Tác hại của ăn cay và nên ăn bao nhiều ớt mỗi ngày?

Nhiều người thiếu ớt trong bữa ăn sẽ cảm thấy không ngon. Thế nhưng việc ăn quá cay sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bài viết sẽ chia sẻ các tác hại của ăn cay và hướng dẫn cho bạn nên ăn bao nhiều ớt mỗi ngày để ăn cay một cách an toàn.

Đắng chua cay mặn ngọt là 5 loại gia vị giúp món ăn phong phú, hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng thì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, chẳng hạn như việc ăn quá cay. Ăn cay mặc dù kích thích thị giác và mang đến một số lợi ích, nhưng đồng thời cũng gây hại. Sau đây là những tác hại của ăn cay mà bạn cần biết.

Những tác hại của ăn cay

1. Tác hại của việc ăn cay

1.1. Tác hại của ăn ớt làm chứng ợ nóng trầm trọng hơn

Khi bạn ăn cay thường xuyên, tình trạng loét dạ dày hoặc ợ nóng sẽ nghiêm trọng hơn. Nếu bạn mắc chứng trào ngược dạ dày, thì cần cắt giảm vị cay trong khẩu phần ăn. Trường hợp thường gặp phải chứng ợ nóng, bạn dùng ly kem hoặc sữa chua để trung hòa những gia vị cay, làm dịu cảm giác khó chịu.

1.2. Dễ mắc phải những vấn đề về tiêu hóa

Tác hại của ăn cay thường gặp nhất chính là các vấn đề gây ra cho đường ruột. Vị cay của ớt giữ vai trò như một chất kích thích làm tác động đến đường ruột. Chất Capsaicin hoạt động tương tự thuốc nhuận tràng, vì vậy khi ăn cay một vài người sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy.

1.3. Giảm dần vị giác

Nếu bạn dùng gia vị cay ngắn hạn sẽ kích thích vị giác, nhưng khi thường xuyên dùng các món ăn cay thì vị giác sẽ giảm dần theo thời gian.

1.4. Kích ứng da

Vị cay của ớt có thể tạo thành các kích ứng da nghiêm trọng, vì vậy trước khi ăn bạn nên thoa một lớp son dưởng môi để bảo vệ. Bên cạnh đó, sau khi sơ chế những loại thực phẩm có chứa ớt, bạn nên rửa tay thật sạch để phòng ngừa trường hợp đưa tay lên mặt dẫn đến kích ứng da.

1.5. Loét dạ dày

Mặc dù đặc tính của ớt là tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dày, nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ là làm viêm dạ dày, nóng rát dạ dày, nôn ói, trào ngược dịch vị nếu ăn quá nhiều ớt. Do đó, người mắc bệnh viêm hoặc loét dạ dày cần hạn chế tối đa việc ăn ớt để tránh làm tổn thương niêm mạc dạ dày.

1.6. Làm nóng trong người

Tác hại của ăn cay tiếp theo là gây nóng trong người. Khi bạn ăn tiêu, ớt có thể làm nổi mụn nhọt, nhiệt miệng, nóng rát vùng dạ dày, nóng trong người. Ngoài ra, việc ăn cay có thể làm giấc ngủ của bạn bị ảnh hưởng nghiêm trọng vì nhiệt độ cơ thể tăng lên. Do đó, bạn cần hạn chế ăn cay vào ban đêm.

1.7. Dễ nổi mụn

Da sẽ bị kích ứng bởi vị cay, gây nóng và dễ nổi mụn. Nếu thai phụ ăn cay trong thời kỳ mang thai có thể gây bệnh dị ứng cho con sau này, trẻ sinh ra dễ bị nóng nhiệt trong người và rôm sẩy.

Ăn quá cay dễ làm nổi mụn, viêm loét dạ dày

Xem thêm

2. Lợi ích của việc ăn ớt

Mặc dù ớt gây hại, nhưng đồng thời nó cũng mang đến những lợi ích nếu bạn ăn với lượng vừa đủ. Sau đây là các lợi ích của việc ăn ớt:

2.1. Phòng ngừa cảm lạnh

Những loại ớt và sa tế cay đều có chứa vitamin A, C mang đến tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại những cơn cảm lạnh thông thường. Thêm vào đó, vị cay làm cơ thể tăng thân nhiệt để kháng khuẩn, đủ khả năng giết chết nhiều loại vi trùng gây cảm lạnh.

2.2. Giảm cân

Hoạt chất capsaicin trong thực phẩm cay sẽ làm làm tăng nhiệt độ cơ thể và nhiệt độ cơ thể để tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn giảm cân và cải thiện vòng eo.

2.3. Phòng chống ung thư và chữa bệnh

Theo kết luận của những chuyên gia từ Đại học Oxford (Anh), Trường Y thuộc Đại học Harvard (Mỹ), người ăn cay mỗi ngày hoặc ăn cách ngày 1 lần sẽ giảm được 14% nguy cơ tử vong sớm vì bệnh tật, nhất là bệnh tim mạch, ung thư và hô hấp so với người ăn cay ít hơn 1 lần/tuần. Trong ớt có chứa chất capsaicin tác dụng chống lại những cơn đau, viêm, đồng thời vitamin C cũng là chất chống nguy cơ ung thư trong tương lai.

