Không thể phủ nhận rằng việc sử dụng bột năng làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, câu hỏi về "bột năng có bao nhiêu calo và liệu ăn bột năng có tăng cân không?" thường không phải ai cũng biết đáp án. Vì vậy, trong bài viết này, Elipsport sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên. Tìm hiểu ngay nhé!
Bột năng là sản phẩm được chế biến từ củ sắn hoặc củ khoai mì, có màu trắng tinh, mịn và mềm sau quá trình xử lý. Khi nấu chín, bột năng hiển thị màu trắng trong, có độ đặc sánh cao, kết dính tốt, dẻo quánh. Ở Bắc, bột năng thường được gọi là bột sắn, ở miền Trung là bột lọc, và ở miền Nam là bột năng.
Củ khoai mì và bột sắn đã được nghiền ra
Thực tế, có nhiều người nhầm lẫn giữa bột năng và bột sắn dây. Mặc dù cả hai khi hòa tan trong nước đều có màu trắng trong suốt, nhưng chúng thuộc hai loại bột khác nhau hoàn toàn.
Bột năng được tạo ra từ khoai mì, trong khi bột sắn dây được sản xuất từ củ sắn dây. Liên quan đến công dụng, bột năng thường được sử dụng làm phụ gia để làm bánh hoặc nấu chè. Ngược lại, bột sắn dây thường được dùng để pha nước uống.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng chứng nhận, bột năng được sản xuất từ tinh bột của củ khoai mì, điều này làm tăng lượng calo lên một con số đáng kể trong bột năng. Trong mỗi 100g bột năng thường sẽ có đến 381 calo. Hàm lượng tinh bột chiếm đến 95% trong thành phần dinh dưỡng của bột năng.
Mỗi 100g bột năng cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:
Với những giá trị dinh dưỡng này, bột năng chủ yếu cung cấp carb, trong khi lượng chất xơ và protein lại ở mức thấp. Chính vì thế nếu bạn đang trong chế độ ăn kiên thì không nên sử dụng bột năng.
Dựa vào các giá trị dinh dưỡng như trên, chúng ta có thể kết luận rằng bột năng là một thực phẩm giàu calo, ngược lại, lượng chất xơ và protein trong nó lại ở mức rất thấp. Vì vậy, nếu không kiểm soát chế độ ăn một cách hợp lý, việc tiêu thụ quá nhiều bột năng có thể dẫn đến tăng cân.
Ăn nhiều bột năng có thể gây béo phì ở người
Ngoài ra, với hàm lượng tinh bột chiếm đến 95%, bột năng không phải là sự lựa chọn thích hợp cho những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng hoặc trong quá trình giảm cân. Do đó, nếu bạn thuộc nhóm này, việc nắm vững thông tin về thành phần dinh dưỡng của món ăn trước khi tiêu thụ là quan trọng.
Trong danh sách các loại bột phổ biến tại Việt Nam, có vẻ như bột năng là một trong những loại được sử dụng rộng rãi nhất. Từ các nhà hàng cao cấp đến những quán ăn dân dã hay bữa ăn gia đình, bột năng thường xuất hiện khắp mọi nơi.
Sau đây là các món ăn phổ biến được làm từ bột năng
Các món ăn có bột năng
Khi đã biết bột năng bao nhiêu calo và bạn muốn ăn bột năng mà không phải lo lắng về việc tăng cân hay béo phì, nhất thiết phải tuân theo những cách sau đây.
Đối với bánh bột lọc, có thể giảm lượng nhân bánh hoặc thay thế nhân đậu xanh bằng nhân tôm thịt. Hạn chế sử dụng mỡ hành phi và chỉ tiêu thụ một lượng bánh vừa đủ trong ngày (khoảng dưới 10 cái cho mỗi bữa chính).
Trong trường hợp bánh tằm, với hàm lượng calo cao, nên giảm lượng ăn. Đồng thời, có thể giảm bớt các thành phần gây tăng cân như thịt bì, nước cốt dừa và nước chấm, cũng như tăng cường lượng rau xanh ăn kèm. Đối với bánh in, cần giảm lượng đường trong hỗn hợp bột. Hạn chế sử dụng lượng nhân đậu xanh.
Bột năng chứa nhiều tinh bột và calo, nhưng đồng thời cũng thiếu chất xơ và protein. Vì vậy, để đảm bảo cân bằng dưỡng chất cho cơ thể, bạn nên kết hợp món ăn từ bột năng với đủ rau củ quả.
Việc này giúp tăng cường lượng chất xơ và protein trong chế độ ăn. Đồng thời, có thể kết hợp với các nhóm thực phẩm giàu đạm như ức gà, tôm, cá, thịt bò để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn.
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và protein
Trà xanh có khả năng giảm hấp thụ lượng calo và chất béo vào cơ thể khi tiêu thụ các loại bánh chứa bột năng. Do đó, việc kết hợp ăn bánh bột năng và thưởng thức một chén trà xanh không chỉ giúp tránh cảm giác ngấy mà còn mang lại hương vị đậm đà hơn.
Ngoài ra, trong quá trình ăn thì bạn nên kết hợp tập luyện với máy chạy bộ để có thể đốt đi lượng calo thừa và không lo bị béo.
Mặc dù bột năng khi sử dụng trong nhiều món ăn đều mang lại hương vị hấp dẫn, tuy nhiên, quan trọng nhất là nắm rõ và tuân thủ một số lưu ý dưới đây khi tích hợp loại thực phẩm này vào chế độ ăn:
Mong rằng sau khi đọc bài viết trên, bạn đã có đủ thông tin để trả lời câu hỏi "Bột năng bao nhiêu calo". Tiêu thụ lượng lớn bột năng có thể dẫn đến tăng cân. Do đó, hãy luôn duy trì sự kiểm soát đối với khẩu phần ăn của mình. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ đến số hotline miễn phí 18006854 hoặc Website Elipsport.vn
Xem thêm:
Ghế massage 
Máy tập
Máy chạy bộ 
Xe đạp tập 
Máy tập ngoài trời 
Máy massage 
Bóng bàn 
Xả kho Giá rẻ