• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không?

Ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không? Đây là câu hỏi khá phổ biến của nhiều người ăn kiêng theo chế độ lowcarb. Còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay bài viết này để được giải đáp thắc mắc.

Đậu phụ là một món ăn truyền thống của các quốc gia khu vực châu Á. Hiện nay nhiều nước phương Tây cũng dùng đậu phụ để thay thế thịt. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ bao gồm nhiều ít chất béo, natri, protein, và carbohydrate. Đậu phụ có hương vị nhạt dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau cho đa dạng.

ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không

Ăn low carb có ăn được đậu phụ không?

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Sau đó từ sữa đậu nành lỏng, nó sẽ đặc lại để trở thành đậu phụ. Hàm lượng carb bên trong đậu phụ khá thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol. Đặc biệt, đây là món thuần chay được nhiều người áp dụng.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g đậu phụ là:

  • Năng lượng: 318 kJ (76 kcal)
  • Carbohydrate: 1.9 g
  • Chất béo: 4.8 g (trong đó có 0.7 g chất béo bão hòa)
  • Chất đạm: 8.1 g
  • Chất xơ: Khoảng 1,9 g
  • Chất khoáng: Magiê (8%) 30 mg và Natri (0%) 7 mg, Canxi (35%) 350 mg; Sắt (42%) 5.4 mg,…
  • Có thể thấy hầu hết dinh dưỡng trong đậu phụ là chất béo không bão hòa hết sức có lợi cho tim mạch. Nó còn là nguồn protein tuyệt vời cùng với 9 axit amin thiết yếu cho quá trình trao đổi chất, thay thế nguồn đạm từ thịt.

Nhiều người sử dụng đậu phụ như là nguồn protein chính trong bữa ăn và biến tấu nó thành nhiều món ăn ngon miệng. Ngoài ra nó còn được là nguồn cung cấp canxi và sắt tốt nhất và đáp ứng cả nhu cầu về kali.

ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không

Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ

2. Lợi ích sức khỏe

Các loại thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ có chứa chất isoflavone, đây là một phytoestrogen tương tự như hormone estrogen có tác dụng cải thiện sức khỏe của con người như sau:

2.1. Cải thiện triệu chứng mãn kinh

Bốc hỏa là một triệu chứng mãn kinh khá phổ biến. Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, phụ nữ Nhật Bản ít bốc hỏa hơn phụ nữ ở các quốc gia khác bởi họ ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành.

Mặt khác đậu phụ có tác dụng cải thiện bệnh ung thư chẳng hạn như ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên các nhận định này còn cần nghiên cứu thêm. Đậu phụ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, cải thiện mức độ hoạt động của lớp nội mạc của các mạch máu trong tim.

2.2. Da đẹp hơn

Chất isoflavone trong đậu nành có tác dụng mang lại làn da tươi trẻ và ít nếp nhăn.

2.3. Ngăn ngừa loãng xương

Nó còn có thể ngăn ngừa loãng xương nếu sử dụng với liều lượng phù hợp từ 50 – 100g tương đương 1 – 2.5 cốc sữa đậu nành. Để tốt hơn cho sức khỏe xương, bạn nên tìm đến sữa đậu nành để được bù thêm canxi và vitamin D.

Vấn đề về isoflavone có thể cải thiện loãng xương còn cần phải được theo dõi và nghiên cứu dài hạn. Tuy nhiên nhìn chung thì protein bên trong đậu phụ về cơ bản cũng có tác dụng cải thiện sức khỏe xương đáng kể.

2.4. Trí nhớ và sức khỏe não bộ

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy đậu phụ phát huy tác dụng trong việc ngăn ngừa mất trí nhớ và khó suy nghĩ ở tuổi già. Tất nhiên tác dụng này cũng cần được nghiên cứu thêm để xác minh.

2.5. Ung thư đại trực tràng

Trong đậu phụ còn có lượng lớn chất xơ. Hấp thu chất xơ nhiều là cách để ruột của bạn khỏe mạnh và hạn chế tối đa nguy cơ ung thư.

2.6. Mức cholesterol

Nếu bạn ăn 283g đậu phụ mỗi ngày, lượng cholesterol xấu LDL sẽ có thể giảm đến 5%.

2.7. Giảm cân

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều đậu nành là cách để phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa năng có thể giảm cân hiệu quả. Ngoài ra protein động vật còn chứa các loại axit amin mà cơ thể không thể tự tạo ra từ đó giúp no lâu và cân bằng được cơ thể.

3. Ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không?

Đậu phụ có thể nói là một loại thực phẩm hết sức tuyệt vời bởi nó chứa nhiều protein về nó chủ yếu được làm từ đậu nành và nước. Đậu hủ có hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm các chất có lợi cho cơ thể như sắt, canxi, magie,… Ngoài ra đậu phụ còn có 8 loại axit amin và khoáng chất có ích cho cơ thể, trị một số bệnh hiệu quả khi kết hợp với một số loại thực phẩm cùng với các loại gia vị khác.

Về mặt thành phần dinh dưỡng, đậu phụ có chứa lượng lớn canxi, vitamin E, protein, không cholesterol và ít carbohydrate. Chính vì vậy nó có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định. Tóm lại đây là thực phẩm tuyệt vời khi bạn thực hiện thực đơn Low carb.

ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không

Tại sao đậu phụ được áp dụng trong thực đơn low carb?

Vậy tóm lại ăn kiêng low carb có được ăn đậu phụ không? Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể áp dụng đậu phụ vào thực đơn giảm cân low carb của mình. Đừng quên tham khảo nhiều thực phẩm giảm cân low carb khác tại Elipsport.vn bạn nhé! Ngoài ăn kiêng ra chúng tôi còn gợi ý thêm cho bạn 1 cách để giảm cân nhanh hơn mà lại an toàn tuyệt đối đó là tập thể dục, bạn có thể tham khảo các dòng máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục tại nhà của Elipsport để trải nghiệm các dòng sản phẩm tuyệt vời và dịch vụ chu đáo nhất.

Để giảm cân đạt kết quả tốt nhất, ngoài kiểm soát chế độ dinh dưỡng. Tập luyện thể thao là yếu tố quan trọng không kém. Nếu không có quá nhiều thời gian để đến phòng tập hằng ngày, hãy lựa chọn các thiết bị tập luyện tại nhà như may chay bo, xe đạp tập hoặc thư giãn hằng ngày với ghế massage toàn thân. Những sản phẩm này sẽ giúp bạn cải thiện cân nặng và chăm sóc sức khỏe tiện lợi và an toàn nhất.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Đậu phụ có nguồn gốc từ đâu?
Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành
Bạn có thể tham khảo các món Đậu phụ cuốn lá lốt, Đậu phụ chiên xả ớt, Đậu phụ non sốt thịt bằm,...

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.