Bột gạo lứt là một lựa chọn phổ biến trong việc hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn. Khi áp dụng vào chế độ ăn, liệu bạn có quan tâm đến việc 1 ly bột gạo lứt bao nhiêu calo và nên sử dụng bột gạo lứt thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất không. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!
1. Bột gạo lứt bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g bột gạo lứt, có khoảng 350 calo. Bột gạo lứt là sản phẩm được chế biến từ gạo lứt, loại gạo giữ lại cám, nội nhũ và mầm, nên được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng dành cho sức khỏe.
Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g bột gạo lứt bao gồm:
- Protein: 7,5g.
- Chất béo: 2,5g.
- Carbohydrate: 77,5g.
- Chất xơ: 5g.
- Sắt: 1,8mg.
- Natri: 12mg.
- Kali: 289mg.
- Magie: 112mg.
Trong 100g bột gạo lứt, có khoảng 350 calo
2. Uống bột gạo lứt có giảm cân không?
Bạn có thể ăn hoặc uống bột gạo lứt để giảm cân. Mặc dù lượng calo trong 100g bột gạo lứt không thấp hơn nhiều so với bột gạo trắng (khoảng 366 calo trong 100g), nhưng bột gạo lứt được đánh giá là có lợi cho quá trình giảm cân do chứa nhiều chất xơ.
Chất xơ giúp kiểm soát cảm giác no, giảm tốc độ tiêu hóa, duy trì năng lượng ổn định và ổn định đường huyết, giúp giảm cảm giác đói và tiêu thụ ít calo hơn.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt có thể giúp giảm mỡ ở vùng bụng. Một số nghiên cứu khác quan sát và thử nghiệm ngẫu nhiên đã chứng minh rằng người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có nguy cơ tăng cân thấp hơn so với những người tiêu thụ ít loại thực phẩm này.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt có thể giúp giảm mỡ
3. Công dụng giảm cân của bột gạo lứt
- Lựa chọn thay thế cho người không dung nạp gluten: Gạo lứt là sự thay thế hoàn hảo cho những người mắc bệnh Celiac và không thể dung nạp gluten. Món ăn như mì ống, bánh ngọt, bánh mì, bánh quy làm từ bột gạo lứt sẽ là những lựa chọn phù hợp.
- Kiểm soát mức cholesterol: Dầu tự nhiên trong gạo lứt giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol tổng thể. Chất xơ trong gạo lứt giữ cholesterol trong đường tiêu hóa và hỗ trợ đào thải chúng ra ngoài.
- Tốt cho tim mạch: Gạo lứt là một loại thực phẩm tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành và các bệnh tim mạch khác. Gạo lứt chứa nhiều lignans và magie, giúp giảm yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch và duy trì sức khỏe của tim.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Bột gạo lứt giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột. Rất tốt cho những người bị táo bón.
- Cung cấp chất chống oxy hóa: Bột gạo lứt chứa phytochemical ở lớp ngoài cùng, có khả năng chống oxy hóa. Chất này giúp chống lại gốc tự do, làm giảm tình trạng viêm nhiễm.
Bột gạo lứt giàu chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa
4. Cách làm bột gạo lứt giảm cân đơn giản tại nhà
Để tạo bột gạo lứt giảm cân, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 100 gram gạo lứt.
- 1 lít nước.
- ½ thìa cà phê muối.
Dưới đây là cách thực hiện:
- Bước 1: Lựa chọn gạo lứt, loại bỏ các hạt gạo bị hư, xấu. Rửa sạch gạo bằng nước sạch và để ráo.
- Bước 2: Đặt gạo vào một nồi và rang với lửa vừa, đảm bảo luôn đảo đều để tránh tình trạng cháy. Rang cho đến khi gạo chuyển sang màu đậm hơn, có mùi thơm nhẹ và nở đều, sau đó tắt bếp.
- Bước 3: Đưa gạo lứt đã rang vào cối xay và xay cho đến khi trở thành bột mịn. Lọc qua rây để lấy được bột gạo lứt mịn nhất.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bột gạo lứt tại các cơ sở phân phối uy tín, cửa hàng hoặc siêu thị lớn được nhiều người tin dùng. Khi mua, hãy chọn bột gạo lứt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định chất lượng và được đóng gói kỹ lưỡng.
Tránh lựa chọn bột đã thay đổi màu sắc, bị ẩm mốc hoặc có xuất hiện sâu mọt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cách làm bột gạo lứt giảm cân đơn giản tại nhà
5. Hướng dẫn dùng bột gạo lứt giảm cân an toàn
Bột gạo lứt nấu cháo giảm cân
Nguyên liệu:
- 50g bột gạo lứt.
- 30g thịt băm.
- 1 lít nước.
- Các loại rau thơm.
- ½ muỗng cà phê muối.
Cách làm:
- Bạn xào thịt sơ qua với muối, sau đó đổ ra bát và để nguội.
