1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Canh rong biển bao nhiêu calo? Ăn canh rong biển nhiều có tốt không?

Rong biển được biết đến như một nguồn thực phẩm hấp dẫn, đầy dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, cơm cuộn rong biển, snack rong biển, và nhiều món khác. Nhưng tác dụng của rong biển là gì? Ăn rong biển có làm tăng cân không? Canh rong biển bao nhiêu calo? Hãy cùng Elipsport khám phá ngay những điều này!

Canh rong biển là món ăn hết sức quen thuộc

Canh rong biển là món ăn hết sức quen thuộc

1. Canh rong biển bao nhiêu calo?

Việc xác định chính xác lượng calo trong canh rong biển là khá khó do chúng phụ thuộc vào lượng rong biển sử dụng và các nguyên liệu kết hợp. Ví dụ, một phần canh với 100g tôm và 100g rong biển có thể có khoảng 144 calo. Tuy nhiên, lượng calo này không đáng kể, nên bạn có thể thưởng thức canh rong biển mà không cần lo lắng về cân nặng.

100g rong biển có thể có khoảng 144 calo

100g rong biển có thể có khoảng 144 calo

2. Ăn canh rong biển có béo không?

Dựa vào lượng calo có trong rong biển, thấy rằng nó không ảnh hưởng đến cân nặng. Hơn nữa, rong biển còn chứa nhiều chất xơ giúp giảm mỡ và hỗ trợ tiêu hóa. Các hợp chất fucoidan và alginate cũng giúp giảm cảm giác đói, ngăn chặn ăn vặt, làm cho việc sử dụng rong biển hợp lý có lợi cho sức khỏe.

3. Lợi ích của rong biển đối với sức khỏe

Tăng sức đề kháng

Trong rong biển chứa nhiều chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, giúp tăng sức đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh cho cơ thể cực kỳ hiệu quả.

Điều hòa đường huyết

Một tác dụng tuyệt vời nữa của canh rong biển chính là khả năng điều hòa đường huyết đặc biệt là những người mắc hội chứng huyết áp cao. Nếu dùng 1.5g rong biển mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp trong vòng 6 tháng. Bên cạnh đó, các triệu chứng liên quan đến hiện tượng tăng huyết áp cũng được cải thiện.

Rong biển giúp điều hoà ổn định đường huyết

Rong biển giúp điều hoà ổn định đường huyết

Xương chắc khỏe hơn

Rong biển có hàm lượng canxi cao gấp 7 lần so với sữa. Sử dụng rong biển thường xuyên có thể giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương hiệu quả, đặc biệt là với người lớn tuổi.

Cải thiện làn da

Như đã biết, rong biển rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp làn da tươi trẻ. Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6,… đều giúp hạn chế các mạch máu trên bề mặt da. Từ đó, giúp mang lại cho bạn làn da mịn màng, mềm ẩm và tràn đầy sức sống.

Rong biển chứa nhiều vitamin, khoáng chất nên rất có lợi cho làn da

Rong biển chứa nhiều vitamin, khoáng chất nên rất có lợi cho làn da

Giảm đau đầu hiệu quả

Một lợi ích khác từ giá trị dinh dưỡng của rong biển là giảm đau đầu và đau nửa đầu. Khoáng chất magie phong phú mà tảo cung cấp cho cơ thể hỗ trợ hoạt động hiệu quả của các dây thần kinh và ngăn chặn chứng đau đầu, mệt mỏi.

Tốt cho tim mạch

Các axit béo và chất xơ hòa tan có trong canh rong biển có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol xấu, giảm chỉ số mỡ trong máu, loại bỏ các cụ máu đông. Từ đó, góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch.

Các axit béo trong rong biển rất có lợi cho sức khoẻ tim mạch

Các axit béo trong rong biển rất có lợi cho sức khoẻ tim mạch

Tăng chức năng của tuyến giáp

Rong biển giàu iod, đây là hoạt chất rất quan trọng cho hoạt động của tuyến giáp, giúp duy trì sức khỏe cũng như hạn chế các bệnh liên quan tới tuyến giáp.

Đường ruột khỏe hơn

Vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Sự mất cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Chất xơ có thể chiếm khoảng 25-75% trọng lượng khô của rong biển, cao hơn hàm lượng chất xơ của hầu hết các loại trái cây và rau quả. Nhờ vậy mà khi sử dụng canh rong biển có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn vì nó nuôi dưỡng vi khuẩn trong ruột kết của bạn. 

