Bí quyết xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

Trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng là điều khiến các bậc phụ huynh khá đau đầu và lo lắng. Mẹ hãy tham khảo thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi giúp tăng cân nhanh được giới thiệu trong bài viết này để có thêm gợi ý khi chuẩn bị khẩu phần ăn cho bé.

Bất kỳ người mẹ nào cũng khá đau đầu trong quá trình xây dựng thực đơn ăn uống, nhất là đối với những bé thấp còi lại khó khăn hơn. Nên bắt đầu từ đâu để cung cấp dưỡng chất cho bé? Trang bị thêm kiến thức về thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng sẽ giúp mẹ dễ dàng cân đối khẩu phần ăn uống với nguồn dưỡng chất cao, cải thiện tình trạng của bé nhanh chóng.

1. Thực đơn dinh dưỡng cho bé mỗi ngày như thế nào?

Đối với những bé bị suy dinh dưỡng thấp còi, mẹ hãy chuẩn bị thực đơn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để hỗ trợ bé tăng cân và phát triển trí tuệ. Các bữa ăn trong ngày nên tập trung vào 3 bữa ăn chính. Mẹ cũng có thể tăng thêm một vài bữa phụ nhẹ nhàng với phô mai hoặc trái cây.

1.1. Bữa sáng

Mẹ tuyệt đối không được bỏ qua bữa sáng cho bé

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất mà mẹ tuyệt đối không được bỏ qua. Nguồn năng lượng cung cấp từ bữa ăn sáng sẽ giúp bé hoạt động hiệu quả và linh hoạt suốt cả ngày. 

Một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất cần đảm bảo chất xơ, protein, khoáng chất và canxi nhằm thúc đẩy cơ thể bé tăng cân, phát triển trí não và có năng lượng cho ngày mới. Nếu như bỏ qua bữa sáng thì bé sẽ gặp phải nhiều tác hại khôn lường như viêm loét dạ dày gây ra biếng ăn, nhẹ cân. Bên cạnh đó, nhiều trường hợp các bé bị béo phì, thừa cân. Nguyên nhân là khi bỏ qua bữa sáng, cơ thể bé sẽ bù đắp năng lượng từ các bữa ăn tiếp theo. Điều này khiến năng lượng dư thừa. Nếu không hoạt động, bé sẽ đối mặt với tình trạng béo phì, thừa cân.

1.2. Bữa trưa

Bữa trưa phù hợp khi xây dựng thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng nên bắt đầu trong khoảng 11h đến 11h30. Mẹ nên cho bé ăn thịt, cá, trứng, sữa, một ít rau xanh để bổ sung đủ dinh dưỡng.

Thêm vào đó, mẹ cũng có thể cho bé ăn bữa phụ sau bữa ăn trưa từ 2 đến 3 tiếng. Điều này sẽ hỗ trợ các bé suy dinh dưỡng thấp còi tăng cân hiệu quả. Bữa phụ có thể là 1 ly sữa, sữa chua, trái cây...

1.3. Bữa tối

Bữa ăn tối của các bé nên đơn giản nhưng cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng như cá, thịt, rau, các loại đậu, một ít tinh bột trong cơm. Đặc biệt, mẹ nên hạn chế cho bé ăn quá no để tránh gây đầy bụng, khó tiêu. Nhằm giúp bé không bị nhàm chán, mẹ nên luân phiên đổi món, học làm món mới để kích thích sự thèm ăn của bé.

Mẹ nên đổi món để kích thích bé ăn ngon

2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng

2.1. Tăng cường dầu, mỡ

Khi xây dựng thực đơn cho bé suy dinh dưỡng, mẹ cần bổ sung đủ 4 nhóm dưỡng chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Khi chế biến món ăn, mẹ hãy tăng lượng dầu thực vật hoặc mỡ động vật.

Nhiều mẹ cho rằng, mỡ động vật như cá hồi, mỡ heo không tốt cho bé nhưng đây thực chất lại là nguồn cung cấp năng lượng phong phú cho bé, gấp đôi đường bột và chất đạm. Chưa hết, dầu mỡ chính là dung môi lý tưởng giúp hòa tan nhiều vitamin quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như vitamin D và vitamin E...

2.2. Ăn thêm bữa phụ

Mẹ có thể thiết lập thêm 2 hoặc 3 bữa phụ trong thực đơn cho trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng bên cạnh 3 bữa chính với đầy đủ dưỡng chất. Nhờ việc chia nhỏ bữa ăn, bé sẽ không có cảm giác bị ép ăn nhiều. Mẹ hãy chuẩn bị một bữa phụ trước khi đi ngủ để giúp bé có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Các bữa phụ không nên quá gần bữa chính để tránh tình trạng bé vẫn còn no, không thể ăn hết bữa chính.

2.3. Chọn thực phẩm cho bé suy dinh dưỡng

Bé nên ăn chuối để hỗ trợ tăng cân tốt

Nhu cầu của những trẻ đang trong tình trạng suy dinh dưỡng sẽ khác biệt so với các bé đồng trang lứa. Mẹ hãy ưu tiên chọn các thực phẩm giàu năng lượng để bổ sung dưỡng chất thiếu hụt ở trẻ trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi. Mẹ hãy tham khảo danh sách top các thực phẩm giúp bé tăng cân nhanh dưới đây:

• Chuối giúp bổ sung tinh bột, kali, chất xơ, chất điện phân, vitamin B6 và năng lượng, hình thành cơ bắp ở trẻ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Khoai tây có chứa nhiều axit amin, giàu carbohydrate và năng lượng.
• Trứng là nguồn năng lượng dồi dào cung cấp protein tuyệt vời cho trẻ suy dinh dưỡng.
• Sữa: Mẹ có thể cho bé uống sữa bổ sung chất đạm để hỗ trợ tăng cân, sữa công thức có nhiều vitamin và dưỡng chất tốt hỗ trợ sự tăng chiều cao cho bé, kích thích bé ăn ngon miệng.

3. Gợi ý thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi giúp tăng cân nhanh

Bé có thể uống sữa vào bữa phụ

Mỗi bé sẽ có một sở thích ăn uống và thể trạng khác nhau. Mẹ có thể tham khảo gợi ý xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng sau rồi điều chỉnh sao cho thích hợp với bé nhà mình:

Các món ăn cho bé bị suy dinh dưỡng thấp còi nên được thay đổi mỗi ngày, trang trí đẹp mắt nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất để kích thích bé ăn ngon. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp mẹ có thêm gợi ý khi xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng. Để cải thiện tình trạng của bé, mẹ cần cho bé ăn đủ 3 bữa mỗi ngày.