Điểm Danh Các Loại Trà Ngon Và Nổi Tiếng Nhất Thế Giới

Bạn có thể là một người sành về các loại trà và cách pha trà ngon. Thế nhưng chưa hẳn bạn đã biết được những loại trà ngon nhất thế giới dưới đây. Làm thế nào mà chúng được mệnh danh ngon nhất thế giới? Hãy cùng tìm hiểu về các loại trà này nhé!

1. Các loại trà ngon và nổi tiếng trên thế giới

Tất cả các loại trà ngon nhất trên thế giới này đều xuất phát từ một loại cây họ trà tên khoa học là Camellia Sinensis. Nhưng tại những vùng đất khác nhau sẽ có những cách chế biến khác nhau dựa trên những truyền thống có từ lâu đời. Trên thế giới có những vùng trà nổi tiếng mà bạn có thể biết đến như; Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Đài Loan,...

1.1. Jasmine Green Tea (Loose Tea) - trà ngon ở cách chế biến cầu kỳ

Nhắc đến các loại trà ngon thì chắc chắn đầu tiên phải kể đến những đồi chè ở Trung Quốc. Trung Quốc là vùng đất nổi tiếng có nhiều loại trà ngon, trà quý và đắt tiền. Nhưng trong số các loại trà đó, Jasmine Green Tea dạng sợi to vẫn được đánh giá là loại trà ngon của thế giới. Tại sao lại như vậy?

các loại trà

Trà Jasmine Green Tea (Loose Tea) - đứng đầu trong các loại trà ngon

Jasmine green tea hay còn gọi là trà xanh ướp hương hoa nhài, những bông hoa nhài được hái từ sớm khi vẫn còn là những nụ hoa chúm chím sau đó đem để ở nơi thoáng mát cho đến đêm và người ta sẽ xếp xen kẽ cùng với những lá trà xanh.

 Khi đó những nụ hoa nhài hé mở và mùi hương hoa nhài sẽ quyện cùng với lá trà, sau một đêm lá trà cũng đã héo dần thì người ta vo trà những sợi trà và từ những sợi trà đó lại vo tròn thành viên nhỏ rồi mới sấy khô ở nhiệt độ thích hợp. Nói đến đây thì chắc hẳn mọi người cũng đã cảm nhận được sự khác biệt của Jasmine so với các loại trà nhài khác phải không nào?

Nếu nghe thôi thì thấy có vẻ vô cùng đơn giản nhưng kỹ thuật vo sợi lại đòi hỏi sự tinh tế và cẩn thận vô cùng cao. Chính vì vậy, nên dù là những lá trà thông thường nhưng Jasmine Green Tea vẫn được xếp vào hàng các loại trà ngon nhất thế giới.

1.2. Royal Ceylon Black Tea - Trà dành cho các bậc đế vương

Đảo Ceylon (Sri Lanka) không còn là cái tên quá xa lạ đối với những người sành điệu và có đam mê uống trà. Đây chính là nơi tạo ra các loại trà có chất lượng tuyệt vời nhất thế giới.

Tuy vậy nhưng Hoàng Gia Anh mới là nơi khiến cho trà Ceylon nổi tiếng khắp thế giới. Từ xa xưa trà là đồ uống chỉ dành riêng cho những người thuộc dòng dõi hoàng gia Anh Quốc bởi vì đất nước này không đủ điều kiện về thời tiết cũng như khí hậu để có thể cho ra những loại trà ngon. 

Vì vậy mà họ đã cất công chu du khắp thế giới để tìm ra vùng đất trồng trà tốt nhất cho đến năm 1867 họ đã tìm ra đảo Ceylon và từ đó trà Ceylon được cả thế giới biết đến là loại trà chỉ dành cho những bậc đế vương.

Royal Ceylon Black Tea là được ủ men oxy hóa để cho ra màu nước trà có màu đậm gần giống như màu đỏ và không bị đổi màu trà khi để lâu trong không khí. Trà dành cho Hoàng Gia thì cái gì cũng phải hoàn hảo từ hương vị cho đến màu sắc nước trà cũng phải thật đẹp. Bởi vậy mà các loại trà Anh Quốc hiện nay đều được làm từ Royal Ceylon Black Tea và chỉ ướp thêm những hương vị khác mà thôi.