Ngoài chất xơ, loại đường gọi là polysaccharides sunfat có trong rong biển còn thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Hàm lượng chất xơ cao trong rong biển giúp cải thiện hệ thống tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ cao trong rong biển giúp cải thiện hệ thống tiêu hoá

Bổ sung chất oxy hóa

Chất chống oxy hóa làm giảm hoạt động của các gốc tự do, làm giảm khả năng chúng ảnh hưởng đến tế bào. Điều này giúp ngăn ngừa một số bệnh như bệnh tim và tiểu đường. Rong biển chứa các vitamin A, vitamin C và vitamin E chống oxy hóa, cũng như nhiều chất thực vật hữu ích như flavonoids và carotenoids. Những chất này bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra.

Nhiều nghiên cứu đã tập trung vào một loại caroten cụ thể gọi là fucoxanthin. Nó là một caroten chính được tìm thấy trong rong biển như wakame và có khả năng chống oxy hóa gấp 13.5 lần vitamin E. Ngoài ra, fucoxanthin đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ màng tế bào tốt hơn vitamin A.

Giảm khả năng hấp thụ chất béo

Chưa hết, trong rong biển không chỉ chứa lượng calo thấp, mà còn có nhiều hoạt chất có khả năng ức chế men tiêu hóa lipase, làm giảm sự hấp thu chất béo của cơ thể, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Rong biển có công dụng cải thiện cân nặng

Rong biển có công dụng cải thiện cân nặng

4. Ăn rong biển nhiều có tốt không?

Rối loạn tiêu hóa

Mỗi 100g rong biển chứa khoảng 10g carbohydrate chứa một số loại có thể ức chế hoạt động ruột và gây trở ngại cho quá trình tiêu hóa. Tính mát của rong biển có thể làm mát dạ dày, nhưng việc ăn quá mức có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy.

Rong biển có thấy gây rối loại tiêu hoá, tiêu chảy

Rong biển có thấy gây rối loại tiêu hoá, tiêu chảy

Nóng trong, nổi mụn nhọt

Rong biển chứa nhiều natri. Việc tích tụ natri trong cơ thể có thể gây rối loạn nội tiết và trao đổi chất, dẫn đến dị ứng như da đỏ và mụn nhọt và các triệu chứng khác bao gồm đau đầu, chóng mặt và khó thở.

Nhiễm kim loại nặng

Rong biển có thể chứa các kim loại nặng như thủy ngân, chì và cadmium, với hàm lượng biến động tùy thuộc vào nguồn nước biển. Nước biển nếu bị ô nhiễm thì sẽ chứa nhiều kim loại nặng hơn. Do đó mà việc tiêu thụ quá nhiều rong biển cũng có thể tăng nguy cơ ngộ độc kim loại nặng. Các triệu chứng thường gặp khi nhiễm kim loại nặng có thể xuất hiện như tiêu chảy, buồn nôn, nhịp tim không đều và đau đầu.

Ngoài ra ăn rong biển có thể khiến bạn nhiễm độc thuỷ ngân

Ngoài ra ăn rong biển có thể khiến bạn nhiễm độc thuỷ ngân

5. Ai không nên ăn rong biển?

Mặc dù rong biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là những đối tượng sau đây:

  • Người có vấn đề về mụn nhọt: Rong biển có thể gây mất cân bằng nội tiết và làm tăng tình trạng mụn.
  • Người mắc bệnh cường giáp: Hàm lượng iốt cao trong rong biển có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh.
  • Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ: Hệ tiêu hóa nhạy cảm, lượng natri lớn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa. Khuyến cáo không nên ăn quá 100g rong biển mỗi ngày và chia thành nhiều bữa ăn.

Phụ nữ mang thai không nên ăn rong biển hoặc canh rong biển

Phụ nữ mang thai không nên ăn rong biển hoặc canh rong biển

6. Các món ăn giảm cân từ rong biển

Canh rong biển không gây tăng cân và được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu đánh giá có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân không chỉ phụ thuộc vào thực phẩm mà còn tùy thuộc vào cơ địa và cách xây dựng chế độ ăn uống khoa học. Dưới đây là một số gợi ý các món ngon được chế biến từ rong biển mà bạn có thể tham khảo: 

Canh rong biển đậu hũ non

Canh rong biển đậu hủ non là một món ăn không thể bỏ qua trong chế độ giảm cân. Rong biển giàu dưỡng chất, trong khi đậu hủ non cung cấp lượng lớn sắt và canxi. Hai nguyên liệu này không chỉ thơm ngon mà còn tạo nên hương vị hài hòa khi kết hợp.

Cách chế biến:

  • Ngâm khoảng 10g rong biển khô hoặc sử dụng khoảng 20g rong biển tươi.
  • Rửa sạch rong biển khô và đun sôi khoảng 700ml nước. Thêm rong biển đã chuẩn bị và một chút gia vị ăn kiêng.
  • Chờ canh sôi, thêm đậu hủ non cắt nhỏ và nấu khoảng một phút. Tắt bếp và thêm vài nhánh hành nhỏ để thêm hương vị.
  • Món canh rong biển đậu hủ non có thể thưởng thức vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày như sáng, trưa hoặc tối. Trong bữa tối, bạn có thể bổ sung thêm một chút ức gà hoặc thịt bò để đảm bảo nguồn protein.

Canh rong biển đậu hũ non chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Canh rong biển đậu hũ non chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Canh rong biển nấu tôm nõn

Canh rong biển nấu tôm nõn cũng là một món ăn giảm cân tốt cho sức khỏe từ rong biển. Món ăn này đơn giản chỉ với hai nguyên liệu cơ bản, nhưng lại mang lại hương vị ngon miệng.

Cách chế biến:

  • Sơ chế khoảng 10g rong biển khô hoặc 20-30g rong biển tươi.
  • Lựa chọn tôm nõn tươi ngon, cắt đầu, đuôi, bỏ chỉ sống lưng và làm sạch cẩn thận.
  • Cho tôm vào nồi nước dùng nấu trước để tạo độ ngọt thanh. Khi canh sôi, thêm rong biển đã chuẩn bị vào và nấu khoảng 3 phút. Tắt bếp và sẵn sàng thưởng thức.

Canh rong biển nấu tôm nõn cung cấp hàm lượng protein cao

Canh rong biển nấu tôm nõn cung cấp hàm lượng protein cao

Thịt nạc xào rong biển tươi ít béo

Sau những bữa canh rong biển, bạn có thể đổi khẩu phần với thịt nạc xào rong biển. Sự kết hợp giữa protein từ thịt nạc và chất xơ từ rong biển sẽ đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể trong quá trình giảm cân.

Cách chế biến:

  • Làm sạch rong biển để loại bỏ tạp chất. Ngâm khoảng 10 phút và rửa kỹ với nước sạch.
  • Đun nóng chảo, thêm một thìa dầu olive nhỏ và phi thơm hành tím. Cho thịt băm vào và xào đều cho đến khi thịt săn lại. Thêm rong biển đã sơ chế vào xào cùng.
  • Xào thêm khoảng 3-5 phút, sau đó tắt bếp. Thêm một chút gia vị ăn kiêng và hành lá cắt nhỏ để làm món ăn thêm phong phú vị.

Thịt xào rong biển có thể thưởng thức trực tiếp hoặc ăn kèm với cơm lứt.

Thịt heo xào rong biển là món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng

Thịt heo xào rong biển là món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng

Rong biển cuộn cá hồi giàu Omega 3

Cá hồi giàu axit béo Omega 3 có lợi cho quá trình giảm cân. Món rong biển cuộn cá hồi là một cách sáng tạo để thưởng thức cá hồi và rong biển một cách khác biệt.

Cách chế biến:

  • Chuẩn bị 100g cá hồi, làm sạch và áp chảo với dầu olive. Bạn có thể thêm chút tỏi hoặc lá hương thảo để tăng hương vị.
  • Chuẩn bị lá rong biển khô, đặt phần cá hồi cắt nhỏ lên và cuộn nhẹ nhàng và đều tay. Cắt nhỏ các cuộn rong biển cuộn cá hồi và thưởng thức.

Ngoài công thức trên, bạn có thể thêm bơ tươi, dưa leo, xà lách, và các loại rau củ khác để tăng cường lượng vitamin và khoáng chất.

