1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

1 muỗng dầu ăn bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Cách ăn ít tăng cân

Câu hỏi mà nhiều người thắc mắc là liệu một muỗng dầu ăn có bao nhiêu calo và tiêu thụ có đồng nghĩa với việc tích tụ mỡ thừa không? Đối diện với những lo ngại về tăng cân, mọi người ngày càng quan tâm đến cách ăn chất béo mà vẫn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cần thiết. Hãy cùng Elip Sport tìm hiểu về dầu ăn, lượng calo có trong một muỗng dầu ăn và cách sử dụng dầu ăn mà không gây tăng cân mất kiểm soát nhé.

1. Dầu ăn bao nhiêu calo?

Về lượng calo, một muỗng dầu ăn tiêu chuẩn (khoảng 5ml) thường chứa khoảng 40 calo, trong khi 100ml dầu ăn có thể mang lại đến 800 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại dầu sử dụng. Ví dụ, dầu mè có thể mang lại 120 calo cho mỗi muỗng canh.

Ngoài ra, dầu ăn còn có thể đến từ nhiều loại dầu khác như dầu dừa, dầu cọ, và dầu nhân cọ. Những loại dầu này, với lượng chất béo bão hòa thấp và chất béo không bão hòa cao, được coi là nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc nạp chúng vào cơ thể cũng cần phải được kiểm soát để tránh tình trạng thừa calo gây hại cho vóc dáng và sức khỏe.

Đối với người trưởng thành, việc hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể là quan trọng. Do đó, họ nên tối đa hóa việc tiêu thụ chất béo bằng cách chỉ nạp 25% (so với nhu cầu chất béo của cơ thể) lượng chất béo từ dầu ăn, tương đương với việc sử dụng khoảng 3-4 muỗng cà phê dầu ăn mỗi ngày.

Ưu tiên sử dụng dầu thực vật, đặc biệt từ các nguồn dầu đến từ hạt, sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm rủi ro về các vấn đề liên quan đến dư thừa chất béo.

Người lớn trung bình chỉ nên dùng 3-4 muỗng dầu ăn mỗi ngày

Người lớn trung bình chỉ nên dùng 3-4 muỗng dầu ăn mỗi ngày

2. Ăn dầu ăn có béo không?

Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, việc sử dụng dầu ăn trong việc chế biến các món ăn chiên, xào thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân một cách nhanh chóng. Như đã phân tích trước đó, mỗi 100ml dầu ăn cung cấp hơn 800 calo cho cơ thể, điều này làm tăng khả năng tích tụ mỡ thừa do dư thừa năng lượng.

Ngoài ra, ăn các loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo cao cũng mang đến nhiều tác hại không nhỏ cho sức khỏe. Khi dầu ăn được nấu ở nhiệt độ cao sẽ làm bay hơi nước và tạo ra các axit béo tự do. Do đó, thực phẩm chiên, xào chứa nhiều dầu có thể gây tăng khả năng tích tụ mỡ thừa, ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe tổng thể.

Điều này đặt ra một thách thức đối với những người quan tâm đến việc duy trì trạng thái cân nặng lý tưởng và sức khỏe tốt để đảm bảo sử dụng dầu ăn và các nguồn chất béo khác một cách hợp lý.

Thực phẩm chiên, xào chứa nhiều dầu có thể gây tăng khả năng tích tụ mỡ thừa

Thực phẩm chiên, xào chứa nhiều dầu có thể gây tăng khả năng tích tụ mỡ thừa

3. Tác hại khi nạp dầu ăn quá nhiều

Gây ảnh hưởng cho hệ tiêu hóa

Khi ăn quá nhiều dầu ăn, đặc biệt là trong việc chế biến thực phẩm, có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của bạn. Dầu ăn bao gồm các thành phần như carbs, chất béo và protein, những chất này đều cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.

