• 1800 6854

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Whey protein được biết đến là một loại sữa bột được chiết xuất từ váng của sữa chua. Vậy cụ thể chúng là gì? Chúng có tác dụng gì đối với cơ thể? Chúng gồm bao nhiêu loại? Cách dùng ra sao,...  Tìm hiểu những thông tin đầy đủ trong bài viết sau đây.

  1. Thực đơn Keto chuẩn giảm cân siêu tốc 7 - 28 ngày
  2. Eat Clean là gì? Chế độ ăn và thực đơn Eat Clean trong 1 tuần
  3. Công thức detox giảm cân cực nhanh của những người nổi tiếng
  4. Bữa ăn sau khi tập gym nên ăn gì và không nên ăn gì để giảm mỡ bụng

Whey protein là một loại sữa dành cho những người tập gym bởi chúng cung cấp rất nhiều protein cần thiết cho cơ thể họ. Cụ thể đó là gì, hãy xem bài viết sau đây nhé.

1. Whey protein là gì?

Trong sữa có chứa 2 loại protein chính là casein chiếm đến 80% và whey với 20%. Theo nhiều chuyên gia cho biết đây là 1 hỗn hợp gồm các protein được phân lập bởi váng sữa - phần chất béo được tách ra trong quá trình sản xuất ra phô mai. Váng sữa chính là phần chất lỏng mỏng nổi trên bề mặt mà khi bạn mở hộp sữa chua ra sẽ thấy. Trước đây, người chế biến ra sữa chua thường bỏ đi lớp váng sữa này. Truy nhiên, sau khi các nhà khoa học tìm ra được ông dụng tuyệt vời của chúng thì đã giữ lại để chế biến nên những sản phẩm có lợi cho sức khỏe.

Sau khi được tách ra từ trong quá trình sản xuất phô mai, chúng sẽ được chế biến để trở thành Whey protein với trạng thái là sữa bột. Loại sữa bột này thông thường không hề có hương vị nên người dùng sẽ sử dụng chúng để pha vào các loại bột khác như: Bột chocolate, bột vani hay bột dâu tây,... Một điều lưu ý nho nhỏ là ở 1 số sản phẩm thường sẽ được thêm vào 1 ít đường tinh luyện để làm tăng hương vị. Đây được xem là một loại chất phụ gia không hề tốt cho cơ thể, đặc biệt là những người tập gym. Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn trước khi quyết định sử dụng dòng sản phẩm này. 

Bạn có thể uống trực tiếp loại sữa bột này hoặc pha thêm các loại bột kể trên. Một cách uống khác là thêm chúng vào các món sinh tố. Uống loại thực phẩm này sẽ mang đến cho bạn một nguồn protein cần thiết ngoài khẩu phần ăn hằng ngày. Điều này sẽ càng cần thiết hơn đối với những vận động viên, người tập gym chuyên sâu, người cần giảm cân hoặc người bị thiếu đạm,... Vài trường hợp cũng có sự phản ứng không tích cực đối với loại thực phẩm này nếu như cơ thể không dung nạp được hoặc bị dị ứng với bột - đường.

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Đây là loại sữa cung cấp được hầu hết những loại protein cần thiết cho cơ thể

2. Các loại Whey protein nào tốt nhất hiện nay?

Loại protein này thường được nhắc đến như một sản phẩm cung cấp đạm thần kỳ cho cơ thể. Chúng giúp bổ sung nhanh chóng lượng protein mà cơ thể cần. Có rất nhiều loại Whey protein hiện nay được phân chia dựa trên cách xử lý, cụ thể như sau:

  • Dạng cô đặc (Concentrate): Loại này thường chứa khoảng từ 70 - 80% protein. Bên cạnh đó, chúng còn chứa 1 ít đường sữa (lactose) cùng chất béo. Đối với loại protein này thường sẽ có hương vị hết sức thơm ngon, được nhiều người yêu thích.
  • Dạng tinh khiết (Isolate): Đối với loại này, chúng chứa từ 90% protein trở lên. Đồng thời, chúng có rất ít lactose và chất béo. Tuy nhiên, cũng vì thế mà chúng thiết đi nhiều nhiều loại chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi hơn so với protein loại cô đặc.
  • Dạng thủy phân (Hydrolyzed): Loại protein loại này được đặc chế để trở thành loại dễ dàng cho cơ thể hấp thụ hơn. Tuy nhiên, chúng lại làm tăng đột biến chất insulin lên từ 28 - 43% so với loại protein tinh khiết.

