1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Nấm bao nhiêu calo? Một số lưu ý cách ăn nấm giảm cân cần biết

Tác giả: Ban biên tập Elipsport - Ngày cập nhật: 06/04/2024 20:22:16

Nấm là thực phẩm quen thuộc thường xuyên được sử dụng trong các bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Không những có hương vị thơm ngon mà nấm còn là một nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng tối ưu, với hàm lượng calo thấp. Vậy bạn đã biết nấm bao nhiêu calo chưa? Nấm mang đến những lợi ích gì cho cơ thể? Ăn nấm thế nào để giảm cân? Cùng Elipsport tìm hiểu chi tiết câu trả lời ngay bây giờ nhé!

1. Nấm và các thành phần dinh dưỡng trong nấm

Nấm là một loại thực phẩm phổ biến và được yêu thích trong các bữa ăn hàng ngày, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn do hàm lượng dinh dưỡng cao mà chúng mang lại.

Nấm là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm chất xơ, protein và các khoáng chất như kali và sắt. Nấm có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau từ chay đến mặn, không chỉ làm phong phú hương vị mà còn góp phần nâng cao sức khỏe.

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cụ thể trong 100g nấm:

  • Chất béo: 0,3g (chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch)
  • Chất xơ: 1g
  • Chất đạm: 3,1g
  • Đường: 2g
  • Kali: 318,5mg
  • Natri: 5mg
  • Sắt: 0,57mg
  • Carbohydrate: 3,3g
  • Đồng: 0,3mg

Nấm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng

Nấm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng

2. Nấm bao nhiêu calo? Lượng calo trong các loại nấm thường gặp

Theo các nghiên cứu khoa học, 100g nấm chỉ chứa từ 22 đến 35 calo, đây là lượng calo tương đối thấp. Tùy theo từng loại nấm cũng như cách chế biến khác nhau mà lượng calo trong nấm sẽ thay đổi:

Nấm rơm bao nhiêu calo?

Nấm rơm, một loại nấm phổ biến trong ẩm thực, không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao.

Vậy 100g nấm rơm bao nhiêu calo? Trong 100g nấm rơm, chỉ chứa từ 22 đến 31 calo, vì thế đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người đang theo kiểm soát lượng calo nạp vào hằng ngày. Mặc dù lượng calo thấp, nấm rơm lại chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm chất xơ, vitamin và sắt.

Trong nấm rơm còn có chất beta-glucan và chitin - hai hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân, nhờ khả năng làm giảm cảm giác đói và hạn chế hấp thụ đường vào cơ thể. Do đó, nấm rơm đã trở thành một phần không thể thiếu trong các chế độ ăn uống giảm cân và duy trì sức khỏe.

Trong 100g nấm rơm, chỉ chứa từ 22 đến 31 calo

Trong 100g nấm rơm, chỉ chứa từ 22 đến 31 calo

Nấm kim châm bao nhiêu calo?

Nấm kim châm, một loại nấm được đánh giá cao trong chế độ ăn uống lành mạnh, chứa một lượng calo khá thấp nhưng lại giàu dưỡng chất. Trong 100g nấm kim châm cung cấp khoảng 20 đến 30 calo, phù hợp với những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc theo đuổi một lối sống khỏe mạnh.

Nấm kim châm không chỉ nổi bật với lượng calo thấp mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng khác. Cụ thể, chúng cung cấp chất béo, protein, vitamin và khoáng chất.

Đây là nguồn cung cấp dưỡng chất đa dạng và cần thiết cho cơ thể. Nấm kim châm được sử dụng để kết hợp và chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ các món ăn chính đến món ăn nhẹ và đặc biệt thường được chị em bổ sung vào chế độ ăn kiêng, lành mạnh.

100g nấm kim châm cung cấp khoảng 20 đến 30 calo

100g nấm kim châm cung cấp khoảng 20 đến 30 calo

Nấm đùi gà bao nhiêu calo?

Nấm đùi gà, được biết đến với nhiều tên gọi như nấm sò vua, nấm kèn vua, hoặc nấm hương thảo nguyên, là loại nấm có nguồn gốc từ Đông Á, được xếp vào họ bào ngư. Loại nấm này nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích sức khỏe như giảm tích tụ chất béo trong gan và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Về mặt dinh dưỡng, 100g nấm đùi gà chứa khoảng 177 calo cùng với các dưỡng chất cần thiết khác. Vì thế, bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn giúp cung cấp lượng calo và dinh dưỡng cần thiết, đồng thời làm đa dạng thêm thực đơn ăn uống lành mạnh.