Sử dụng lượng dầu ăn lớn có thể làm cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động chậm hơn, tạo cảm giác đầy hơi và khó chịu. Đối với những người đã từng gặp vấn đề về tiêu hóa, việc ăn quá mức thực phẩm chứa chất béo, như khi sử dụng quá nhiều dầu ăn, có thể gây ra đau dạ dày và tiêu chảy. Việc này không chỉ làm gia tăng rủi ro về các vấn đề tiêu hóa mà còn có thể gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bạn.

Việc ăn quá mức thực phẩm chứa chất béo, sử dụng quá nhiều dầu ăn, có thể gây ra đau dạ dày và tiêu chảy

Việc ăn quá mức thực phẩm chứa chất béo, sử dụng quá nhiều dầu ăn, có thể gây ra đau dạ dày và tiêu chảy

Khiến hệ vi sinh đường ruột suy yếu

Trong đường ruột của chúng ta luôn có những vi khuẩn có lợi, còn được gọi là lợi khuẩn, đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe. Những lợi khuẩn này giúp tiêu hóa chất xơ, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, và duy trì sức khỏe của đường ruột cũng như tim mạch.

Khi lượng dầu mỡ tiêu thụ vượt quá mức sẽ không tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các lợi khuẩn này. Hệ vi sinh đường ruột suy yếu có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm cả tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư và tiểu đường.

Do đó, việc kiểm soát lượng dầu mỡ trong chế độ ăn hàng ngày là quan trọng để duy trì sự cân bằng trong hệ sinh thái đường ruột, giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh và ngăn chặn nguy cơ các vấn đề sức khỏe lâu dài.

Việc kiểm soát lượng dầu mỡ trong chế độ ăn hàng ngày là quan trọng đối với lợi khuẩn đường ruột

Việc kiểm soát lượng dầu mỡ trong chế độ ăn hàng ngày là quan trọng đối với lợi khuẩn đường ruột

Tăng nguy cơ béo phì

Dầu ăn thường chứa nhiều calo, và việc nạp quá mức calo này có thể dẫn đến sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Trong khi đó, mỡ thừa lại là một trong những nguyên nhân chính gây béo phì. Khi cơ thể nạp lượng calo nhiều hơn so với nhu cầu tiêu thụ, sẽ chuyển đổi thành mỡ và tích tụ trong các tế bào mỡ. Điều này làm tăng cân và nếu duy trì thói quen này, có thể dẫn đến tình trạng béo phì.

Béo phì không chỉ là một vấn đề về thẩm mỹ mà còn liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề sức khỏe khác như tiểu đường, bệnh tim mạch và các vấn đề về hệ tiêu hóa. Bạn có thể phòng tránh tình trạng béo phì do tiêu thụ dầu mỡ đơn giản bằng cách kết hợp ăn uống lành mạnh và tập thể thao tại nhà như chạy máy chạy bộ, đạp xe đạp,...

Béo phì liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa

Béo phì liên quan mật thiết đến nhiều vấn đề sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa

Dễ mắc bệnh tiểu đường

Chế độ ăn uống giàu calo và chất béo có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt là tích tụ mỡ thừa xung quanh vùng bụng. Mỡ trong vùng bụng được liên quan mật thiết với sự phát triển của kháng insulin, một yếu tố gắn liền với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất béo cũng gây ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất của cơ thể, làm tăng tình trạng kháng insulin và giảm khả năng cơ thể sử dụng insulin để kiểm soát đường huyết. Điều này có thể dẫn đến sự tích tụ đường trong máu, làm tăng nguy cơ phát triển tiểu đường.

Dầu ăn là nguyên nhân gián tiếp gây tiểu đường

Dầu ăn là nguyên nhân gián tiếp gây tiểu đường

Giảm chức năng não

Các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nếu được tiêu thụ một cách thường xuyên, có thể dẫn đến tình trạng béo phì và tăng huyết áp. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến tim mạch mà còn ảnh hưởng đến chức năng của não.