1.3. Japanese Roast Sencha Tea - “Trà số 1” Nhật Bản

Japanese Roast Sencha Tea còn được gọi là “trà rang” nhưng cách chế biến loại trà này lại không chỉ có mỗi kỹ thuật rang. Những lá trà ngay sau khi được hái sẽ được đem hấp luôn sau đó mới đem rang rồi sấy khô. Cách chế biến này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của trà, giữ cho trà sau khi rang sấy vẫn giữ được màu sắc xanh mướt của lá trà.

các loại trà

Japanese Roast Sencha - Trà số 1 Nhật Bản

Japanese Roast Sencha Tea được cả thế giới yêu thích vì vị ngọt rất tinh tế, có vị chát nhẹ và hương thơm thoang thoảng của hoa cỏ và có màu xanh tuyệt đẹp.

1.4. Alishan Fresh Oolong Tea - tuyệt phẩm trà Đài Loan

Trong một khoảng thời gian dài, đảo quốc Đài Loan được gọi là “Formosa” tức “hòn đảo xinh đẹp”. Các vùng núi cao với vùng khí hậu cận nhiệt đới có nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng từ 25 đến 28 độ C thì đây chính là một trong những lợi thế lớn với nghề trồng và sản xuất trà Đài Loan. Nơi đây nắm giữ những bí quyết của các loại trà ngon được cả thế giới ưa thích.

các loại trà

Trà Alishan Fresh Oolong của Đài Loan

Alishan Fresh Oolong Tea là loại trà được chế biến từ những lá chè trồng ở trên núi Alishan – một cao nguyên xinh đẹp và thơ mộng của Đài Loan, là vùng đất trồng trà danh tiếng. Được chế biến từ lá và búp của những cây chè trồng trên độ cao hơn 1000m sau đó ủ men oxy hóa một phần nên được gọi là Fresh Oolong Tea – sự kết tinh hoàn hảo của địa thế trông đặc biệt và điều kiện thời tiết rất riêng của núi Ali.

1.5. Tie Guan Yin - nổi tiếng bởi những điều đặc biệt

Tie Guan Yin hay còn gọi là trà Thiết Quan Âm. Trà Thiết Quan Âm có xuất xứ ở vùng An Khê tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc là một trong các loại trà có hương vị rất đặc biệt. Theo truyền thuyết, vào thời Càn Long nhà Thanh có một người ở An Khê tên là Ngụy Ẩm rất sùng đạo Phật, vào mỗi buổi sáng đều lấy một chén trà xanh để cúng dường trước tượng Quan Âm.

Một hôm, ông ta nhặt củi trên núi, khi đang đào một hốc đá thì phát hiện ra một cây trà lạ, dưới ánh sáng ban mai lá trà lấp lánh phát sáng, bèn đào nó đem về trồng và chăm sóc cẩn thận. Hái lá của nó chế thành loại trà với mùi hương đặc biệt. 

Lá của cây trà Thiết Quan Âm so với các loại trà khác nặng hơn rất nhiều nên người ta gọi nó là “nặng như sắt”( tiếng Trung gọi là thiết) do màu của lá trà có màu như sắt, mùi thơm, vị ngọt nên mới đổi tên thành “Thiết Quan Âm”.

Không chỉ có tên gọi đặc biệt, cách chế biến của loại trà này cũng vô cùng cầu kỳ. Sau khi được làm khô, trà Thiết Quan Âm được dùng một tấm vải trắng bao bọc lá trà lại. Vừa xe nhẹ vừa thu gọn bao trà, sau khi trải qua 25 lần xe nhẹ, hong khô xong lại hong khô bằng nhiệt độ thấp. Cafein có trong lá trà sẽ thăng hoa, kết tụ thành lớp sương trắng trên bề mặt lá.

Tuy nhiên, Trung Quốc chỉ là nơi mà lá trà này sinh ra, còn thành công trong việc chế biến loại trà này là Đài Loan. Do gặp khó khăn trong việc vận chuyển trà từ lục địa ra Đảo Đài Loan mà những người làm trà tại Đài Loan đã phát minh ra cách chế biến trên để có thể bảo quản trà không bị mất đi hương vị vốn có.

Cho dù là nguồn gốc cây trà hay là kỹ thuật chế biến làm nên sự nổi tiếng của Tie Guan Yin - Trà Thiết Quan Âm, thì đây vẫn đứng đầu danh sách các loại trà ngon trên thế giới.

1.6. Darjeeling - Trà đen nổi tiếng Ấn Độ

Darjeeling là loại trà đen cực kỳ nổi tiếng ở Ấn Độ bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó. Có lẽ do được trồng ở Tây Bengal (dưới chân dãy Himalaya), nơi có độ cao trung bình 2.134m với sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm lớn nên mỗi lá trà Darjeeling đều mang hương vị đặc biệt đến vậy. Loại trà đen Darjeeling được coi như vua trà trong các loại trà đen bởi chất lượng của nó.