Ba loại sữa bột kể trên trên đều có những sự khác nhau cả về hàm lượng đạm, tỷ lệ tiêu hóa, hương vị cũng như giá cả,... Trong đó, loại protein cô đặc được nhiều người tin dùng hơn những loại khác. Chúng có giá thành từ thấp đến cao cho nhiều đối tượng khách hàng lựa chọn. Cùng với đó là chúng giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong váng sữa. Thêm vào đó, hương vị thơm ngon cùng lượng chất béo, bột - đường cao có trong chúng.

Nếu bạn là người không thể dung nạp chất cô đặc hoặc bạn chỉ cần bổ sung chất đạm mà không muốn bổ sung thêm carb hay chất béo thì hãy sử dụng dạng tinh khiết hoặc thủy ngân của chúng sẽ mang lại cho bạn hiệu quả cao hơn.

Có thể nói, protein loại này rất dễ được tìm thấy trên thị trường với đầy đủ các dạng từ cô đặc, tinh khiết đến thủy ngân. Ccas mức giá cũng phong phú không kém. Bạn hãy đọc kỹ các thành phần cũng như xác định đúng nhu cầu sử dụng của bản thân để tránh mua nhầm sản phẩm nhé.

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Đâu là sản phẩm tốt nhất trên thị trường hiện nay

3. Công dụng tuyệt vời của Whey protein

Protein có thể nói là nguồn cấu tạo chính của cơ thể con người. Protein được cơ thể chuyển hóa và sử dụng để tạo ra những bộ phận quan trọng không thể thiếu trên cơ thể con người như: Gân, cơ quan và da,... Bên cạnh đó, chúng còn hỗ trợ tạo nên các hormone, enzyme, hay những chất dẫn truyền thần kinh cùng 1 số phân tử khác. Protein được lắp ráp bởi các acid amin gồm những phân tử nhỏ liên kết lại với nhau tạo thành chuỗi và chúng cũng là yếu tố hợp thành cơ bắp.

Một vài acid amin được sản xuất từ những tế bào bên trong cơ thể và 1 số khác được cung cấp từ những nguồn thực phẩm ở bên ngoài. Chúng được gọi là những acid amin thiết yếu và gần như 9 trong các loại protein thiết yếu Whey protein đều có thể cung cấp được. Trong đó đặc biệt nhất là leucine - acid amin đồng hóa (thúc đẩy tăng trưởng). Thêm vào đó là cysteine - giúp tăng cường mức độ chất chống oxy hóa của các tế bào.

Một thông tin cần thiết khác là trong sữa mẹ có chứa đến 60% váng sữa whey, trong khi đó, các loại sữa bò chỉ có chứa khoảng 20%. Đây được lý giải cho lý do vì sao em bé rất cần được cung cấp sữa mẹ thay vì việc uống sữa ngoài trong những tháng đầu sau khi sinh. Loại protein này dễ dàng được cơ thể hấp thụ cũng như giúp cơ thể tăng trưởng nhanh chóng, tăng kích thước cho cơ thể,...

Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng loại protein này rất tốt trong việc phát triển, tăng trưởng cơ bắp cũng như tăng cường thêm sức mạnh. Hơn thế nữa, chúng còn giúp hỗ trợ ngon miệng, tăng sự thèm ăn cho người cần tăng cân. Vài nghiên cứu khác cho thấy nếu sử dụng loại protein này đúng cách còn giúp hỗ trợ giảm cân an toàn. Cụ thể, protein này đã được chứng minh tác dụng hỗ trợ giảm cân của mình bằng cách tăng cường thêm quá trình trao đổi chất cũng như giảm đến 60% cảm giác thèm ăn. Whey protein còn có thể giúp cơ thể giảm đi lượng chất béo, đồng thời vẫn bảo tồn khối lượng cơ nạc. Nói 1 cách khác, nếu bạn đang cố giảm cân thì việc bổ sung loại  protein này có thể sẽ giúp bạn vừa loại bỏ đi mỡ thừa, vừa có được cơ bắp săn chắc.

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Những công dụng tuyệt vời mà loại sữa bột này mang lại là gì?

Xem thêm:

  1. Fitness Và Những Yếu Tố Trong Fitness
  2. U Xơ Tử Cung Và Những Điều Cần Biết
  3. Các Bài Tập Hiit Giảm Cân Hiệu Quả

4. một số lợi ích sức khỏe khác mà Whey protein mang lại

Váng sữa whey không chỉ là 1 nguồn protein đạt chất lượng cao, mà còn bao gồm rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi khác cho sự phát triển của các tế bào cùng toàn cơ thể. Trong đó bao gồm lactoferrin, alpha - lactalbumin, beta - lactoglobulin và immunoglobulin.