Béo phì và tăng huyết áp có thể gây ra các vấn đề về tuần hoàn máu, đặc biệt là tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Những vấn đề này đều ảnh hưởng trực tiếp đến sự cung cấp dưỡng chất và oxy cho não. Khi hệ tuần hoàn máu bị giảm, não sẽ không nhận đủ lượng dưỡng chất và oxy cần thiết để hoạt động hiệu quả.

Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và hạn chế lượng dầu mỡ là quan trọng để bảo vệ sức khỏe của não bộ và giữ cho chức năng não được duy trì ổn định, khỏe mạnh.

 

Các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nếu được tiêu thụ thường xuyên, có thể dẫn đến tình trạng tổn thương não

Các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, nếu được tiêu thụ thường xuyên, có thể dẫn đến tình trạng tổn thương não

4. Cách sử dụng dầu ăn hiệu quả

Không nên sử dụng quá nhiều dầu ăn trong 1 lần

Lượng dầu ăn quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như béo phì, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp. Béo phì là một tình trạng sức khỏe nguy hiểm, có thể dẫn đến nhiều rủi ro về các bệnh tim mạch và tiểu đường. Rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp cũng là những vấn đề nguy cơ có thể xuất phát từ lượng dầu ăn nạp vào không kiểm soát.

Vì vậy, để duy trì một lối sống ăn uống lành mạnh và giữ gìn sức khỏe, quan trọng nhất là kiểm soát lượng dầu ăn sử dụng trong mỗi bữa ăn. Hạn chế lượng dầu và chọn lựa những loại dầu lành mạnh là cách hiệu quả để đảm bảo sự cân đối và an toàn cho cơ thể.

Lượng dầu ăn nạp vào quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp

Lượng dầu ăn nạp vào quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp

Không dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Khi dầu ăn được sử dụng lặp lại nhiều lần có thể trải qua quá trình phân hủy, tạo ra các chất béo bị oxy hóa, trong đó có acrolein – một chất đã được chứng minh là có nguy cơ gây ung thư.

Chế biến thực phẩm trong dầu ăn qua nhiều lần sử dụng cũng dẫn đến mất các chất dinh dưỡng quan trọng. Các chất vitamin và giá trị dinh dưỡng khác trong thực phẩm sẽ bị giảm sút, làm giảm khả năng hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Do đó, để sử dụng dầu ăn một cách hiệu quả và an toàn, việc hạn chế tái sử dụng nhiều lần là quan trọng. Thay đổi dầu sau mỗi lần chiên để giữ cho thực phẩm chế biến sau đó không chỉ thơm ngon mà còn bảo toàn giá trị dinh dưỡng.

Chế biến thực phẩm trong dầu ăn qua nhiều lần sử dụng cũng dẫn đến mất mát các chất dinh dưỡng quan trọng

Chế biến thực phẩm trong dầu ăn qua nhiều lần sử dụng cũng dẫn đến mất mát các chất dinh dưỡng quan trọng

Hạn chế dùng nhiệt độ quá cao

Một trong những nguyên tắc quan trọng khi dùng dầu ăn là hạn chế việc nấu ở nhiệt độ quá cao. Khi dầu ăn được đặt trong điều kiện nhiệt độ cao, các axit béo trong dầu có thể trải qua quá trình oxy hóa và rối loạn cấu trúc. Điều này có thể dẫn đến đột biến gen, tác động tiêu cực đến sức khỏe và có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến gen.

