0Bạn đã bao giờ thử làm kem tươi tại nhà hay chưa? Bạn có biết rằng vẫn có cách làm kem tươi tại nhà không cần máy đánh trứng hay không? Trong bài viết này, Elipsport.vn sẽ chia sẻ cho bạn cách thực hiện việc này nhé.
Kem tươi là món ăn vừa mát lại vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy mà rất nhiều người yêu thích chúng. Nhiều người biết tự làm kem ở nhà. Nhưng làm kem không cần máy đánh trứng thì không phải ai cũng biết… Các công thức sau sẽ giúp bạn cách làm kem tươi tại nhà.
1. Ba công thức cách làm kem tươi không cần máy đánh trứng
1.1. Làm kem sữa tươi không cần máy đánh trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
Để đúng cách làm kem tươi không cần máy này bạn cần:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/3 hộp sữa Ông Thọ
- 100ml whipping cream
- 1 hộp yaourt
- 20gr đường cát trắng
- 1 quả chanh (chanh vàng càng tốt)
Cách thực hiện
- Đầu tiên bạn rửa sạch chanh vàng. Sau đó bạn để ráo và cạo sạch lớp vỏ, để riêng ra 1 cái chén nhỏ. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng và đường vào cái chén khác. Dùng dụng cụ đánh hỗn hợp trên trong thời gian 5 phút. Mục đích là để đường và trứng hòa tan kĩ vào nhau.
- Tiếp theo bạn cho nước vào 1 cái nồi và bật lửa. Kế đến cho chén hỗn hợp trên vào nồi để chưng cách thủy. Trong quá trình chưng bạn chú ý sử dụng dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bông lên. Bạn cần để lửa nhỏ để hỗn hợp chín đều. Sau khi trứng đã bông, bạn có thể tắt bếp và lấy ra khỏi nồi nước.
- Bước kế tiếp, bạn cho thêm sữa Ông Thọ vào chén trứng, tiếp tục đánh nhuyễn cho đến khi hỗn hợp nguội lại. Tiếp theo là cho sữa chua và vắt nước chanh thêm vào hỗn hợp và tiếp tục đánh mịn. Với whipping cream, bạn đánh phới nó lên, sau đó cho vỏ chanh vàng vào, trộn tất cả với hỗn hợp chính.
- Đến bước cuối cùng trong cách làm kem tươi đó là chia kem vào các hộp. Hãy đặt chúng trong ngăn đông của tủ lạnh. Sau 3-4 tiếng là cả gia đình bạn có thể thưởng thức món kem sữa tươi thơm ngon.
Món kem sữa tươi không cần máy đánh trứng sau khi hoàn thành
1.2. Làm kem matcha không cần máy đánh trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm kem tại nhà không cần máy đánh trứng này cần những nguyên liệu sau:
- 3 trái trứng gà
- 200ml sữa tươi
- 250ml whipping cream
- 20g đường cát trắng
- 2 thìa bột matcha
Cách thực hiện
- Bạn đánh trứng với đường trong một cái chén cho đến khi nó có màu vàng nhạt. Sau đó bạn nấu sữa tươi. Sau khi sữa nóng hãy đổ sữa vào hỗn hợp trên. Đánh đều tay và liên tục hỗn hợp này.
- Tiếp theo, hãy đổ hỗn hợp vào một cái nồi, đun trên lửa vừa. Bạn vẫn tiếp tục khuấy đều hỗn hợp liên tục cho đến khi nó đặc sánh. Bước tiếp theo là hòa bột matcha vào ít nước nóng. Sau đó cho vào hỗn hợp kem, lại khuấy đều tay, sau đó để hỗn hợp nguội đi.
- Đánh bông phần whipping cream đã chuẩn bị, sau đó trộn vào hỗn hợp trên. Đó là cách làm kem tươi tại nhà không cần máy đánh trứng.
- Bước cuối cùng là cho kem vào ngăn đông của tủ lạnh. Sau 1 tiếng, phần kem bên ngoài đã đông lại nhưng ở giữa sẽ vẫn còn lỏng. Lúc này bạn lấy muỗng đánh đều chúng lại với nhau. Tiếp tục để kem vào ngăn đông tủ lạnh. Sau khoảng 2 tiếng là bạn đã có món kem matcha ngon lành cho gia đình trong những ngày hè nóng bức.
Kem matcha
1.3. Làm kem bạc hà không cần máy đánh trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 220ml sữa tươi
- 250ml whipping cream
- 50g đường cát trắng
- 75ml siro bạc hà
Cách thực hiện
- Cách làm kem tươi đối với kem bạc hà cũng giống với 2 loại kem trên. Đầu tiên bạn đánh trứng với đường trong một cái chén cho đến khi nó có màu vàng nhạt. Sau đó bạn đun hỗn hợp đến khi có sủi bọt lăn tăn ở rìa nồi. Khi đó bạn tiếp tục cho sữa tươi đã chuẩn bị vào và đánh hỗn hợp liên tục, đều tay cho đến khi tan ra.
- Tiếp đến bạn cho sữa tươi vào nồi đun nhỏ lửa. Trong khi đun bạn tiếp tục khuấy đều sao cho trứng không bị chín. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì tắt bếp rồi rót siro bạc hà vào. Tiếp theo bạn đánh bông kem tươi rồi cho vào hỗn hợp.
- Tương tự như trên, sau khi cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ, bạn lấy kem ra rồi đánh lên để kem đạt độ cứng đồng đều. Sau 3 – 4 lần lặp lại, món kem bạc hà đã hoàn thiện và sẵn sàng để sử dụng.
Kem bạc hà
Bài viết đã chia sẻ cho bạn 3 cách làm kem tươi tại nhà không cần máy. Chúc bạn thành công với những món kem thơm ngon và mát lành cho gia đình mình. Hẹn gặp lại bạn trong những bài chia sẻ sau. Đừng quên ghé thăm website của Elipsport để tìm được máy làm kem phù hợp nữa nhé!
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
