Nhật Bản đã được biết đến toàn cầu như một đất nước có nền ẩm thực truyền thống đặc sắc và liên quan mật thiết đến thiên nhiên. Mỗi chiếc bánh Nhật Bản mang đến cho người thưởng thức một cảm giác như đang khám phá một tác phẩm nghệ thuật. Hãy cùng Elipsport tìm hiểu về các loại bánh ngọt Nhật Bản thơm ngon, nổi tiếng nhất nhé!
Thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống và phát triển tinh thần của chúng ta từ lâu. Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng phức tạp, sự đánh giá về ẩm thực cũng được đặt lên mức cao hơn.
Mỗi người trong chúng ta đều mang trong mình những sở thích và mong muốn riêng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của bản thân. Do đó, ẩm thực trở thành cách thể hiện cái nhìn của mỗi người về món ăn. Ở Nhật Bản - một đất nước nổi tiếng với sự tinh tế, cảm nhận về ẩm thực cũng không khác.
Do đó trong các loại bánh ngọt, mỗi chi tiết nhỏ như đường nét vẽ hay hương vị được phối hợp tinh tế để phù hợp với khẩu vị của người thưởng thức. Chính những chi tiết đặc trưng như thế này tạo ra cho người thưởng thức cảm giác thanh thoát và tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản.
Thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống
Wagashi là thuật ngữ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được thiết kế đẹp mắt, mang tính thẩm mỹ cao hơn hương vị. Wagashi không chỉ đơn giản là một món ăn, mà nó còn tự hào về sự tinh tế và đa dạng văn hóa độc đáo của Nhật Bản.
Bánh Wagashi được làm từ các nguyên liệu khác nhau tùy theo mùa, chủ yếu là từ các thành phần thực vật như bột, đậu, thạch rong biển, đường mía, gừng, mè, trái cây khô,... Những hình ảnh tự nhiên và bốn mùa là nguồn cảm hứng vô tận cho các nghệ nhân làm bánh.
Wagashi là thuật ngữ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được thiết kế đẹp mắt
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản là nhắc đến bánh, vậy thì nhắc đến bánh là phải nhắc đến Mochi, linh hồn của các loại bánh Nhật Bản. Những chiếc bánh lâu đời, nhỏ nhắn, đơn giản và cũng đậm nét đặc trưng của “xứ hoa anh đào” luôn khiến du khách thích thú.
Ở Nhật Bản, có rất nhiều loại bánh Mochi khác nhau với đa dạng hương vị. Tuy nhiên, vẫn tồn tại những loại bánh Mochi phổ biến mà hầu hết mọi người ở Nhật Bản đều quen thuộc.
Bánh Mochi phổ biến mà hầu hết mọi người ở Nhật Bản
Món bánh này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích chocolate. Bánh có hương vị nhẹ nhàng và mềm mại, hòa quyện với lớp cacao nguyên chất phủ trên mặt bánh. Bên cạnh đó, còn có các vị khác như trà xanh và dâu tây. Tuỳ thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn vị bánh phù hợp với mình.
Món bánh này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích chocolate
Bánh Matcha có màu xanh đặc trưng của lá trà xanh. Vị bánh thanh khiết và không quá ngọt, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Ngoài ra, còn có một số loại bánh Matcha nổi tiếng như Yogurt Matcha Cheese và Matcha Tiramisu. Đặc biệt, món bánh này rất phù hợp cho những bạn nữ đang theo chế độ ăn kiêng.
Bánh Matcha có màu xanh đặc trưng của lá trà xanh
Manju là một món tráng miệng rất phổ biến ở Nhật Bản và thường được sử dụng kèm theo khi uống trà. Đây là một loại bánh bao Nhật Bản được hấp theo phong cách Trung Quốc.
Hầu hết các chiếc bánh Manju có hình dạng giống như bánh mì, với nhân đặc đậm như đậu đỏ. Mặc dù tương tự với bánh Mochi, Manju có một sự khác biệt quan trọng là vỏ bánh của nó có cấu trúc giống như bánh mì, không giống như Mochi có vị dai và đàn hồi.
Manju là một món tráng miệng rất phổ biến ở Nhật Bản
Dango là một loại bánh truyền thống của người Nhật, có lịch sử hơn 400 năm. Nó tương đồng với các loại bánh trôi của Việt Nam, vì cả hai đều được làm từ bột gạo (Mochiko) và được nhào kỹ cùng nước nóng để tạo thành những viên bánh tròn. Thông thường, bánh được nặn và xiên lên que tre, với 3 - 5 viên bánh trên mỗi que.