Ngoài việc tăng cường sức mạnh, phát triển sự săn chắc của cơ bắp, loại sữa bột này còn rất giàu acid amin cysteine giúp tăng cường mức độ glutathione (đây là chất chống oxy hóa chính ở trong các tế bào của cơ thể). Ngoài ra, protein loại này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm như:

  • Hạ huyết áp đối với những người có huyết áp tăng cao, hỗ trợ điều hòa huyết áp ổn định cho người bình thường.
  • Giảm được nhiều lượng đường có trong máu, giúp tránh được nhiều nguy cơ mắc các bệnh lý về tiểu đường, béo phì,...
  • Kiểm soát được các triệu chứng căng thẳng, trầm cảm của cơ thể dưới những áp lực từ cuộc sống.
  • Chống lại các tế bào ung thư, ngăn ngừa nhiều nguy cơ mắc phải căn bệnh quái ác này.
  • Làm giảm được các triệu chứng của bệnh viêm gan.
  • Tăng mật độ chất ở trong xương, giúp xương chắc khỏe, các cơ - khớp trở nên dẻo dai, linh hoạt hơn.
  • Cải thiện được các chức năng miễn dịch ở bệnh nhân bị nhiễm HIV.

Ngoài ra, vẫn còn rất nhiều những ích lợi khác mà loại sữa bột này mang lại.

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Ngoài những công dụng kể trên, loại sữa bột này còn rất tốt cho sự phát triển của cơ thể

5. Liều dùng Whey protein đúng chuẩn

Nhìn chung đây là sản phẩm rất an toàn nếu sử dụng ở một liều lượng nhất định. Liều dùng được các chuyên gia khuyên dùng là từ 1 - 2 muỗng (tức là khoảng từ 25 - 50 gram) mỗi ngày. Thời điểm sử dụng lý tưởng nhất là sau khi tập luyện. Thông thường, trong mỗi sản phẩm sữa bột này đều có những hướng dẫn sử dụng giúp bạn biết được liều dùng chính xác cho từng đối tượng. Hãy nhớ đọc kỹ những hướng dẫn trên đấy trước khi dùng nhé. Nếu khẩu phần ăn của bạn quá nhiều đạm thì việc bổ sung loại protein này không quá cần thiết.

6. Tác dụng phụ nếu sử dụng quá liều

Hiện nay, nhiều thông tin trôi nổi trên mạng cho răng sử dụng loại protein này sẽ gây ra loãng xương, tổn thương đến chức năng của thận. tuy nhiên, đây là những thông tin chưa được xác nhận, hoàn toàn không có cơ sở chính xác. Trên nhiều nghiên cứu thực tế đã chỉ ra được công dụng hỗ trợ chống loãng xương của Whey protein cũng như không có ảnh hưởng xấu đến chức năng của thận. Tuy nhiên, những ai có khiếm khuyết hoặc mắc các chứng bệnh về gan, thận nên tham khảo trước ý kiến của các bác sĩ trước khi sử dụng.

Nếu bạn sử dụng loại protein này quá liều, chúng sẽ gây ra 1 số vấn đề về hệ tiêu hóa như: Gây tình trạng đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn, đau cơ, chuột rút,... Với những ai bị dị ứng với váng sữa có thể gây ra dị ứng da. 

Whey Protein Là Gì? Tác Dụng Của Whey Protein Đối Với Cơ Thể

Các thông tin về việc sử dụng loại sữa này gây loãng xương là thiếu xác thực

Xem thêm:

  1. Ung Thư Cổ Tử Cung - Căn Bệnh Nguy Hiểm Của Chị Em Phụ Nữ
  2. Tại Sao Phải Cạo Vôi Răng? Những Lưu Ý Sau Khi Tiến Hành
  3. Lịch Tập Gym Cho Người Mới Bắt Đầu Chuẩn Nhất

Trên đây là những thông tin cần thiết về Whey protein mà chúng tôi muốn gửi đến bạn. Hãy tìm hiểu nhu cầu cần thiết của bản thân cũng như xem bản thân thích hợp với loại whey protein nào để có lựa chọn phù hợp nhất cho cơ thể nhé. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và thành công!

Anh Đào

TẬP ĐOÀN THỂ THAO ELIPSPORT

Website tập đoàn: elipsport.vn

Fanpage tập đoàn: facebook.com/elipsport.vn

Youtube: youtube.com/Elipsportvn

Liên hệ: elipsport.vn/lien-he

Tổng đài MIỄN PHÍ: 1800 6854

Sản phẩm bạn quan tâm

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.