Việc hái trà và phân loại lá trà đều do những người phụ nữ trong vùng thực hiện với sự tỉ mẩn, cẩn trọng. Cho đến nay, mọi công đoạn sản xuất trà được thực hiện hoàn toàn thủ công và không dùng bất cứ loại hóa chất nào. Những búp trà lớn, xanh mướt đạt tiêu chuẩn được phân loại riêng, chế biến  và đóng gói cho những túi trà hảo hạng, còn những lá nhỏ hơn được chế biến thành trà túi lọc.

1.7. Morocco - Trà bạc hà Maghreb

Trong số các loại trà ngon thì trà bạc hà được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của người Morocco và trở thành biểu tượng của các bệnh viện tại quốc gia này. Ngày xưa, đây chỉ là một thức uống xa xỉ dành riêng cho hoàng gia và quý tộc.

Nguyên liệu chính là lá trà thuốc súng, pha thật nóng với nước sôi, thêm đường và bạc hà. Trà được rót vào trong những chiếc cốc thủy tinh đầy màu sắc và trang trí đẹp mắt. Tuy nhiên, trà bạc hà đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới bởi hương vị the mát đặc trưng từ những lá bạc hà tươi của vùng đất Morocco.

1.8. Trà Thái Nguyên - Đặc sản trà Việt Nam

Trà Thái Nguyên là loại trà nổi tiếng được biết đến từ bao đời nay ở Việt Nam. Được ưu ái bởi thời tiết, khí hậu, đất đai cùng với bàn tay chăm sóc của con người, trà Thái Nguyên nổi bật hơn các loại trà khác ở Việt Nam vì nó có hương vị riêng đặc trưng rất độc đáo.

các loại trà

Trà Thái Nguyên - Đặc sản trà Việt Nam

Những búp trà ngon nhất được người nông dân hái về, qua quá trình chế biến cẩn thận và tỉ mỉ, cho ra đời hương vị trà Thái Nguyên thanh mát, hương thơm dịu nhẹ và có chút vị đắng đắng tự nhiên. Trà Thái Nguyên rất được ưa chuộng bởi mùi vị tuyệt hảo của nó. Trà Thái Nguyên của Việt Nam cũng được xuất khẩu đến nhiều quốc gia và trở thành thức uống yêu thích của người sành trà.

2. Một số mẹo giúp pha trà ngon hơn

  • Hãy bắt đầu với những chiếc ấm nhỏ và thành mỏng, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nếu bạn mới bắt đầu pha các loại trà, nên chọn một chiếc ấm thủy tinh hoặc ấm sứ để pha. Hai loại ấm này có tác dụng phản ánh trung thực vị trà, và không để lại mùi, nên bạn có thể pha được nhiều loại trà khác nhau.
  • Nước máy không thể phà trà được. Đơn giản nhất là dùng các loại nước đóng chai (nhưng không phải là nước khoáng)
  • Bạn không cần dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ. Bạn có thể giảm nhiệt độ nước bằng cách đun sôi sau đó để nguội dần. Nước đun trong bình siêu tốc, sau 5 phút sẽ giảm còn khoảng 83°C
  • Sợi trà nhỏ, mỏng, xốp pha nhiệt độ thấp. Sợi trà lớn, chắc pha nhiệt độ cao. Trà xanh pha nhiệt độ thấp hơn. Đối với trà ô long, trà đen thì cần nhiệt độ cao hơn.
  • Nếu muốn hương vị đậm hơn, hãy tăng lượng trà, không phải tăng nhiệt độ hay ngâm lâu hơn.
  • Không có một đáp án hoàn toàn chính xác về nhiệt độ nước, thời gian pha và định lượng trà cho mỗi loại trà. Hãy thử gia giảm 3 yếu tố đó để khám phá đáp án của chính bạn

Trên đây là các loại trà ngon nhất trên thế giới được tóm tắt một cách sơ lược. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về các loại trà. trà là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe cũng như tâm trạng của bạn. vì vậy hãy thưởng thức các loại trà để tận hưởng những hương vị đặc biệt mà chúng mang lại nhé!

TẬP ĐOÀN THỂ THAO ELIPSPORT

Website tập đoàn: elipsport.vn

Fanpage tập đoàn: facebook.com/elipsport.vn

Youtube: youtube.com/Elipsportvn

Liên hệ: elipsport.vn/lien-he

Tổng đài MIỄN PHÍ: 1800 6854

Sản phẩm bạn quan tâm

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.