- Đun sôi nước, sau đó cho bột gạo lứt vào và khuấy đều cho bột tan dần. Khi bột tan gần hết và chuẩn bị sôi, thêm thịt băm vào nấu trong khoảng 10 phút.
- Thêm hành, ngò và nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
Bột gạo lứt nấu cháo giảm cân
Cách pha bột gạo lứt uống giảm cân
Nguyên liệu:
- 1 muỗng bột gạo lứt.
- 200ml nước sôi.
Cách làm:
Cho 1 muỗng bột gạo lứt vào 300ml nước sôi, khuấy đều là bạn đã có ngay thức uống hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, bạn còn có thế bữa tối bằng 1 ly bột gạo lứt trong thực đơn giảm cân hàng ngày của mình. Tuy nhiên, bạn không nên thêm đường hoặc chất tạo ngọt nào vào loại nước này để tránh làm tăng lượng calo tổng của nước bột gạo lứt.
Cách pha bột gạo lứt uống giảm cân
Giảm cân bằng bột gạo lứt và đậu đen
Nguyên liệu:
- 1 muỗng bột gạo lứt.
- 1 muỗng bột đậu đen.
- 300ml nước sôi.
Cách làm:
- Trộn bột đậu đen và bột gạo lứt với ¼ muỗng cà phê muối.
- Thêm từ từ nước sôi vào hỗn hợp, khuấy đều để bột tan đều.
- Bạn có thể thưởng thức cùng với bánh quy hoặc thêm đá tùy ý.
Giảm cân bằng bột gạo lứt và đậu đen
Giảm cân bằng bột gạo lứt rang và mè đen
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo lứt.
- 10g mè đen.
- 2 lòng đỏ trứng gà.
- 70g bột quả óc chó.
- ½ muỗng cà phê muối, dầu mè.
Cách làm:
- Trộn hỗn hợp bột gạo lứt, bột óc chó, muối, dầu mè và mè đen.
- Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột và nhồi thành khối bột mịn.
- Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ và nướng ở 180 độ C trong 15 phút.
- Lấy ra, để nguội và thưởng thức. Bánh quy có thể bảo quản lâu trong túi kín.
Giảm cân bằng bột gạo lứt rang và mè đen
6. Mẹ sau sinh dùng bột gạo lứt giảm cân có được không?
Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể sử dụng bột gạo lứt. Bột gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ sau sinh, đặc biệt là những người mắc các vấn đề như tiểu đường, béo phì hoặc máu nhiễm mỡ. Việc sử dụng bột gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu mà không tăng cường lượng calo trong bữa ăn.
Ngoài ra, chất alpha lipoic acid và chất xơ trong bột gạo lứt hỗ trợ chuyển hóa năng lượng dư thừa, giúp cơ thể đốt chất béo một cách hiệu quả. Với ít tinh bột và đường, bột gạo lứt giúp quá trình giảm cân trở nên nhanh chóng và hiệu quả mà không gây tác dụng phụ.
Bột gạo lứt không chỉ giúp mẹ sau sinh lấy lại vóc dáng mà còn cung cấp các dưỡng chất như Vitamin B, canxi, magie, kẽm, sắt. Hỗ trợ cơ thể đào thải mỡ thừa, cải thiện tình trạng táo bón sau sinh và tăng cường quá trình trao đổi chất.
Mẹ bầu có thể thử các cách sử dụng bột gạo lứt như: chế biến trà gạo lứt, thức uống từ gạo lứt pha cùng đậu đen và mè đen. Đây là những công thức giúp mẹ bầu giảm cân an toàn và lợi sữa cho cả mẹ và bé.
Mẹ bầu có thể dùng bột gạo lứt
7. Kinh nghiệm sử dụng bột gạo lứt giảm cân an toàn
- Sử dụng bột gạo lứt trước bữa chính 30 phút để tránh cản trở quá trình tiêu hóa và giảm cân.
- Tránh sử dụng bột gạo lứt làm bữa phụ để không gây tăng cân không mong muốn.
- Nên uống gạo lứt vào buổi sáng, không bổ sung thêm vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất xơ.
- Sử dụng tối đa 2 lần mỗi ngày để tránh tình trạng dư thừa năng lượng và tích tụ mỡ thừa.
- Pha bột gạo lứt và sử dụng ngay để tránh oxy hóa và phản tác dụng.
Sử dụng trước bữa chính 30 phút để tránh cản trở quá trình giảm cân
Hy vọng thông qua thông tin trong bài viết này, bạn đã có cái nhìn chi tiết về lượng calo trong bột gạo lứt và cách hiệu quả để giảm cân từ loại thực phẩm này. Nếu bạn đang gặp vấn đề về béo phì và muốn giảm mỡ cơ thể, không chỉ sử dụng bột gạo lứt mà còn quan trọng là xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cùng với chế độ tập luyện đều đặn. Điều này giúp bạn giảm cân an toàn và hiệu quả mà không phải chấp nhận những phương pháp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Xem thêm: