1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

100g nấm rơm bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Cách ăn nấm rơm giảm cân

Tác giả: Ban biên tập Elipsport - Ngày cập nhật: 06/01/2024 23:23:39

Nấm rơm không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà chúng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn đang muốn biết 100g nấm rơm bao nhiêu calo và ăn nấm rơm thế nào để hỗ trợ giảm cân hiệu quả? Cùng Elipsport khám phá về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!

1. Nấm rơm là gì?

Nấm rơm là loại thực phẩm phổ biến, phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Chúng có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh chóng, thường xuất hiện trong khí hậu nhiệt đới. Có nhiều loại nấm rơm như nấm rơm trắng xám, nấm rơm xám đen với đặc điểm hình dạng và trọng lượng khác nhau.

Dưới đây là một ước lượng về giá trị dinh dưỡng trung bình của 100g nấm rơm tươi:

Ngoài ra, nấm rơm cũng chứa một lượng đáng kể các loại vitamin và khoáng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), vitamin D, vitamin C, kali, phosphorus, magnesium, sắt, zinc, và các chất chống oxy hóa như beta-glucan và lentinan.

Nấm rơm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Nấm rơm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

2. Nấm rơm bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, 100g nấm rơm tươi chứa khoảng 32 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là một số món ăn từ nấm rơm và lượng calo tương ứng:

  • Nấm rơm xào trứng: 172 calo.
  • Nấm rơm xào sả ớt: 97 calo.
  • Nấm rơm xào tôm: 154 calo.
  • Nấm rơm xào thịt heo: 165 calo.
  • Nấm rơm xào chay: 68 calo.

100g nấm rơm tươi chứa khoảng 32 Kcal

100g nấm rơm tươi chứa khoảng 32 Kcal

3. Ăn nấm rơm có giảm cân không?

Nấm rơm chứa beta-glucan và chitin, các hợp chất này giúp giảm cảm giác thèm ăn, hấp thụ đường, hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên. Với lượng calo thấp, chất béo ít, nấm rơm là lựa chọn hàng đầu cho chế độ giảm cân. Bạn có thể chế biến nấm rơm thành nhiều món ăn như xào, nấu canh để đa dạng thực đơn giảm cân.

Tuy nhiên, đối với bất kỳ loại thực phẩm nào, không riêng nấm rơm, bạn vẫn cần ăn với lượng hợp lý, hạn chế các cách chế biến nhiều dầu mỡ để tránh gây dư thừa calo dẫn đến tăng cân không kiểm soát.

Nấm rơm chứa beta-glucan và chitin rất thích hợp sử dụng để giảm cân

Nấm rơm chứa beta-glucan và chitin rất thích hợp sử dụng để giảm cân

4. Các món giảm cân với nấm rơm

Bí ngòi xào nấm tươi

Nguyên liệu:

  • Bí ngòi.
  • Nấm rơm.
  • Hành tỏi.
  • Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn).

Cách làm:

  • Bí ngòi cắt lát mỏng, nấm rơm rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Hành tỏi băm nhuyễn.
  • Đun nóng chảo, thêm dầu ăn.
  • Phi thơm hành tỏi, sau đó cho bí ngòi và nấm rơm vào xào chín.
  • Thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, khuấy đều.
  • Trang trí bằng rau sống trước khi ăn.

Bí ngòi xào nấm tươi

Bí ngòi xào nấm rơm tươi

Nấm rơm xào sả ớt

Nguyên liệu:

  • Nấm rơm.
  • Sả, ớt.
  • Hành tỏi.
  • Gia vị (muối, tiêu, dầu ăn).
  • Rau sống (tùy chọn).

Cách làm:

  • Nấm rơm rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Sả và ớt băm nhuyễn, hành tỏi cắt nhỏ.
  • Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn.
  • Phi thơm hành tỏi, sả và ớt.
  • Cho nấm rơm vào xào chín, thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
  • Khuấy đều và trang trí bằng rau sống trước khi ăn.

Nấm rơm xào sả ớt

Nấm rơm xào sả ớt

Trứng hấp nấm rơm

Nguyên liệu: Nấm rơm, trứng, hành tỏi, gia vị (muối, tiêu).

Cách làm:

  • Bước 1: Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bước 2: Chuẩn bị trứng trong một tô, thêm hành tỏi băm nhuyễn và gia vị.
  • Bước 3: Đun sôi nước trong nồi hấp.
  • Bước 4: Trải nấm rơm lên đĩa hấp, đổ trứng đã pha lên trên.
  • Bước 5: Hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trứng chín.

Trứng hấp nấm rơm

Trứng hấp nấm rơm

5. Công dụng của nấm rơm với sức khỏe

  • Phòng bệnh ung thư: Nấm rơm chứa nhiều protein, chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư. Trong nấm rơm, chất selen có công dụng kìm hãm sự phát triển của khối u ác tính và vô hiệu hóa tác nhân gây bệnh ung thư, đặc biệt là các gốc tự do.
  • Cải thiện sinh lý ở nam giới: Món nấm rơm xào với ếch, thịt chim sẻ được cho là có công dụng kích thích ham muốn ở nam giới, đặc biệt là đối với những người gặp vấn đề về sinh lý.
  • Bổ sung dưỡng chất: Nấm rơm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin như vitamin B5, vitamin B3,... và là thực phẩm chay duy nhất chứa vitamin D tự nhiên. Ngoài ra, nấm rơm còn có một số chất khoáng quý như sắt, kali.
  • Cải thiện trí nhớ: Nấm rơm cung cấp choline - một dưỡng chất thiết yếu cho hoạt động của cơ thể. Chất này duy trì sự hoạt động của hệ thần kinh trung ương, giúp điều hòa giấc ngủ và nâng cao sự tập trung.
  • Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường: Nấm rơm có thể giúp hạ đường huyết đối với người mắc bệnh đái tháo đường type 1 và giảm đường, cholesterol và insulin đối với người mắc bệnh type 2.
  • Giảm căng thẳng: Nấm rơm bổ sung chất dinh dưỡng và vitamin, giúp xoa dịu căng thẳng, giảm stress.
  • Chống lại quá trình oxy hóa: Nấm rơm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể đề kháng lại tác động của các gốc tự do có hại và tác động của tia cực tím.

Nấm rơm là một loại món ăn hết sức có lợi cho sức khoẻ

Nấm rơm là một loại món ăn hết sức có lợi cho sức khoẻ

6. Lưu ý khi sử dụng nấm rơm

Khi sử dụng nấm rơm, bạn cần chú ý không rửa nấm quá kỹ để không làm mất các chất dinh dưỡng thiết yếu trong nấm. Đồng thời, bạn không nên nấu nấm bằng nồi nhôm để tránh làm đen nấm. Khi chế biến, nên để lửa cao để nấm giữ được màu sắc và độ giòn dai. Không nên cắt nấm quá nhỏ để tránh nát và teo khi chín.

Cảnh báo không nên kết hợp ăn rượu với nấm để tránh ngộ độc.

Không nên nấu bằng nồi nhôm để tránh làm đen nấm

Không nên nấu bằng nồi nhôm để tránh làm đen nấm

Tóm lại, qua những thông tin này, Elipsport đã cung cấp thông tin về 100g nấm rơm bao nhiêu calo và giúp trả lời câu hỏi "Ăn nấm rơm có béo không?" Hy vọng rằng bạn sẽ có thêm kiến thức về lợi ích của nấm rơm và cách sử dụng nó để hỗ trợ sức khỏe. Hãy chia sẻ bài viết này đến những người thân xung quanh bạn cùng đọc nhé!

Xem thêm:

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Nấm rơm là loại thực phẩm phổ biến, có ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Chúng có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh chóng, thường xuất hiện trong khí hậu nhiệt đới. Có nhiều loại nấm rơm như nấm rơm trắng xám, nấm rơm xám đen với đặc điểm hình dạng và trọng lượng khác nhau.
Danh mục sản phẩm