2.4. Hệ tiêu hóa được cải thiện

Lượng chất capsaicin dồi dào trong ớt sẽ tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dày. Chẳng hạn như bột ớt cung cấp lượng chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ những vấn đề tiêu hóa như giảm khí đường ruột, chữa lành dạ dày, chữa tiêu chảy, hoạt động như phương thuốc tự nhiên cho chứng chuột rút. Khi bạn sử dụng ớt với lượng vừa phải, hệ tiêu hóa sẽ tăng tiết dịch vị để tiêu hóa tốt hơn, giúp bạn ăn ngon miệng và tránh bị đầy hơi. Mặt khác, chất capsaicin cũng giúp hưng phấn hơn khi "yêu".

2.5 Phòng ngừa bệnh tim mạch

Ớt có khả năng làm giảm lượng chất lipid cùng cholesterol huyết thanh tồn đọng trong cơ thể, giúp làm giảm quá trình đông máu quá mức và giãn những mạch máu để hỗ trợ tuần hoàn máu, từ đó hỗ trợ hệ thống tuần hoàn, ngăn ngừa bệnh tim.

2.6. Giảm đau

Chất capsaicin kích thích trí não sản sinh ra chất endorphin có tác dụng giảm đau. Do đó, bệnh nhân bị đau đầu do thần kinh, viêm khớp mạn tính cùng những chứng đau do ung thư nên sử dụng ớt để giảm đau. Ngoài ra, kho bạn dùng ớt ở dạng dầu nóng hoặc rượu rồi đắp trên da, các sản phẩm này sẽ kích thích tại chỗ làm tăng lưu lượng máu cục bộ, giãn tĩnh mạch, tan máu bầm và giảm đau.

2.7. Tăng sự thèm ăn

Đồ ăn cay kích thích khoang miệng cùng dạ dày giúp tăng khả năng co bóp dạ dày và tiêu hoá. Vì thế khi ăn cay bạn sẽ cải thiện được cảm giác chán ăn, tăng sự thèm ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra tốt hơn.

Xem thêm

Sản phẩm gợi ý

3. Nên ăn bao nhiều ớt mỗi ngày?

Ớt có mặt lợi cũng có mặt hại, nên bạn cần ăn với lượng vừa đủ. Các chuyên gia khuyến khích mỗi ngày không nên ăn quá 1 quả ớt cỡ vừa, hoặc ăn khoảng 10 gram trong 1 - 2 để đạt được các lợi ích sức khỏe.

Không ăn quá 1 trái ớt cỡ vừa/ngày

Qua những tác hại của ăn cay, chắc hẳn bạn đã biết nên sử dụng ớt như thế nào rồi phải không nào. Việc ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, vì vậy bạn hãy ăn uống thật khoa học nhé! Đừng quên tập luyện thể dục để luôn khỏe mạnh. Tham khảo sản phẩm tập luyện tại nhà như máy chạy bộ, xe đạp tập... tại website thương hiệu Elipsport.

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

A không nên ăn cay?

Người mắc bệnh tim mạch, bệnh trĩ, bệnh về dạ dày, viêm túi mật, sỏi mật, viêm giác mạc, đau mắt đỏ, phụ nữ mang thai và mới sinh con không nên ăn cay.

Vì sao mang thai không được ăn cay?

Mẹ bầu trong thời kỳ mang thai hoặc đang cho con bú mà ăn cay nhiều sẽ làm bé bị ảnh hưởng. Nếu trẻ đang dùng sữa mẹ mà mẹ bỉm sữa lại ăn quá cay thì cơ thể người mẹ dễ bị bốc hoả, sữa chịu ảnh hưởng khiến con cũng bị nóng trong người, khó ngủ, quấy khóc.

Cách nào để làm dịu cơ thể sau khi ăn cay?

Sau khi ăn cay, bạn uống sữa chua, sữa tươi, hay trà giải nhiệt, trả thảo dược…để làm giải nhiệt cho cơ thể. Mặt khác, bạn có thể ăn trái cây vị chua để làm giảm bớt vị cay ở đầu lưỡi.

Tại sao ớt lại có vị cay?

Ớt có vị cay là nhờ vào chất capsaichin. Chất này đảm nhiệm vai trò tham gia vào hoạt động của một kênh protein đặc biệt trên bề mặt tế bào thần kinh quy định cảm giác nóng và đau (gọi là thụ thể TRPV1).

Vì sao ăn cay bị tiêu chảy và đau bụng?

Chất capsaichin trong ớt kích thích đường ruột và niêm mạc dạ dày, làm cho thức ăn nhanh chóng di chuyển trong đường ruột, gây phân lỏng. Nếu bạn bị tiêu chảy, đau bụng khi ăn ớt thì đây là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang gặp một vài vấn đề sức khỏe như hội chứng ruột kích thích.