Dango là một loại bánh truyền thống của người Nhật
Bánh Doraemon là một loại bánh quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người. Nó trở nên nổi tiếng nhờ liên kết với nhân vật hoạt hình Doraemon. Nếu bạn đã từng xem qua bộ phim hoặc truyện tranh, chắc hẳn bạn đã tự hỏi vì sao Doraemon luôn nhắc đến bánh này và nó ngon đến mức độ nào.
Ngoại hình tổng quan của bánh Doraemon giống như một chiếc bánh bao, với hai lớp vỏ bánh được làm từ bột và được quết một lớp mật ong. Trước đây, nhân bánh thường được làm từ đậu đỏ. Tuy nhiên, ngày nay, bánh Doraemon đã có nhiều loại nhân phong phú hơn, bao gồm nhân chocolate, đậu đen, chuối và nhiều loại khác.
Ngoại hình tổng quan của bánh Doraemon giống như một chiếc bánh bao
Taiyaki là một món bánh rất nổi tiếng trong danh sách các món bánh truyền thống của Nhật Bản. Ở Việt Nam, bạn cũng có thể tìm thấy món bánh này ở một số nơi. "Tai" trong tiếng Nhật có nghĩa là cá tráp biển và "yaki" có nghĩa là nướng.
Taiyaki thực ra là một loại bánh có hình dáng giống cá tráp biển. Quá trình làm bánh bắt đầu bằng việc đổ bột vào khuôn hình cá tráp, sau đó đậy kín khuôn lại và đặt vào lò nướng.
Khi nướng xong, bề ngoài của bánh trở nên giòn tan và bên trong trống rỗng. Phần nhân bánh tùy theo sở thích của mỗi người, bao gồm kem, trái cây, chocolate và nhiều loại nhân khác.
Taiyaki thực ra là một loại bánh có hình dáng giống cá tráp biển
Senbei là một loại bánh gạo truyền thống đặc trưng của Nhật Bản. Khác với bánh gạo Hàn Quốc, senbei là loại bánh khô. Để làm senbei, người ta sử dụng bột gạo hoặc bột mì làm nguyên liệu chính, sau đó tạo hình và nướng chín trong lò nướng hoặc sử dụng sức nóng từ bếp than củi.
Để tạo hình cho senbei, người làm bánh sử dụng những chiếc kẹp "kata" có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau. Senbei thường được thưởng thức kèm trà xanh. Món bánh này được coi là một món ăn giản dị dành cho quan khách khi đến nhà và đó chính là cách mà chủ nhà chào đón khách một cách nhẹ nhàng.
Senbei là một loại bánh gạo truyền thống đặc trưng của Nhật Bản
Imagawayaki là một loại bánh Nhật Bản dễ làm, có cấu trúc tương tự như bánh kẹp với nhân đậu đỏ bên trong.
Tuy nhiên, hiện nay đã có nhiều phiên bản Imagawayaki được cải tiến với các loại nhân khác như mứt trái cây, mãng cầu, thịt, khoai tây và cà ri. Tên gọi của Imagawayaki có thể thay đổi tùy theo khu vực và loại nhân bên trong bánh.
Trong việc làm Imagawayaki, bột được đổ vào khuôn hình và sau đó thêm nhân vào giữa hai lớp bánh. Khi nướng, bánh trở nên giòn bên ngoài và nhân bên trong trở nên ấm áp và thơm ngon. Imagawayaki thường được thưởng thức khi còn ấm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Imagaway có cấu trúc tương tự như bánh kẹp
Đây là món bánh đặc sản của vùng Gunma - nơi hội tụ hơn 100 suối nướng nóng. Cũng chính vì thế mà món bánh này thường gắn liền với các khu nghỉ dưỡng suối nước nóng. Yaki Manju là một món bánh bao ngọt với nhân đậu đỏ, được hấp và sau đó nướng qua lửa than.
Món bánh này thường được kết hợp với sốt Miso ngọt. Vỏ bánh có vị giòn bên ngoài, và khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và cảm giác ấm áp. Đặc biệt, Yaki Manju rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá.
Đây là món bánh đặc sản của vùng Gunma
Sata Andagi là một loại bánh hình tròn đặc trưng từ quần đảo Okinawa. Tên của món bánh này có nghĩa là "đường chiên giòn" trong ngôn ngữ Okinawa. Sata Andagi có vỏ bên ngoài cứng và giòn, và bên trong thì giống như bánh mềm.