Khi dầu ăn chịu nhiệt độ cao, các axit béo trong dầu có thể trải qua quá trình oxy hóa và rối loạn cấu trúc

Khi dầu ăn chịu nhiệt độ cao, các axit béo trong dầu có thể trải qua quá trình oxy hóa và rối loạn cấu trúc

Hướng dẫn cách sử dụng dầu ăn đúng cách khi nấu ăn

  • Lượng dầu vừa đủ: Khi chế biến đồ ăn, hãy sử dụng một lượng dầu ăn vừa đủ cho công thức nấu ăn. Tránh sử dụng quá nhiều dầu, điều này giúp giảm lượng calo và chất béo trong bữa ăn.
  • Không sử dụng lại dầu đã qua sử dụng: Dầu ăn đã qua sử dụng không nên tái sử dụng, vì quá trình nấu nhiệt độ và tiếp xúc với thức ăn có thể tạo ra các chất có hại cho sức khỏe.
  • Kiểm soát nhiệt độ nấu: Tránh để dầu ăn nấu ở nhiệt độ quá cao, vì điều này có thể làm thay đổi cấu trúc của dầu và tạo ra các chất gây hại. Hãy giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu ăn.
  • Lựa chọn dầu ăn chất lượng: Chọn lựa dầu ăn có thành phần dinh dưỡng cao như dầu hạt lanh, dầu olive để cung cấp chất béo không bão hòa và các dưỡng chất khác.
  • Sử dụng dầu phù hợp với lứa tuổi: Bạn nên dành sự chú ý đặc biệt khi chọn dầu ăn cho trẻ em hay người già. Nên ưu tiên lựa chọn các loại dầu nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
  • Bảo quản dầu ăn đúng cách: Để dầu ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này giúp bảo quản chất lượng của dầu và tránh tình trạng ô nhiễm từ môi trường.

Chọn lựa dầu ăn có thành phần dinh dưỡng cao để cung cấp chất béo không bão hòa và các dưỡng chất khác

Chọn lựa dầu ăn có thành phần dinh dưỡng cao để cung cấp chất béo không bão hòa và các dưỡng chất khác

5. Dầu ăn để lâu có tốt không?

Hạn sử dụng của dầu ăn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Thông thường, thời gian này sẽ dao động từ khoảng 18 đến 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Việc lưu ý đến hạn sử dụng giúp đảm bảo rằng dầu ăn bạn sử dụng vẫn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.

Khi bạn đã mở nắp lọ dầu ăn, các chuyên gia khuyên nên sử dụng hết trong vòng 3 tháng. Điều này đặc biệt quan trọng để đảm bảo sự tươi ngon và không bị lẫn tạp chất của dầu, đồng thời giảm rủi ro nhiễm khuẩn hoặc chất gây hại khác từ môi trường xung quanh.

Nếu bạn nhận thấy dầu ăn có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, như mùi khác thường, màu sắc biến đổi đáng kể, hoặc xuất hiện các tác nhân lạ, hãy ngay lập tức loại bỏ phần dầu ăn này. Việc này giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh việc sử dụng dầu ăn đã hỏng có thể gây hại cho sức khỏe.

Hạn sử dụng của dầu ăn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm

Hạn sử dụng của dầu ăn là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm


Việc hiểu về lượng calo trong thức ăn, đặc biệt là dầu ăn, đóng vai trò quan trọng để duy trì một chế độ ăn lành mạnh và kiểm soát cân nặng. Đối với những người mong muốn ăn ít để kiểm soát cân nặng, chọn lựa dầu ăn phù hợp và duy trì một chế độ ăn cân đối, kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn là chìa khóa để duy trì sức khỏe và cân nặng ổn định. Bạn có thể tham khảo các dòng máy tập tại nhà tại ELIP SPORT hoặc gọi đến số hotline 1800 6854 để được tư vấn thêm nhé!

Xem thêm:

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Về lượng calo, một muỗng dầu ăn tiêu chuẩn (khoảng 5ml) thường chứa khoảng 40 calo, trong khi 100ml dầu ăn có thể mang lại đến 800 calo. Tuy nhiên, giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại dầu sử dụng. Ví dụ, dầu mè có thể mang lại 120 calo cho mỗi muỗng canh.
Danh mục sản phẩm