Đậu hũ chiên là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhưng cũng e ngại vì sợ sẽ làm tăng cân khi sử dụng. Trong bài viết này, hãy cùng Elipsport đi tìm hiểu đậu hũ chiên bao nhiêu calo và các công dụng, cách chế biến đậu hũ chiên sao cho không bị tăng cân bạn nhé!
Đậu hũ là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự béo ngậy từ đậu mà lại mang nhiều công dụng cho sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu hũ:
Ngoài ra, đậu hũ còn chứa nhiều hợp chất có lợi khác cho sức khỏe như isoflavone, chất chống oxy hóa và các axit béo không bão hòa đơn và đa.
Đậu hũ chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe
Lượng calo trong đậu hũ chiên có thể thay đổi tùy theo loại đậu hũ, phương pháp chế biến và lượng dầu mỡ sử dụng. Tuy nhiên, trung bình 100g đậu hũ chiên sẽ cung cấp khoảng 251 calo.
Cụ thể:
100g đậu hũ chiên sẽ cung cấp khoảng 251 calo
Ăn đậu hũ chiên có béo không phụ thuộc vào lượng và cách thức chế biến. Đậu hũ (hay đậu phụ) là một nguồn cung cấp protein thực vật tốt, chứa ít calo và ít chất béo trong trạng thái tự nhiên. Tuy nhiên, khi chiên đậu hũ, lượng dầu mà bạn sử dụng có thể làm tăng đáng kể lượng calo và chất béo của món ăn. Nếu dùng nhiều dầu hoặc mỡ để chiên, đậu hũ sẽ hấp thụ lượng lớn chất béo, từ đó làm tăng hàm lượng calo.
Nếu bạn muốn ăn đậu hũ nhưng lo ngại về vấn đề cân nặng, bạn có thể lựa chọn các phương pháp nấu chín khác lành mạnh hơn như hấp, nướng hoặc xào với lượng dầu ít. Các phương pháp này giúp giảm thiểu lượng chất béo không cần thiết trong khi vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của đậu hũ.
Ăn đậu hũ chiên có béo không phụ thuộc vào lượng và cách thức chế biến
Đậu hũ, hay còn gọi là đậu phụ là một trong những thực phẩm thực vật rất phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới, nhất là trong các nền ẩm thực Châu Á. Không chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, đậu hũ còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, từ việc hỗ trợ tim mạch cho đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Hãy cùng khám phá các lợi ích sức khỏe của đậu hũ qua các phần sau.
Đậu hũ là một nguồn chất béo không bão hòa đơn và đa tuyệt vời, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thường xuyên sử dụng đậu hũ trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe động mạch.
Đậu hũ chiên là một món tốt cho tim mạch
Đậu hũ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có vấn đề về tiêu hóa vì nó dễ tiêu hóa và không gây kích ứng dạ dày. Đồng thời, đậu hũ cũng cung cấp một lượng đáng kể chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ đậu hũ có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, đặc biệt ở phụ nữ. Đậu hũ chứa các hợp chất isoflavones, có cấu trúc tương tự estrogen nhưng hoạt động có thể bảo vệ chống lại các tế bào ung thư.
Với hàm lượng protein cao và ít chất béo bão hòa, đậu hũ là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một nguồn protein thay thế cho thịt. Đậu hũ không chỉ bổ dưỡng mà còn linh hoạt, có thể được chế biến trong nhiều món ăn khác nhau.
Đậu hũ chiên có hàm lượng protein cao và ít chất béo bão hòa
Đậu hũ là một trong những nguồn thực vật hiếm hoi cung cấp axit béo omega-3, đặc biệt là ALA (alpha-linolenic acid), rất cần thiết cho sức khỏe não bộ và tim mạch. Điều này làm cho đậu hũ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc không tiêu thụ đủ omega-3 từ các nguồn thực phẩm khác.
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ đậu hũ và các sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Các hợp chất isoflavones trong đậu hũ có thể góp phần vào hiệu quả này bằng cách ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Mặc dù đậu hũ chiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến một số tác hại sau:
Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch:
Gây dị ứng:
Nguy cơ béo phì:
Việc tiêu thụ quá nhiều calo có thể dẫn đến tăng cân và béo phì
Làm giảm hiệu quả của thuốc:
Dầu oliu nổi tiếng với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, được coi là "chất béo tốt" cho sức khỏe tim mạch. Chất béo này giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim và mạch máu khỏi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm. Trong khi đó, các loại dầu ăn thông thường thường chứa nhiều chất béo bão hòa và trans - "kẻ thù" của tim mạch.
Do vậy, chiên đậu hũ với dầu Oliu lựa chọn thông minh cho sức khỏe, giúp bạn tận hưởng món ăn ngon mà vẫn đảm bảo an toàn. Hơn nữa, với khả năng chịu nhiệt tốt, dầu oliu giúp bảo toàn dưỡng chất trong đậu hũ, mang đến cho bạn món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Đậu hũ chiên với dầu Oliu giúp giảm chất béo
Bạn yêu thích món đậu hũ chiên giòn rụm, thơm ngon nhưng lại e ngại lượng calo nạp vào từ dầu mỡ? Đừng lo lắng, giờ đây bạn đã có thể thỏa sức thưởng thức món ăn khoái khẩu mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn nhờ nồi chiên không dầu!
Nấu ăn bằng nồi chiên không dầu sử dụng lượng dầu ăn ít hơn tới 80% so với phương pháp chiên rán truyền thống. Nhờ vậy, món đậu hũ chiên của bạn sẽ giảm thiểu lượng calo đáng kể, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu nhiệt nóng, giúp món ăn chín đều từ trong ra ngoài, giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong. Vị ngon tự nhiên của đậu hũ được giữ trọn vẹn, giúp bạn thoải mái thưởng thức món ăn mà không cần lo lắng về lượng dầu mỡ dư thừa.
Nấu ăn bằng nồi chiên không dầu sử dụng lượng dầu ăn ít hơn tới 80%
Nguyên liệu:
Cách làm:
Thưởng thức salad đậu hũ chiên không sợ tăng cân
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đậu hũ chiên sốt cà chua thơm ngon
Những lưu ý khi ăn đậu hũ chiên để đảm bảo sức khỏe:
Lựa chọn loại đậu hũ phù hợp:
Chế biến đúng cách:
Ăn với lượng vừa phải:
Một số lưu ý khác:
Không nên ăn quá nhiều đậu hũ chiên
Cách bảo quản đậu hũ chiên để giữ được độ ngon và dinh dưỡng:
Bảo quản ở nhiệt độ phòng:
Bảo quản trong ngăn đá:
Vừa rồi là toàn bộ thông tin về đậu hũ chiên bao nhiêu calo, công dụng và cách ăn đậu hũ chiên sao cho không mập. Để có một sức khỏe tốt nhất, đừng quên kết hợp việc tập luyện thể thao như máy chạy bộ, xe đạp tập,... cùng với chế độ ăn uống lành mạnh. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại trong các bài viết sau:
Xem thêm:
Ghế massage 
Máy tập
Máy chạy bộ 
Xe đạp tập 
Máy tập ngoài trời 
Máy massage 
Bóng bàn 
Xả kho Giá rẻ