1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

100g mực bao nhiêu calo? Ăn mực có béo không và những lợi ích từ mực

Món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình là mực. Tuy nhiên, ít người biết được hàm lượng calo mà món ăn này cung cấp cho cơ thể. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng của mực và trong 100g mực có bao nhiêu calo? Xem ngay nhé!

Mực là nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình

Mực là nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình

1. Thành phần dinh dưỡng có trong mực

Mực là nguồn dinh dưỡng đa dạng và giàu chất dinh dưỡng. Trong 100 gram mực tươi, bạn sẽ tìm thấy 92 calo và các thành phần dinh dưỡng sau:

  • Chất béo: 2% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV).
  • Cholesterol: 223mg.
  • Carbs: 3.1g.
  • Chất đạm: 15.6gr.
  • Vitamin A: 1% DV.
  • Vitamin C: 8% DV.
  • Vitamin B6: 3% DV.
  • Vitamin B1: 1% DV.
  • Vitamin B3: 11% DV.
  • Vitamin B12: 22% DV.
  • Vitamin B2: 24% DV.

Ngoài ra, mực còn cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, kẽm, magie, sắt, phosphorus, đồng, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Mực rất giàu dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ

Mực rất giàu dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ

2.100g mực bao nhiêu calo?

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi 100g mực tươi mang lại khoảng 92 calo. Tuy nhiên, cách chế biến mực như nướng, xào, hay hấp cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo trong món ăn.

  • 100g mực xào dao động từ 100 đến 140 calo, phụ thuộc vào lượng dầu mỡ và nguyên liệu sử dụng. Sử dụng nhiều mỡ động vật khi xào mực sẽ làm tăng hàm lượng calo.
  • Trong 100g mực hấp, chỉ chứa khoảng 100 calo. Cách chế biến này không sử dụng nhiều dầu mỡ, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực và giảm lượng calo so với mực xào.
  • 100g mực khô chứa 291 calo, nhiều hơn mực tươi (199 calo). Ngoài ra, mực khô cũng là nguồn protein (60.1g), chất béo (4.5g), và nhiều dưỡng chất khác như vitamin B2, B12, canxi, sắt, kẽm, đồng.

100g mực tươi mang lại khoảng 92 calo

100g mực tươi mang lại khoảng 92 calo

3. Những lợi ích của mực đối với sức khỏe

Hàm lượng carb và cholesterol thấp

Mực cung cấp hàm lượng carb và cholesterol thấp rất. Vì vậy, đây sẽ là thực phẩm phù hợp cho người ăn kiêng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe tim mạch. 

Mực được biết đến là món ăn có cholesterol thấp

Mực được biết đến là món ăn có cholesterol thấp

Ổn định lượng đường ở trong máu

Mực được biết đến là nguyên liệu nấu ăn chứa hàm lượng lớn vitamin B3 giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ người mắc tiểu đường. Do đó nếu bạn đang gặp các vấn đề về lượng đường trong máu thì đừng bỏ qua thực phẩm giàu dưỡng chất này nhé!

Xương và răng chắc khỏe hơn

Các món ăn được chế biến từ mực chứa nhiều khoáng chất như canxi, phosphorus. Nhờ đó sự phát triển của xương và răng cũng được cải thiện hơn, nhất là đối với trẻ nhỏ và người già.

Mực chứa nhiều khoáng chất như canxi giúp xương chắc khoẻ

Mực chứa nhiều khoáng chất như canxi giúp xương chắc khoẻ

Chống lại các khối u và ung thư

Mực còn được biết đến nhờ các chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn tác nhân gây hại, giảm nguy cơ khối u và ung thư. Đừng quên bổ sung thực phẩm này để có một sức khỏe thật tốt nhé!

Hạn chế tình trạng đau nửa đầu

Trong mực chứa một hàm lượng vitamin B2 cao. Nhờ vậy mà tình trạng đau nửa đầu cũng được cải thiện đáng kể nếu bạn thường xuyên ăn các món ăn chế biến từ mực.

