• 1800 6854

Keto là gì? Tìm hiểu về phương pháp ăn kiêng Keto

Keto là chế độ ăn kiêng được nhiều người tin tưởng áp dụng nhiều trong những năm gần đây. Vậy cụ thể thì Keto là gì? Tác dụng của phương pháp ăn kiêng này như thế nào. Tập đoàn thể thao Elipsport sẽ cùng bạn tìm hiểu câu trả lời ngay bài viết này nhé.

Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ có ích và giúp bạn áp dụng trong kế hoạch giảm cân của riêng mình.

1. Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Ketogenic thường được gọi tắt là Keto. Những người theo chế độ này ăn các loại thực phẩm chứa ít carbohydrate và thực phẩm nhiều chất béo có lợi. Cơ thể sẽ rơi vào trạng thái Ketosis khi ăn keto. Ở trạng thái này, calo được đốt cháy lượng nhiều hơn. Song song với đó, tuyến tụy cũng cung cấp năng lượng cho não bộ bằng cách biến đổi chất béo thành ketone. Chế độ ăn Keto giúp giảm thiểu đáng kể lượng đường cũng như nồng độ insulin trong máy. Điều này mang lại lợi ích cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Nó giúp kiềm hãm tình trạng dự trữ chất béo của cơ thể bạn.

2. Những lợi ích của chế độ Keto diet là gì?

2.1. Giảm cân

Như đã đề cập, khi tìm hiểu Keto là gì, bạn cần phải biết đến tác dụng giảm cân của chế độ ăn kiêng này. Keto không những giúp bạn giảm cân. Nó còn hạn chế những yếu tố khiến bạn tăng cân. Keto tỏ ra vượt trội hơn hẳn những chế độ ăn kiêng khác. Lý do là khi áp dụng Keto, bạn sẽ lâu cảm thấy đói hơn. Cũng vì vậy mà bạn không cần bận tâm đến lượng calo cơ thể hấp thu vào khi ăn.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng người ăn Keto có khả năng giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với ăn kiêng bằng cách kiểm soát lượng calo nghiêm ngặt và ăn ít béo. Bên cạnh đó hàm lượng triglyceride (thành phần chiếm đa số trong mỡ động vật và dầu thực vật) và HDL cholesterol (là một dạng chất béo tốt cho cơ thể) ở người ăn Keto cũng tốt hơn đáng kể.

keto là gì

Chế độ ăn kiêng Keto giúp bạn giảm cân hiệu quả

2.2. Ngăn ngừa tiểu đường

Tình trạng đặc trưng của bệnh tiểu đường là sự tăng cao lượng đường huyết trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Đi kèm với đó là sự suy giảm chức năng insulin. Chế độ ăn kiêng Keto giúp bạn đốt cháy calo và mỡ thừa. Đây là những yếu tố liên quan trực tiếp đến bệnh tiểu đường và các hội chứng chuyển hóa khác.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn theo chế độ Keto giúp làm tăng độ nhạy của insulin đến 75%. Nếu bạn chưa biết thì đây là một tỉ lệ rất cao. Người ăn Keto có thể giảm 11kg khối lượng cơ thể. Con số này cao hơn hẳn so với 6,9kg - cân nặng giảm được của những người ăn kiêng theo phương pháp hấp thụ nhiều carbs. Ngoài ra có đến hơn 95% nhóm người ăn keto có thể giảm liều lượng hoặc dừng hẳn liệu trình điều trị tiểu đường bằng thuốc. Tỉ lệ này ở nhóm ăn kiêng nhiều carbs chỉ là 62%.

keto diet là gì

Phương pháp ăn Keto giúp giảm tình trạng bệnh tiểu đường

2.3. Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não bộ

Não bạn cần năng lượng từ đường glucose. Bởi vì chức năng não chỉ có thể tạo ra năng lượng bằng cách chuyển loại loại đường này. Trong trường hợp lượng carbohydrate bạn ăn vào quá thấp hoặc khi bạn đói, não vẫn có khả năng đốt cháy ketone. Chính cơ chế này hỗ trợ phát huy hiệu quả của chế độ ăn kiêng Keto và được nhiều người áp dụng. Đồng thời các bác sĩ cũng lợi dụng cơ chế này để điều trị cho bệnh nhi mắc bệnh động kinh không đáp ứng được việc dùng thuốc.

3. Xây dựng chế độ ăn kiêng Keto khoa học

Nguyên tắc đầu tiên khi xây dựng chế độ ăn kiêng Keto đó là chọn những loại thực phẩm ít carbs, nhiều chất béo có lợi (Omega-3, Omega-6…). 

3.1. Những thực phẩm bạn nên ăn

  • Cá: chọn những loại cá chứa nhiều chất béo có lợi (cá hồi, cá thu, cá ngừ…)
  • Thịt: bò, gà, xúc xích, thịt xông khói…
  • Hạt: nên chọn các loại hạt giàu chất béo gốc thực vật có lợi như óc chó, hạnh nhân, hạt chia, hạt bí ngô, hạt lanh…
  • Dầu: các loại dầu tốt cho sức khỏe bao gồm dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu phộng, dầu dừa…
  • Phô mai: nên là các loại phô mai chưa qua chế biến (cheddar, mozzarella…)
  • Rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp: các loại rau xanh, hành tây, ớt chuông, cà chua…

Ngoài các loại thực phẩm kể trên, bạn có thể bổ sung thêm trứng luộc, chocolate đen, dâu… như những món món ăn vặt hàng ngày.

ăn kiêng keto

Cá ngừ và bơ là những loại thực phẩm trong chế độ Keto

3.2. Những thực phẩm bạn nên tránh khi áp dụng phương pháp Keto

Trên nguyên tắc nền tảng của chế độ ăn kiêng Kato, bạn không nên ăn các loại thực phẩm giàu carbohydrate, bao gồm:

  • Đậu: các loại đậu xanh, đậu Hòa Lan, đậu thận...
  • Các loại thực phẩm chứa nhiều đường: smoothie, nước ép hoa quả, soda, các loại kem, bánh kẹo…

phương pháp keto

Bạn không nên ăn nhiều bánh ngọt khi áp dụng chế độ ăn kiêng Keto

  • Các loại tinh bột và ngũ cốc: các sản phẩm làm lúa mì, yến mạch, gạo, khoai...
  • Chất béo không tốt cho cơ thể: là các loại dầu đã đã qua chế biến, mayonnaise…
  • Các sản phẩm ít chất béo: chúng là những thực phẩm qua chế biến, thường rất giàu carbohydrate.
  • Thức uống có cồn: đây cũng là những thức uống có hàm lượng carbohydrate cao.

Đa số các loại trái cây sẽ không phù hợp với chế độ ăn kiêng Keto. Những ngoại lệ bao gồm quả bơ, việt quất, dâu tây…

Keto là gì? Đây là một chế độ ăn uống khoa học rất tốt cho người thừa cân, béo phì hoặc bị rối loạn về mặt chuyển hóa. Tuy nhiên nếu bạn có ý định tăng cơ hoặc đang luyện tập chuyên nghiệp thì không nên áp dụng chế độ này. Thay vào đó để tập luyện hiệu quả, tại sao bạn không thử hình thức chạy bộ, đạp xe, thư giãn cơ bắp sau khi luyện tập bằng phương pháp massage chuyên nghiệp? Tham khảo ngay các sản phẩm máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage của Tập đoàn thể thao Elipsport. Truy cập tìm kiếm cửa hàng gần nhất: https://elipsport.vn/lien-he/. Chúc bạn giảm cân thành công và an toàn.  

Trung Nam

Sản phẩm bạn quan tâm

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.