• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Top 5 các món ăn từ bột sắn ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Bột sắn đã không còn xa lạ với chúng ta bởi ngôi nhà nào cũng có, chúng ta thường dùng nó để pha nước uống, phòng ngừa các bệnh về tiêu hóa. Nhưng bạn có biết ngoài việc pha nước uống thì bột sắn còn được làm gì nữa hay không ? Sau đây là các món ăn từ bột sắn mà bạn có thể áp dụng.

Bột sắn là một loại tinh bột được chiết xuất từ ​​cây sắn, nó có đặc điểm là sẽ trở nên trong suốt sau khi đun nóng, các món ăn từ bột sắn có màu trong như pha lê, có vị mềm. Bột sắn thường được dùng để làm các món tráng miệng. Có nhiều loại bánh có thể làm bằng bột sắn, chẳng hạn như bánh khoai môn, bánh trân châu, bánh bát, bánh vàng và một số loại bánh được ưa thích đều được làm bằng nguyên liệu chính là bột sắn. Sau đây là những món ăn làm từ bột sắn:

1. Bánh khoai viên

các món ăn từ bột sắn bánh khoai viên

Bánh khoai viên

Nguyên liệu cần thiết :

  • Bí đỏ, khoai lang, khoai tím : mỗi thứ 100g
  • Tinh bột sắn : 150g (ba phần, mỗi phần 50g). 
  • Nước lạnh : lượng vừa phải.

Nguyên liệu gia vị : đậu đỏ, mật ong, nước cốt dừa, ...

Cách chế biến :

  1. Bí đỏ, khoai lang, khoai tím gọt vỏ, cắt miếng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, hấp chín, ép nhuyễn trộn với 50g tinh bột sắn để tạo thành bột khoai có hương vị khác nhau.
  2. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và dậy trong 15 phút, sau đó nắn thành dải dài và cắt thành từng miếng nhỏ.
  3. Rắc một ít bột sắn vào bát, cho các viên khoai môn vào và lắc đều để bột sắn lăn đều trên bề mặt cho đỡ dính.
  4. Đun một nồi nước sôi, cho các viên vào, chần sơ cho đến khi nổi lên và nấu khoảng 2 phút.
  5. Rửa qua nhiều lần với nước lạnh, sau đó cho vào nước đá lạnh để nguội để dùng sau, bước này có thể giúp bánh khoai dẻo và bóng hơn.
  6. Thêm nước cốt dừa, đậu đỏ mật ong và các gia vị khác, bạn cũng có thể đun một ít cao lương nhỏ hoặc trộn với bột đậu đỏ và các vị khác tùy theo khẩu vị.

Lời khuyên:

  1. Hàm lượng nước của các nguyên liệu khác nhau có thể khác nhau, lượng tinh bột sắn và cách chế biến tinh bột sắn thêm vào được điều chỉnh tùy theo mỗi người, bột cuối cùng phải có độ mềm và cứng vừa phải.
  2. Các thành phần gia vị có thể để tùy thích theo người dùng.

2. Bánh bát Quảng Đông

Nguyên liệu cần thiết :

  • Bột sắn : 200g
  • Bột mì : 50g
  • Đường trắng: 80g
  • Nước : 400g
  • Đậu đỏ, mật ong,…: lượng thích hợp.

Cách chế biến : 

các món ăn từ bột sắn bánh bát quảng đông

Bánh bát Quảng Đông

  1. Trộn bột sắn và bột mì qua rây
  2. Cho từ từ một nửa lượng nước vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện
  3. Đổ phần nước và đường còn lại vào nồi và đun sôi trên lửa vừa
  4. Đổ từ từ nước đường vào âu bột ở bước 2, vừa trộn đều vừa khuấy
  5. Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị sẵn vào khuôn bánh đầy khoảng 9 phần, cho đậu đỏ, mật ong các vật trang trí khác lên trên
  6. Hấp nồi trên lửa lớn, hấp trong vòng 15 phút

Lời khuyên : 

  1. Khuôn của bánh bát rất đa dạng, chẳng hạn như khuôn nhỏ chịu nhiệt, khuôn bánh trứng,... Tùy theo kích thước khuôn mà thời gian hấp hơi khác nhau.
  2. Trang trí bề mặt có thể được điều chỉnh theo sở thích của riêng bạn, chẳng hạn như nho khô, nam việt quất khô,..