Mực chứa hàm lượng vitamin B2 cao giúp cải thiện các tình trạng đau nhức đầu

Mực chứa hàm lượng vitamin B2 cao giúp cải thiện các tình trạng đau nhức đầu

Cung cấp lượng protein dồi dào

Không chỉ có những công dụng trên mà mực còn là nguồn protein chất lượng, quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.

Giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim

Hiện nay tình trạng đột quỵ xảy ra khá nhiều và không chỉ ở riêng người già mà còn xuất hiện ở những người trẻ tuổi. Mực chứa hàm lượng chất béo thấp sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim đáng kể.

Hàm lượng chất béo có trong mực thấp giúp cải thiện và phòng ngừa các bệnh tim mạch

Hàm lượng chất béo có trong mực thấp giúp cải thiện và phòng ngừa các bệnh tim mạch

Cải thiện hệ miễn dịch

Mực còn chứa rất nhiều nguồn dưỡng chất khác như vitamin B6 và C, có thể cải thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Vitamin B6 và C có trong mực giúp tăng cường sức đề kháng

Vitamin B6 và C có trong mực giúp tăng cường sức đề kháng

4. Ăn mực có béo không?

So sánh với nhiều loại thực phẩm khác, mực có hàm lượng calo thấp, mang lại ít năng lượng cho cơ thể (dù với lượng tương đương). Do đó, có thể khẳng định rằng việc ăn mực không chỉ không làm tăng cân mà còn đem lại nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. 

Hơn nữa, chất selen trong mực sẽ giúp giảm đau nhức xương khớp, trong khi protein hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của da và tóc. Cùng với đó, mực cũng là nguồn vitamin B2, giúp giảm đau đầu, tạo ra một bữa ăn không chỉ thơm ngon mà còn có lợi ích to lớn cho sức khỏe tổng thể.

Mực có hàm lượng calo thấp nên không làm tăng cân

Mực có hàm lượng calo thấp nên không làm tăng cân

5. Ăn mực có hại không? Ai không nên ăn mực?

Có những rủi ro nên lưu ý khi tiêu thụ mực:

  • Dị ứng và triệu chứng: Mực có thể gây dị ứng, biểu hiện qua phát ban, ngứa miệng, sưng miệng, buồn nôn, nôn, chóng mặt, đau đầu. Đối với những người có tiền sử dị ứng hải sản, cũng như dị ứng thực phẩm, cần thận trọng.
  • Hàm lượng Cholesterol cao: 85g mực tươi chứa 198 mg cholesterol và 100g mực khô có thể chứa tới 615mg cholesterol (gấp 40 lần so với thịt mỡ). Bởi vậy, việc ăn nhiều mực có thể gây tăng cao cholesterol, tăng nguy cơ cao huyết áp, đau tim, đột quỵ, và tai biến.
  • Nguy cơ thủy ngân: Mực có thể chứa thủy ngân, nguy cơ gây ngộ độc. Người bệnh về tim mạch, thận, gan, hoặc mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ mực. Người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên ăn tối đa 100g mực tươi hoặc 100g mực khô mỗi ngày và nên giới hạn ăn mực vào khoảng 2 - 3 bữa mỗi tuần để tránh ăn liên tục hàng ngày.