Để làm Sata Andagi, người ta trộn chung các nguyên liệu như bột mì, đường, trứng và bột nổi, tạo thành một hỗn hợp dẻo. Sau đó, họ hình thành từng miếng bánh có hình tròn và chiên lên cho đến khi chúng có màu vàng và vỏ bên ngoài giòn.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngoài giòn và bên trong là bánh mềm mịn. Sata Andagi thường được thưởng thức như một món tráng miệng ngọt ngào hoặc một món ăn nhẹ trong ngày.
Sata Andagi là một loại bánh hình tròn đặc trưng từ quần đảo Okinawa
Karukan là một loại bánh đậu đỏ đặc sản của Kyushu, một vùng ở Nhật Bản. Đây là một miếng bánh mềm trắng, có độ đàn hồi và được làm từ các thành phần như bột gạo, đường, nước và khoai lang nghiền. Thường thì Karukan có hình dạng giống một miếng bánh mì trắng dày mà không có lớp vỏ.
Karukan là một món tráng miệng độc đáo, thường được thưởng thức trong văn hóa ẩm thực Kyushu. Với vẻ ngoài trắng trẻo và hương vị ngọt ngào của nhân đậu đỏ, Karukan là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích bánh ngọt và muốn khám phá hương vị đặc biệt của vùng đất này.
Karukan là một món tráng miệng độc đáo
Uiro là một loại bánh hấp được làm từ bột gạo và đường, kết hợp với nước và hấp trong khuôn. Chúng có hương vị thơm ngon và đa dạng, được tạo ra từ các thành phần tự nhiên như Anko (nhân đậu đỏ), Kinoko (nấm), Matcha (bột trà xanh), Yuzu (quả chanh), dâu tây hoặc hạt dẻ.
Uiro là một món bánh nước phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được thưởng thức kèm với trà. Đặc biệt, trong quá trình chuẩn bị, Uiro được tạo thành với các màu sắc phù hợp với mùa để tạo ra một trải nghiệm thị giác và hương vị đặc trưng của mùa thu hoặc mùa xuân.
Với sự kết hợp giữa độ mềm mịn của bột gạo và hương vị đặc biệt từ các thành phần tự nhiên, Uiro là một món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức và khám phá trong ẩm thực Nhật Bản.
Uiro là một loại bánh hấp được làm từ bột gạo và đường
Mont Blanc là một loại bánh ngọt phong cách Ý được rất ưa chuộng tại Nhật Bản. Đặc trưng của bánh này là hạt dẻ xay nhuyễn và có hàng trăm loại khác nhau tuỳ theo khẩu vị địa phương.
Mont Blanc thường xuất hiện trong các dịp lễ đặc biệt và thường được ưa thích vào mùa xuân. Hình dáng của bánh được thiết kế giống như một ngọn núi phủ tuyết trắng.
Mont Blanc là một món tráng miệng ngọt ngào và thú vị
Bánh Crepe xuất phát từ một món điểm tâm nổi tiếng của Pháp và khi được giới thiệu tới Nhật Bản, nó đã trở thành một món ăn mới đầy sáng tạo và hấp dẫn nhờ sự khéo léo của các đầu bếp địa phương.
Bánh Crepe có vỏ bánh mềm mịn và dai, được kết hợp với một loạt các loại nhân ngon lành như hoa quả tươi, mứt, chocolate, kem và kem tươi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các lớp nhân được xếp gọn bên trong vỏ bánh.
Vị ngậy béo và mát lạnh từ kem và kem tươi tạo nên một sự kết hợp hấp dẫn, còn vị tươi mát của hoa quả và vị đắng nhẹ từ chocolate cũng mang đến sự phong phú và đa dạng cho món bánh.
Bánh Crepe có vỏ bánh mềm mịn và dai
Melonpan là một loại bánh mì ngọt phổ biến ở Nhật Bản, có hình dáng giống trái dưa gang. Bánh có vỏ ngoài giòn tan và bên trong là nhân kem. Từ "Melonpan" kết hợp cả hai ngôn ngữ: "melon" có nghĩa là "quả dưa gang" trong tiếng Anh và "pan" có nghĩa là "bánh mì" từ tiếng Bồ Đào Nha.
Dù tên gọi là "Melonpan", thực tế hầu hết các chiếc bánh này không có hương vị dưa gang, mà thay vào đó là nhân chocolate chip, dứa, các loại siro, sữa trứng và nhiều loại nhân khác.
