lớn và cần đóng gói sản phẩm có trọng lượng lớn.

Máy hút chân không buồng đôi

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

2.1. Cấu tạo của máy hút chân không

Mặc dù có rất nhiều thương hiệu và thiết kế tương đối khác nhau về hình dáng, kích thước nhưng chung quy thì máy hút chân không công nghiệp vẫn bao gồm những bộ phận chính như sau:

• Máy bơm chân không: Bộ phận tạo môi trường chân không cho sản phẩm.
• Bộ phận gia nhiệt: Có chức năng hàn kín miệng túi bao bì.
• Cầu dao điện: Kết nối máy với nguồn điện một cách nhanh chóng và chính xác.
• Hệ thống tản nhiệt: Giúp máy có thể hoạt động liên tục trong một thời gian dài mà không bị nóng, giảm thiểu nguy cơ gây ra cháy nổ,...
• Đồng hồ: Hiển thị cụ thể thông số về thời gian hay nhiệt độ hút - hàn, giúp dễ dàng quan sát và điều chỉnh quá trình hút chân không.

Ngoài các bộ phận kể trên, máy hút chân không còn có một số bộ phận phụ như nắp buồng hút, vỏ máy ( làm bằng kim loại cách điện), nút điều chỉnh điện tử,....

2.2. Nguyên lý hoạt động

Quá trình hút chân không sẽ trải qua các bước: Bơm khí vào túi tạo môi trường chân không => Hút chân không => Hàn kín miệng túi bằng nhiệt => Làm mát mối hàn => in ngày sản xuất và hạn sử dụng lên bao bì..

Đa số các dòng máy hút chân không đều tuân theo nguyên lý là hút hết không khí ra khỏi bao bì giúp sản phẩm không bị oxy hóa, tăng thời gian bảo quản trong quá trình vận chuyển và sử dụng lâu hơn. 

 Cấu tạo thông minh giúp máy vận hành trơn tru, êm ái

3. Cách sử dụng máy

Chỉ với một vài thao tác đơn giản thôi, là bạn đã có thể sử dụng được máy hút chân không công nghiệp.

• Bước 1: Cắm điện vào nguồn và bật công tắc.
• Bước 2: Cài đặt các thông số nhiệt độ hàn, thời gian hút, thời gian hàn theo nhu cầu sử dụng.
• Bước 3: Cho túi đựng sản phẩm vào bên trong buồng hút. Lưu ý để đúng vị trí thanh hàn để có được chất lượng mối hàn tốt nhất. 
• Bước 4: Đậy nắp buồng hút lại và chờ đợi thành phẩm. Thông thường, máy công nghiệp chỉ mất khoảng 20 - 25s cho một lần hút.

4. Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp 

Đây là máy rất hữu ích trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm bởi nó có khả năng:

• Giữ trọn mùi vị của sản phẩm, nhất là trong quá trình sản xuất và chế biến trà. Sản phẩm sau khi được hút chân không có khả năng lưu giữ mùi vị tự nhiên, không thua kém những chiếc máy đóng gói trà túi lọc tự động.
• Ngăn ngừa sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn gây hại hiệu quả..
• Tăng thời gian bảo quản đối với thực phẩm tươi sống hay thực phẩm đã qua chế biến.
• Tăng tính đẹp mắt cho bao bì sản phẩm, thu hút sự chú ý của khách hàng.

Hút chân không giúp giữ độ tươi ngon cho thực phẩm

Hy vọng những thông trên đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về máy hút chân không công nghiệp. Hãy đến với Sieuthitaigia để trang bị cho cơ sở và công ty của mình một chiếc máy hút chất lượng cao nhưng lại có giá thành vô cùng hợp lý nhé!