1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Vịt Quay Bao Nhiêu Calo Và Ăn Vịt Quay Có Béo Không?

Tác giả: Võ Thị Thanh Thảo - Ngày cập nhật: 20/03/2023 16:04:28

Vịt nướng bao nhiêu calo có phải là điều mà nhiều bạn đang thắc mắc đúng không? Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và vô cùng phù hợp với khẩu vị nhiều người. Tuy nhiên nếu bạn là người ăn kiêng thì lại hoàn toàn khác.

Thịt vịt là thực phẩm giàu protein ít béo, giàu sắt và cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Nhưng vô tình nó lại là một sản phẩm không tốt cho quá trình giảm cân của những ai ăn kiêng. Và để biết được điều đó chúng ta phải biết được vịt quay bao nhiêu calo và nó có ảnh hưởng thế nào đến cân nặng của cơ thể?

vịt quay bao nhiêu calo

Trong vịt quay có hàm lượng lớn calo

1. Thịt vịt bao nhiêu calo?

Thịt vịt là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao nhưng lại rất nhiều người yêu thích. Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong thịt vịt có chứa protein, sắt, canxi và vitamin với hàm lượng lớn. Do đó ăn thịt vịt cũng được nhiều chuyên gia khuyên là rất cần thiết cho quá trình tăng cân và đem lại sức khỏe cao.

Theo Đông y thì thịt vịt được đánh giá là có vị ngọt và tính hàn nên có tác dụng giải độc khá tốt. Ăn thịt vịt cũng rất có ích trong việc hỗ trợ trị bệnh tim mạch hay các căn bệnh lao phổi khác. 

Trong thịt vịt theo các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá thì có khoảng 132 calories. Phần da vịt thì có chứa hàm lượng calories cao lên đến 211 calo/100 gram. Chỉ với 100 gram thịt và da thì có đến khoảng 5 gram chất béo bão hòa và khoảng 15 gram chất béo không bão hòa. Chính vì hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt vịt lớn đến như vậy mà thịt vịt được xếp trong loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng người đang giảm cân thì phải lưu ý.

2. Vịt quay bao nhiêu calo?

Calo trong vịt quay có thể nói là ở mức cao. Vịt là món nhiều dinh dưỡng như ta đã phân tích ở trên. Ngoài ra, vịt còn nhiều mỡ và các chất dinh dưỡng khác. Trong 100gr thịt vịt quay chứa hàm lượng calo cực cao, chính là 337 kcal. Ngoài ra còn có:

  • Lipid 28 g
  • Cholesterol 84 mg
  • Natri 59 mg
  • Kali 204 mg
  • Magie 16 mg
  • Canxi 11 mg
  • Sắt 2,7 mg
  • Cacbohidrat 0 g
  • Vitamin A 210 IU
  • Vitamin C 0 mg
  • Vitamin D 3 IU
  • Vitamin B6 0,2 mg
  • Vitamin B12 0,3 µg
  • Chất xơ 0 g
  • Chất béo bão hoà 10 g
  • Chất béo không bão hòa đa 3,7 g
  • Axit béo không bão hòa đơn 13 g.

Do thành phần dinh dưỡng trong thịt vịt rất cao nên thịt vịt được xếp vào loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với những người giảm cân mà muốn ăn thịt vịt quay thì cần cân nhắc kỹ.

vịt quay bao nhiêu calo

Vịt quay bao nhiêu calo?

3. Ăn nhiều vịt quay có béo không?

Thịt vịt vốn đã có hàm lượng dinh dưỡng cao đến như vậy rồi nếu chúng ta đem quay lên thì sẽ như thế nào? Vịt quay và các đồ ăn nhanh được xếp vào danh sách các món ăn khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng. Giải thích cho điều đó thì cũng dễ hiểu bởi vì trong thịt vịt có hàm lượng calo vô cùng cao. Cộng thêm việc chất béo từ cách quay và nguyên liệu càng khiến thịt vịt quay tăng thêm calo. 

Trong lớp da của thịt vịt có chứa lớp béo không bão hòa nên khi đi vào cơ thể sẽ không được chuyển hóa hoàn toàn mà tích tụ lại trong nội tạng. Nếu không được đào thải ra ngoài thì cơ thể bằng cách tập thể dục thì bạn rất dễ bị béo phì nên ăn càng nhiều sẽ càng tăng cân. 

vịt quay bao nhiêu calo

Ăn nhiều thịt vịt quay có bị béo không?

4. Cách chế biến thịt vịt quay ít béo

Vịt quay là một món ăn quen thuộc và còn xuất hiện nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ vậy nó còn ghi điểm với vẻ ngoài hấp dẫn như lớp da vàng giòn và bóng bẩy.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trước khi bước vào làm vịt quay chúng ta phải biết nên chuẩn bị những nguyên liệu gì. Đầu tiên là chuẩn bị vịt và tỏi băm nhuyễn, chút dầu hào, đường ăn kiêng, hành khô băm nhuyễn,...
  • Ngoài ra nếu bạn muốn món ăn thêm hấp dẫn thì có thể cho thêm chút ngũ vị hương, nguyên liệu cơ bản như muối, bột canh, hạt tiêu hay nước tương,...