Melonpan là một món bánh độc đáo và hấp dẫn, được ưa thích tại Nhật Bản. Dù với nhân truyền thống hay nhân sáng tạo, vỏ bánh giòn tan và nhân kem mềm mịn tạo nên sự kết hợp ngon lành.
Melonpan là một loại bánh mì ngọt phổ biến ở Nhật Bản
Anpan là một loại bánh mì đặc trưng của Nhật Bản, thường được làm với nhân đậu đỏ. Món bánh Anpan được cho là đã được tạo ra lần đầu vào năm 1875 bởi một người từng là Samurai.
Qua thời gian, nó đã trở thành một món ăn được ưa chuộng bởi người dân địa phương nhờ hương vị ngọt ngào và quen thuộc của Anko, hay còn gọi là bột đậu đỏ. Anko là một thành phần truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản, thường được sử dụng để làm tăng hương vị ngọt cho các món ăn.
Anpan là một loại bánh mì đặc trưng của Nhật Bản
Bánh mì nướng mật ong là một món tráng miệng thú vị với một miếng bánh mì nướng dày được phủ bởi một lớp caramel bơ, mật ong, kem, trái cây và các loại topping ngọt khác. Đặc điểm nổi bật của món này là kích thước lớn, tương đương với một bộ ổ bánh mì sandwich.
Bánh mì nướng mật ong thường được bày bán tại các quán cafe ở Nhật Bản và thường được coi là một lựa chọn đặc biệt để kỷ niệm các dịp đặc biệt như sinh nhật hoặc thay thế cho bánh kem truyền thống của Nhật Bản.
Bánh mì nướng mật ong là một món tráng miệng thú vị
Những chiếc bánh kem lạnh này là những chiếc bánh được nướng với một lớp trên ngọt, giòn và bên trong chứa đầy một lớp kem béo.
Đây là một món tráng miệng dựa trên bánh ngọt Choux của Pháp, có vỏ mỏng nhưng hơi giòn. Bên trong, chúng được đổ đầy với một hỗn hợp sữa trứng ngọt và kem ngon lành. Trước khi được phục vụ, món bánh này thường được nhẹ nhàng phủ bằng một lớp đường bột ngọt.
Bánh su kem là một món tráng miệng dựa trên bánh ngọt choux của Pháp
Matcha Roll Cake là một loại bánh trà xanh cuộn với kem Anko (đậu đỏ ngọt). Đây là một món tráng miệng phương Tây mang hương vị truyền thống của Nhật Bản, nhưng lại nhẹ nhàng đến mức có thể làm một lựa chọn hoàn hảo sau bất kỳ bữa ăn nào.
Matcha Roll Cake là một loại bánh trà xanh cuộn với kem Anko
Bánh Castella, hay còn được gọi là Kasutera trong tiếng Nhật, là một loại bánh bông lan nổi tiếng ban đầu được thương nhân Bồ Đào Nha giới thiệu tới khu vực Nagasaki vào thế kỷ 16. Tên gọi này xuất phát từ tiếng Bồ Đào Nha "Pão de Castela", có nghĩa là bánh mì từ Castile. Bánh được làm chỉ từ 4 thành phần cơ bản: Bột mì, trứng, đường và mật ong.
Một loại bánh bông lan nổi tiếng ban đầu được thương nhân Bồ Đào Nha giới thiệu
Bánh bông lan phô mai là một món tráng miệng được ưa thích trong ẩm thực Nhật Bản. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mềm mịn và hương vị đặc trưng của phô mai.
Một điểm mạnh của loại bánh này là không quá ngọt như một số loại bánh tráng miệng khác. Sự hòa quyện của cốt bánh bông lan và kem phô mai trong bánh là tuyệt vời.
Bánh bông lan phô mai có cấu trúc mềm mịn, nhẹ như bánh Soufflé của Pháp, vừa đủ ngọt và mang đậm hương vị phô mai thơm phức.
Bánh bông lan phô mai là một món tráng miệng được ưa thích
Tokyo Banana là một loại bánh ngọt đặc trưng của Nhật Bản, có hình dạng tương tự như chuối. Phiên bản gốc của nó chứa một nhân sữa trứng chuối, được bọc bên trong một lớp bánh bông lan mềm mịn và xốp.
Hương vị ban đầu được gọi là "Tokyo Banana Miitsuketa" và nhân bên trong là một loại kem sữa trứng chuối thơm ngon, sử dụng chuối nghiền nhuyễn. Sau khi nướng, bánh được hấp để tạo ra một cấu trúc mềm mại và nhẹ nhàng.