3. Món ăn từ bột sắn 3 : Trân châu

Nguyên liệu cần thiết :

  • Bột sắn : 120g
  • Đường nâu : 50g

Cách chế biến : 

  1. Cho 60ml nước và 30g đường nâu vào nồi đun cho đến khi đường tan hết.
  2. Đổ nước đường vào bột sắn và trộn đều cho đến khi kết thành khối mịn.
  3. Cán mỏng, chia thành các dải dài và cắt thành từng miếng nhỏ.
  4. Nặn tròn các viên trân châu và áo qua một lớp bột sắn để không bị dính.
  5. Cho trân châu vào nồi nước sôi đun trong khoảng 10 phút và tắt bếp.
  6. Đun số đường còn lại với 40ml nước, sau đó bỏ trân châu vào và đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
  7. Sử dụng trân châu cho các món tráng miệng như sữa tươi trân châu, trà sữa trân châu,..

4. Món ăn từ bột sắn 4 : Bánh nướng mochi

Nguyên liệu cần thiết : 

  • Lòng trắng trứng : 4 cái
  • Bột sắn : 140g
  • Bột mì : 30g
  • Sữa : 165g
  • Bơ : 35g
  • Đường : 30g
  • Muối : 1g
  • Mè đen

Cách chế biến :

các món ăn từ bột sắn

Bánh nướng mochi

  1. Đổ bơ, muối, đường và sữa vào nồi rồi đun cho đến khi tan hết.
  2. Rây bột mì vào nồi và khuấy nhanh sau đó tắt bếp, sau đó cho bột sắn, trứng và mè đen vào trộn đều. 
  3. Cho bột đã trộn kỹ vào một túi bọc nilon, sau đó nặn ra khuôn có lót giấy nến. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 trong 5 phút. Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 trong vòng 28 phút, tăng đến 200 độ và nướng trong 2 phút.
  4. Lấy bánh ra để nguội, trang trí và thưởng thức.

5. Bánh mochi sữa OREO

Nguyên liệu cần thiết :

  • Bột sắn : 20g
  • Sữa : 200ml
  • Đường : 15g
  • Bánh OREO

Cách chế biến :

  1. Bỏ nhân của bánh oreo, sau đó nghiền phần vỏ bánh thành những vụn nhỏ.
  2. Cho sữa, bột sắn và đường vào khuấy đều. Đun trên lửa vừa cho đến khi sệt lại thì tắt lửa.
  3. Đổ hỗn hợp lên phần bánh oreo đã nghiền và thưởng thức.

Trên đây là các món ăn từ bột sắn ngon mà mình đã chia sẻ, đều rất thích hợp cho mùa hè, nếu thích bạn có thể trổ tài làm nhé! Ngoài ra thì ăn uống cũng nên đi kèm với việc luyện tập để tăng cường sức khỏe. Bạn có thể đầu tư cho bản thân một máy chạy bộ hoặc xe đạp tập ở nhà để có thể vừa nâng cao sức khỏe vừa thỏa mãn nhu cầu ăn uống của mình.

Trang bị kiến thức sức khỏe là điều vô cùng cần thiết. Bên cạnh đó, đầu tư cho sức khỏe cũng không bao giờ là thừa thải. Nếu muốn tăng cân, hãy chọn các phương pháp an toàn như tập luyện thể thao kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Các thiết bị tập luyện tại nhà như may chay bo, xe đạp tập là sẽ giúp bạn tập luyện dễ dàng hơn trong những ngày bận rộn. Đừng quên sử dụng ghế massage trước khi ngủ để thư giãn, giải tỏa căng thẳng của cả ngày làm việc nữa nhé!

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.