100g nấm đùi gà chứa khoảng 177 calo

100g nấm đùi gà chứa khoảng 177 calo

Nấm hương bao nhiêu calo?

Nấm hương là một loại thực phẩm thường gặp và được ưa chuộng trong các chế độ ăn uống giảm cân, mang lại nhiều lợi ích trong việc kiểm soát cân nặng. Trong 100g nấm hương tươi chỉ chứa khoảng 33,7 calo. Do đó, nấm hương trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nấm hương khô có lượng calo cao hơn nhiều, với 293 calo cho mỗi 100g, nên cần lưu ý khi sử dụng vừa phải loại nấm này trong chế độ ăn kiêng.

Không chỉ nổi bật với lượng calo thấp, nấm hương tươi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, trong đó có acid amin. Các acid amin này giúp kích thích quá trình đốt cháy năng lượng hiệu quả, hỗ trợ hạn chế sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. 

100g nấm hương chứa 293 calo

100g nấm hương chứa 293 calo

Nấm mèo bao nhiêu calo?

Nấm mèo, còn được biết đến với tên gọi mộc nhĩ, là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Theo thông tin dinh dưỡng, 100g mộc nhĩ tươi cung cấp khoảng 22,2 calo, trong khi mộc nhĩ khô có lượng calo cao hơn, đạt khoảng 250 calo.

Nấm mèo cũng cung cấp một lượng dưỡng chất đáng kể như protein, khoáng chất, và vitamin, giúp duy trì quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giải phóng năng lượng hiệu quả. Do đó, nấm mèo trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, đặc biệt đối với những người đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân tự nhiên và hiệu quả.

100g mộc nhĩ tươi cung cấp khoảng 22,2 calo

100g mộc nhĩ tươi cung cấp khoảng 22,2 calo

Nấm bào ngư bao nhiêu calo?

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm phổ biến và được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Đây là loại nấm thường xuyên xuất hiện trong danh sách các thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo các nghiên cứu, mỗi 100g nấm bào ngư chứa khoảng 31 đến 35 calo, bên cạnh đó là sự phong phú về hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất. 

Nấm bào ngư không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn được biết đến với khả năng cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Loại nấm này thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món nấu, xào cho đến súp, mang lại sự đa dạng và tránh nhàm chán cho các bữa ăn. 

100g nấm bào ngư chứa khoảng 31 đến 35 calo

100g nấm bào ngư chứa khoảng 31 đến 35 calo

Nấm mỡ bao nhiêu calo?

Nấm mỡ, một loại nấm được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao, đóng vai trò quan trọng trong đối với sức khỏe tổng thể. Theo nghiên cứu, mỗi 100g nấm mỡ chứa khoảng 28 calo. Loại thực phẩm này dễ dàng được nuôi trồng và chiếm khoảng 40% sản lượng khai thác nấm trên toàn cầu, phản ánh sự ưa chuộng và quan trọng của chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày. 

Nấm mỡ không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn nổi bật với thành phần dinh dưỡng đa dạng. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein và axit amin, cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, với sự linh hoạt trong cách chế biến, nấm mỡ trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, từ Á đến Âu.

100g nấm mỡ chứa khoảng 28 calo

100g nấm mỡ chứa khoảng 28 calo

3. Một số lợi ích bất ngờ của nấm đối với sức khỏe

  • Tăng cường miễn dịch và sức khỏe xương: Nấm rất giàu chất chống oxy hóa như polyphenol và polysaccharide, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chúng cũng giúp sản xuất vitamin D dưới tác động của tia UV, cần thiết cho sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
  • Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Nấm chứa prebiotics, giúp cân bằng vi khuẩn trong đường ruột và tăng cường hệ thống miễn dịch. Prebiotics từ nấm hỗ trợ sự phát triển của probiotics, là lợi khuẩn quan trọng cho quá trình tiêu hóa và sản xuất chất dinh dưỡng.
  • Tốt cho huyết áp: Nấm giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp bằng cách giảm ảnh hưởng của natri và cải thiện chức năng mạch máu. Nấm còn có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính.