Tokyo Banana là một loại bánh ngọt đặc trưng của Nhật Bản
Chiếc bánh có hình dạng giống cánh hoa. Trong quá khứ, khi đường còn quý hiếm và đắt đỏ, đây là một món đặc biệt chỉ được hoàng gia thưởng thức vào dịp đầu năm.
Chiếc bánh có hình dạng giống cánh hoa
Namagashi (còn gọi là Nerikiri) thực chất là một loại mochi đặc biệt, được tạo hình giống các loại hoa và cây cỏ đặc trưng của bốn mùa trong nền văn hóa Nhật Bản. Ví dụ như hoa đào thể hiện mùa xuân, quýt vàng biểu trưng cho mùa hạ, lá phong thể hiện mùa thu và hoa mơ biểu tượng cho mùa đông.
Thông qua Namagashi, vẻ đẹp sống động và đặc trưng của thiên nhiên Nhật Bản được tái hiện, mang đến một trải nghiệm tươi đẹp và mang dấu ấn riêng của đất nước này.
Nerikiri được tạo hình giống các loại hoa và cây cỏ
Bánh Yokan là một loại bánh phổ biến được ưa chuộng vào mùa hè tại Nhật Bản, đất nước của hoa anh đào. Trong danh sách các món bánh truyền thống của đất nước này, Yokan là một phần không thể thiếu. Yokan có hình dạng giống như thạch rau câu và được làm từ bột đậu đỏ, rong biển và đường.
Yokan thường được trang trí bằng các loại hạt nhỏ như hạt dẻ sắt, hạt dẻ hồng, dâu, khoai lang và nhiều loại khác. Với hương vị ngọt vừa phải, giòn mát và sảng khoái khi thưởng thức, chắc chắn rằng một mùa hè sẽ trở nên thú vị hơn nếu bạn có cơ hội thưởng thức Yokan.
Bánh Yokan là một loại bánh phổ biến được ưa chuộng vào mùa hè tại Nhật Bản
Higashi, hay còn được gọi là Wagashi khô, là một loại bánh được làm từ bột nếp và đường mía xay nhuyễn. Bánh này được đặt vào khuôn và để khô, tương tự như quá trình làm bánh in.
Ngoài ra phong cách trang trí trên Higashi có xu hướng mang tính điêu khắc mạnh mẽ, tạo nên một vẻ đẹp độc đáo cho Higashi, khác biệt so với nhiều loại Wagashi khác.
Higashi có xu hướng mang tính điêu khắc mạnh mẽ
Daifuku là một loại bánh rất được giới trẻ yêu thích, với sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bột dẻo bên ngoài và lớp kem dâu ngọt mát bên trong. Bánh Daifuku không chỉ có nhân dâu, mà ngày nay đã có nhiều phiên bản khác nhau. Bạn có thể thưởng thức Daifuku với nhân cà phê, matcha, hạt mè và nhiều loại nhân khác.
Daifuku là một loại bánh rất được giới trẻ yêu thích
Bánh Namagashi là một loại bánh mô phỏng bốn mùa trong nền văn hóa Nhật Bản: xuân, hạ, thu và đông. Bánh này lấy cảm hứng từ thiên nhiên, với sự trưng bày cỏ cây, hoa lá trên bề mặt, tạo nên một hình ảnh rất đẹp và hấp dẫn. Thường thì bánh Namagashi được sử dụng như một món quà đặc biệt trong các dịp đặc biệt của người Nhật.
Bánh Namagashi là một loại bánh mô phỏng bốn mùa
Trên đây là bài viết là những thông tin thú vị về các loại bánh ngọt Nhật Bản thơm ngon, nổi tiếng nhất. Nếu còn gì thắc mắc, hãy liên hệ qua website Elipsport hoặc gọi ngay đến hotline 1800 6854 để được đội ngũ nhân viên tận tình tư vấn nhé!
Xem thêm:
Elipsport mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa chế độ ăn uống, tập luyện và thư giãn. Với máy chạy bộ và xe đạp tập, bạn có thể rèn luyện cơ thể một cách hiệu quả.
Xem thêm thông tin về sản phẩm:
Hãy đến Elipsport để tận hưởng cuộc sống lành mạnh và hạnh phúc cùng bạn và gia đình.
Ghế massage 
Máy tập
Máy chạy bộ 
Xe đạp tập 
Máy tập ngoài trời 
Máy massage 
Bóng bàn 
Xả kho Giá rẻ