Mặc dù mực có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng có những đối tượng người không nên ăn mực hoặc cần thận trọng khi tiêu thụ. Dưới đây là một số đối tượng cần lưu ý:

  • Người dị ứng hải sản: Những người có tiền sử dị ứng với hải sản, như mực, nên tránh tiêu thụ để ngăn chặn các phản ứng dị ứng như phát ban, ngứa, sưng, buồn nôn, và đau đầu.
  • Người dị ứng thực phẩm: Những người có dị ứng thực phẩm nên thận trọng khi ăn mực, vì nó có thể gây ra các triệu chứng dị ứng khác nhau.
  • Người bị bệnh về tim mạch: Do mực có hàm lượng cholesterol khá cao, những người có vấn đề về tim mạch nên hạn chế tiêu thụ để giảm nguy cơ tăng cao cholesterol và các vấn đề liên quan đến tim.
  • Người bị bệnh thận, gan: Những người có vấn đề về thận hoặc gan cần thận trọng khi ăn mực, do nó có thể chứa thủy ngân và các chất khác có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan này.
  • Người bị mỡ máu cao: Do hàm lượng cholesterol cao, những người có mỡ máu cao cũng nên giới hạn tiêu thụ mực để tránh tình trạng tăng cholesterol.

Những người có tiền sử mắc các bệnh về gan không nên ăn mực

Những người có tiền sử mắc các bệnh về gan không nên ăn mực

6. Những lưu ý cần biết khi ăn mực

Khi ăn mực, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần biết để đảm bảo sự an toàn và tận dụng được các lợi ích dinh dưỡng. Dưới đây là những điều quan trọng cần lưu ý:

  • Kiểm tra chất lượng: Chọn mực tươi hoặc mực đóng gói cẩn thận tránh mua mực có mùi tanh, có dấu hiệu phai màu hoặc nước rót.
  • Chế biến an toàn: Chế biến mực bằng cách nướng, hấp, xào thay vì chiên để giữ lại nhiều dưỡng chất hơn và giảm lượng chất béo.
  • Nguyên liệu đi kèm: Lưu ý đến các nguyên liệu bạn sử dụng khi chế biến mực. Hạn chế sử dụng nhiều dầu mỡ và gia vị để giảm lượng calo.
  • Thận trọng đối với người dị ứng: Nếu có tiền sử dị ứng hải sản hoặc thực phẩm, hãy thận trọng khi ăn mực và theo dõi các triệu chứng dị ứng.

Chế biến mực bằng cách nướng, hấp, xào

Chế biến mực bằng cách nướng, hấp, xào

7. Cách chọn mua mực tươi ngon

Dưới đây là một số lưu ý về cách chọn mua mực:

  • Chọn mực có đôi mắt trong, tươi sáng, không mờ hay đục, điều này là dấu hiệu của mực tươi mới.
  • Bề mặt da của mực nên mượt mà, bóng loáng, không có vết nứt hay dấu hiệu khác về khô.
  • Mực nên có màu sắc đồng đều, không có vết đen, đỏ, hoặc nhat nhạt. Mực tươi thường có màu trắng hoặc hồng nhạt.
  • Mực tươi có mùi biển mặn mà, không có mùi tanh hay mùi kháng khuẩn mạnh.
  • Chọn mực có kích thước phù hợp với nhu cầu của bạn. Mực nên đủ lớn để chế biến và không quá nhỏ, giữ nguyên hương vị.
  • Đuôi của mực nên linh hoạt và không bị khô, giúp xác định mực tươi mới.
  • Tránh mua mực có màu phai hoặc có dấu hiệu của việc lưu giữ lâu ngày.
  • Nếu có thể, mua mực tại các cửa hàng uy tín hoặc chợ biển để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Nên lựa chọn mực tươi, chỗ mua đáng tin cậy

Nên lựa chọn mực tươi, chỗ mua đáng tin cậy

Hy vọng bài viết trên đã giải đáp được những thắc mắc của bạn về 100g mực bao nhiêu calo, những công dụng tuyệt vời của mực đối với sức khoẻ. Hãy chia sẻ bài viết này đến những người thân xung quanh bạn cùng đọc nhé!

Xem thêm:

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi 100g mực tươi mang lại khoảng 92 calo. Cách chế biến mực, như nướng, xào, hay hấp, sẽ ảnh hưởng đến lượng calo trong món ăn.
Danh mục sản phẩm