Rong biển cuộn cá hồi giàu Omega 3 chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Rong biển cuộn cá hồi giàu Omega 3 chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Cơm lứt cuộn rong biển giữ dáng

Cơm lứt cuộn rong biển không chỉ giúp duy trì cân nặng mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hương vị này sẽ làm bạn hài lòng và đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cách chế biến:

  • Nấu chín một chén gạo lứt nhỏ và trộn với một chút dầu olive, vừng rang cho hương vị thơm ngon và quyện lẫn.
  • Chuẩn bị lá rong biển khô cỡ vừa, phân phối cơm lứt lên mặt rong biển. Thêm một chút bơ tươi và cuộn chặt tay. Cắt thành các khoanh tròn nhỏ và thưởng thức.

Cơm cuộn gạo lứt thơm ngon và rất thích hợp cho người có chế độ giảm cân

Cơm cuộn gạo lứt thơm ngon và rất thích hợp cho người có chế độ giảm cân

Salad rong biển thanh mát giải độc

Salad rong biển không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp đào thải độc tố và làm mới làn da.

Với món salad này, bạn có thể kết hợp rong biển với các loại rau củ khác như dưa leo, xà lách, rong nho, theo sở thích cá nhân.

Sau khi rong biển được sơ chế sạch, hãy cắt thành phần vừa ăn và trộn đều với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Ưu tiên sử dụng rong biển tươi thay vì rong biển khô để món salad có độ giòn ngon.

Đối với nước sốt, bạn có thể tự làm từ giấm táo và đường ăn kiêng. Thêm một chút dầu olive để tạo hương vị thêm phức tạp cho salad rong biển giải độc.

Cách chế biến:

  • Ngâm rong biển khô trong nước ấm cho nở, sau đó đun sôi trong nước muối.
  • Rửa sạch và cắt nhỏ rong biển đã nở.
  • Chuẩn bị các loại rau xanh như rau mầm, cà rốt, dưa leo, cần tây.
  • Trộn đều rau xanh với rong biển trong một tô.
  • Pha chế sốt từ dầu giấm, mật ong, muối và tiêu, sau đó trộn đều với salad.
  • Là bạn đã có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay món salad rong biển thanh mát giải độc.

Salad rong biển thanh mát giải độc hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Salad rong biển thanh mát giải độc hỗ trợ giảm cân hiệu quả

7. Lưu ý an toàn khi sử dụng rong biển trong giảm cân

Ăn một lượng vừa đủ

Rong biển có thể giúp giảm cân nhờ chứa ít calo và có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, không nên sử dụng rong biển quá mức, vì tính lạnh của nó có thể gây đầy bụng nếu lạm dụng. Hãy cân đối khoảng 1-2 bữa rong biển mỗi tuần trong chế độ ăn. Nếu bạn đã tiêu thụ hơn 2 bữa rong biển mỗi tuần, hãy tạm nghỉ trong tuần tiếp theo.

Cẩn thận trong khâu chế biến rong biển

Rong biển tươi thường chứa nhiều tạp chất khác nhau. Để đảm bảo an toàn, hãy sơ chế rong biển cẩn thận, ngâm trong nước khoảng 10 phút và rửa kỹ với nước sạch trước khi sử dụng.

Hạn chế sử dụng dầu mỡ khi nấu canh rong biển

Rong biển khi nấu chung với dầu mỡ sẽ trở nên mềm mại và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân, hạn chế lượng dầu mỡ để giữ ổn định lượng calo tổng nạp vào cơ thể. Nếu bạn chưa quen với cách nấu này, hãy giảm từ từ hoặc thay thế hoàn toàn bằng dầu olive ít béo.

Hạn chế sử dụng các loại dầu động vật để chế biến rong biển

Hạn chế sử dụng các loại dầu động vật để chế biến rong biển

Bài viết trên đã trả lời một số thắc mắc về tác dụng của rong biển và hy vọng rằng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích để đạt được hiệu quả trong quá trình giảm cân. Ngoài ra bạn nên kết hợp thêm các bài tập như yoga, sử dụng máy cháy bộ tiện lợi tại nhà để có thể tăng cường hiểu quả trong việc giảm cân an toàn, khoa học nhé. 

Xem thêm:

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Một phần canh với 100g tôm và 100g rong biển có thể có khoảng 144 calo.
Danh mục sản phẩm