Bước 2: Sơ chế thịt vịt

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn sơ chế vịt bằng hỗn hợp rượu trắng với gừng. Hỗn hợp này sẽ giúp khử mùi hôi của vịt đi. Sau đó chà xát cả trong và ngoài vịt để khử hết mùi hôi. Để như vậy trong khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước và để ráo. Nếu phần da vịt bị rách thì bạn có thể dùng chỉ khâu lại. Da vịt càng căng thì khi quay sẽ càng ngon hơn. 

Bước 3: Chuẩn bị gia vị

Sau đi đã sơ chế xong thì bạn ướp gia vị bên trong bằng một hỗn hợp gồm 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường ăn kiêng, 1 thìa ngũ vị hương, hành khô băm nhuyễn, hạt tiêu trộn đều. Dùng tay bạn xát đều phần hỗn hợp này bên trong vịt. Sau đó đặt vịt lên nơi có khe hở thoáng để vịt khô lại. Bạn để thịt vịt ở nơi cao như vậy trong khoảng ít nhất 6 đến 8 tiếng cho vịt thấm gia vị. 

Bước 4: Ướp gia vị

Cho một hỗn hợp gồm 3 thìa canh mạch nha và 2 thìa tỏi, nước tương, nước, gừng tươi băm nhuyễn và cafe giấm vào chảo lòng sâu nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Cầm phần đầu vịt cho vào chảo rồi múc hỗn hợp này dội nhiều lần ngoài vịt. Sau đó tiếp tục để vịt lên cao hoặc treo lên cho khô. Nếu trời nắng ráo bạn có thể phơi 2 đến 3 tiếng hoặc 7 đến 8 tiếng. 

Bước 5: Quay vịt

vịt quay bao nhiêu calo

Nướng vịt đợi đến khi da vịt chín khô lại

Cho vịt vào lò chuyên dụng để quay thịt. Nếu sử dụng lò vi sóng bạn có thể để nhiệt độ 160 đến 170 độ C. Nếu vịt nặng 1 kg thì bạn quay khoảng 55 phút là chín. Nên chia bước này thành 2 lần, khoảng 20 phút thì lật vịt lại để chín đều rồi quay tiếp. Sau khi lò tắt thì đợi cho phần mỡ vịt chảy ra để da vịt khô lại rồi lấy ra.

5. Lưu ý cần biết khi ăn thịt vịt quay

Vịt quay là món ăn bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể yên tâm sử dụng. Theo lời khuyên của các bác sĩ, những người mắc bệnh gút, mới phẫu thuật, hoặc hệ tiêu hóa kém thì tốt nhất không nên ăn thịt vịt vì sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, những người sức khỏe kém cũng hạn chế thưởng thức món ăn này. Bởi vì họ sẽ dễ bị rối loạn cơ xương khớp, sau này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tuổi già.

Đặc biệt, lưu ý rằng không nên ăn thịt vịt với baba. Bởi vì nó sẽ chuyển đạm thành các chất nguy hiểm khác và làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của thịt. Nên ăn vịt quay với dưa chua hoặc các loại thức ăn có vị chua để hương vị thêm đậm đà. Thành phần axit trong các loại thực phẩm này làm giảm cảm giác buồn nôn khi ăn, đồng thời giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Từ đó giúp bạn ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.

vịt quay bao nhiêu calo

Cách ăn thịt vịt ngon hơn

Bên cạnh thắc mắc vịt quay bao nhiêu calo thì nhiều người cũng có thắc mắc là ăn thịt vịt sẽ béo hay không? Với hàm lượng calo như vậy thì không gì bất ngờ khi vịt quay được xếp vào nhóm những món ăn khiến chúng ta sẽ tăng cân nhanh chóng. Song chúng ta có thể hạn chế được điều đó bằng cách chế biến món ăn khác chút so với truyền thống. Ngoài ra với những bạn nào đang giảm cân nhưng vẫn muốn ăn vịt quay thì sau khi ăn nên có những bài tập cardio với máy chạy bộ hợp lý. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến món ăn ít béo hoặc các dụng cụ hỗ trợ tập thể dục tại elipsport.vn.

Tập thể thao thường xuyên sẽ giúp cơ thể có một sức khoẻ tốt, sản sinh các hocmon tăng cảm giác thoải mái, tạo cảm giác yêu đời, suy nghĩ tích cực, giảm căng thẳng; bên cạnh đó còn cải thiện chức năng phổi, ngừa bệnh ung thư và huyết áp, kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ miễn dịch, giữ vóc dáng cân đối... Nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm nơi mua các thiết bị chăm sóc sức khoẻ như ghế massage, xe đạp tập, may chay bo dien tại khu vực Tây Ninh bạn có thể đến các cửa hàng của Elipsport để tham khảo và tìm cho mình sản phẩm yêu thích theo mong đợi.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Dạ chào chị. Trong thịt vịt theo các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá thì có khoảng 132 calories ạ.
Danh mục sản phẩm