Nấm giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp tốt

Nấm giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp tốt

  • Phòng chống ung thư: Ăn nấm thường xuyên giảm nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Nấm chứa ergothioneine và glutathione, các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
  • Hỗ trợ giảm cân: Nấm có hàm lượng calo và carbohydrate thấp, thích hợp bổ sung vào thực đơn giảm cân. Đồng thời, ăn nấm giúp bổ sung nhiều chất đạm thực vật, hỗ trợ làm giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.
  • Tăng cường sức khỏe não bộ: Tiêu thụ nấm có thể giảm tỷ lệ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Ergothioneine trong nấm có tính chống oxy hóa và chống viêm, từ đó bảo vệ tế bào thần kinh.
  • Cải thiện sinh lý: Nấm chứa protein và chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện vấn đề sinh lý lành tính, hiệu quả.
  • Bổ sung dưỡng chất: Nấm cung cấp nhiều loại vitamin, protein, chất xơ, chất béo tốt và chất khoáng quý như sắt, kali và natri, tốt cho sức khỏe tổng thể.
  • Cải thiện trí nhớ và giảm căng thẳng: Choline trong nấm giúp cải thiện trí nhớ và tập trung, điều hòa giấc ngủ. Nấm cũng giúp giảm căng thẳng nhờ các loại vitamin nhóm B.

Nấm cung cấp nhiều loại vitamin, protein, chất xơ, chất béo tốt và chất khoáng quý

Nấm cung cấp nhiều loại vitamin, protein, chất xơ, chất béo tốt và chất khoáng quý

4. Ăn nấm có béo không?

Nấm là loại thực phẩm với hàm lượng calo rất thấp. Do đó, nấm được xem là lựa chọn ưu tiên trong các chế độ ăn uống giảm cân. Mặc dù calo ít, nhưng nấm lại chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng, giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt, không gây mệt mỏi khi thực hiện chế độ ăn kiêng.

Hàm lượng chất xơ cao trong nấm giúp cảm giác đói, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày và hỗ trợ quá trình giảm cân lành mạnh. Nấm cũng chứa đa phần là chất béo tốt, giúp kiểm soát cholesterol, tăng lượng cholesterol tốt và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, nấm còn giàu các vitamin và khoáng chất như sắt và kali, cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng và giúp cơ thể giải phóng lượng chất béo tích tụ hiệu quả.

Do đó, nấm là thực phẩm không gây tăng cân và rất phù hợp để bổ sung cho các chế độ ăn giảm cân hằng ngày Ăn nấm một cách điều độ sẽ giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và duy trì vóc dáng cân đối, thon gọn. 

Nấm là thực phẩm không gây tăng cân

Nấm là thực phẩm không gây tăng cân

5. Những lưu ý khi giảm cân với nấm mà bạn cần biết

Sau đây là một số lưu ý khi giảm cân với nấm mà bạn cần biết để tăng hiệu quả giảm cân và bảo đảm duy trì thể trạng sức khỏe tốt:

  • Bữa sáng: Bạn có thể thay thế bữa ăn sáng thông thường bằng cháo nấm. Đồng thời, uống một ly trà xanh hoặc trà gừng nóng để tăng cường hiệu quả đốt cháy mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân.
  • Bữa trưa: Chế biến món nấm xào với các loại rau củ, lưu ý hạn chế sử dụng dầu mỡ, đường và bột ngọt. Sử dụng hạt nêm riêng cho nấm và kết hợp với nhiều loại rau củ lành mạnh. Ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm một số loại trái cây giàu vitamin B và C vào sau bữa ăn.
  • Bữa tối: Nấu canh nấm với các loại rau xanh và có thể ăn kèm theo gạo lứt hoặc bánh mì đen thay vì cơm trắng.
  • Lưu ý khi chế biến nấm: Nấm có khả năng hút dầu tốt, nên nếu chế biến với nhiều dầu, lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên đáng kể. Nấm cũng mang tính hàn, do đó không nên kết hợp với nguyên liệu có cùng đặc tính và sau khi ăn nấm không nên uống nước lạnh để tránh gây táo bón.
  • Kết hợp với vận động: Để tăng cường hiệu quả giảm cân, bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh này với việc tập luyện thể thao điều độ. Từ đó giúp đốt cháy calo và mỡ thừa hiệu quả.

Một số lưu ý khi giảm cân với nấm mà bạn cần biết

Một số lưu ý khi giảm cân với nấm mà bạn cần biết

Xem thêm

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức về nấm và giải đáp được thắc mắc nấm bao nhiêu calo, các thông tin liên quan khác. Nếu có bất kỳ vấn đề nào cần hỗ trợ hãy liên hệ chúng tôi tại hotline 1800 6854 ngay nhé! Cảm ơn và gặp lại ở các bài viết tiếp theo!

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Danh mục sản phẩm