• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Lợi ích của rượu vang là gì? Chúng có tốt cho sức khỏe hay không? Nên uống bao nhiêu rượu thì không gây nguy hiểm,... Rất nhiều những câu hỏi xoay quanh rượu vang mà nhiều người tò mò. Cùng tìm hiểu bài viết và bạn sẽ biết được những thông tin ấy.

Rượu vang là một loại thức uống được rất nhiều người sử dụng để chế biến món ăn, dùng để nhâm nhi trong những dịp hội ngộ,... Không phải cứ là rượu bia thì sẽ mang lại những tác hại. Nếu bạn sử dụng đúng cách thì chúng sẽ mang lại những ích lợi mà bạn sẽ không ngờ. Vậy lợi ích của rượu vang là gì?

1. Lợi ích của rượu vang đỏ

1.1. Sống lâu hơn

Lợi ích của rượu vang vô cùng tuyệt vời chính là làm kéo dài tuổi thọ. Trên đảo Ikarios, được biết con người sống lâu hơn bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Uống rượu vang hàng ngày là một phần của chế độ ăn kiêng khuyến khích cuộc sống lâu dài thông qua việc ăn ít thực phẩm có nguồn gốc động vật và ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn. Bạn sẽ thấy những cư dân sống lâu đời của đảo Crete và Sardinia đang nhâm nhi rượu vang đỏ sẫm, một phần giúp chống lão hóa hiệu quả trong lối sống của họ.

Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy procyanidins, hợp chất có trong tannin rượu vang đỏ sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy resveratrol trực tiếp kích hoạt một loại protein giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ ở các mô hình động vật. Resveratrol làm tăng hoạt động của sirtuins, một nhóm gen bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do lão hóa.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Uống rượu vang giúp kéo dài tuổi thọ

1.2. Cải thiện trí não

Resveratrol có thể giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn. Chỉ sau 30 phút thử nghiệm, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia sử dụng resveratrol đã tăng đáng kể khả năng ghi nhớ từ. Hơn thế nữa họ còn cho thấy hiệu suất nhanh hơn ở phần não liên quan đến việc hình thành ký ức, học tập và cảm xúc mới.

1.3. Loại bỏ mụn bằng rượu vang

Resveratrol có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn lâu hơn benzoyl peroxide. Và nó hoạt động tốt hơn nữa khi kết hợp với benzoyl peroxide. Bên cạnh việc giảm mụn thì uống rượu vang còn giúp làm trắng thêm làn da. Chính vì thế mà uống rượu vang đẹp da lên hiệu quả. Bạn cũng có thể bổ sung các chất chống oxy tương tự rượu vang thông qua việc ăn các loại trái cây.

1.4. Giảm thiểu nguy cơ trầm cảm

Các nhà nghiên cứu ở Tây Ban Nha phát hiện ra rằng những người nam giới và phụ nữ uống từ hai đến bảy ly rượu vang mỗi tuần ít có nguy cơ bị chẩn đoán trầm cảm hơn. Ngay cả khi họ đã tính đến những yếu tố về lối sống có thể ảnh hưởng đến bệnh trầm cảm thì nguy cơ mắc bệnh vẫn rất thấp.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Lợi ích của rượu vang - giảm nguy cơ trầm cảm

1.5. Giảm nguy cơ mắc bệnh gan

Nhiều người chắc chắn cảm thấy rất lạ khi nghe nói đến lợi ích của rượu vang là giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Uống rượu vừa phải, được định nghĩa là một ly mỗi ngày, có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Những người uống rượu ở mức vừa phải so với những người nghiện rượu giảm một nửa nguy cơ mắc NAFLD.

1.6. Thúc đẩy đôi mắt khỏe mạnh

Theo Trường Đại học Y khoa Washington ở St. Louis thì Resveratrol ngăn chặn sự phát triển không kiểm soát của mạch máu trong mắt. Điều này có thể giúp điều trị bệnh võng mạc tiểu đường và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Lưu ý rằng những nghiên cứu này được thực hiện trên chuột, vì vậy liều lượng cho người vẫn chưa rõ ràng. Nhưng đây là một khởi đầu tuyệt vời cho lợi ích của rượu vang.

1.7. Bảo vệ răng

Bạn có biết rằng uống rượu vang là một cách ít người biết để bảo vệ răng khỏi vi khuẩn? Uống rượu vang với liều vừa đủ sẽ giúp giảm vi khuẩn trên răng. Sử dụng trên 5 loại vi khuẩn gây mảng bám miệng phổ biến, các nhà khoa học ghi nhận sự suy giảm gần như hoàn toàn của vi khuẩn sau khi áp dụng màng sinh học với rượu vang đỏ.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Bảo vệ răng miệng khỏe mạnh

1.8. Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư

1.8.1. Ung thư vú

Nho đỏ là loại trái cây có khả năng ngăn chặn hoạt động của aromatase, loại enzyme được các khối u vú sử dụng để sản xuất estrogen của chính chúng - được gọi là chất ức chế aromatase. Rượu vang đỏ có thể đóng vai trò như một chất ức chế  các tế bào gốc, có thể cải thiện nguy cơ ung thư vú cao liên quan đến việc uống rượu. Lưu ý rằng bạn cũng có thể ăn nho đỏ luôn hạt để có  hiệu quả tốt nhất. Resveratrol cũng được cho là có thể tiêu diệt tế bào ung thư bằng cách cắt đứt con đường nuôi tế bào ung thư.

1.8.2. Ung thư ruột kết

Các nghiên cứu cho thấy uống rượu vang đỏ vừa phải có thể giảm 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.

1.8.3. Ung thư tuyến tiền liệt

Theo báo cáo của Harvard Men's Health Watch, những người đàn ông uống trung bình từ 4 đến 7 ly rượu vang đỏ mỗi tuần có nguy cơ bị chẩn đoán ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 52% so với những người không uống rượu vang. Các bác sĩ suy đoán rằng flavonoid và resveratrol chứa chất chống oxy hóa mạnh và có thể đối trọng với nội tiết tố androgen.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Lợi ích của rượu vang - Giảm nguy cơ ung thư

1.9. Giảm cholesterol

Resveratrol được cho là làm giảm LDL và tăng HDL, có nghĩa là các mạch máu của chúng ta ít có khả năng bị chèn ép. Ngay cả Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng thừa nhận rằng tiêu thụ vừa phải bất kỳ loại rượu nào có thể làm tăng HDL hoặc cholesterol tốt của bạn lên khoảng 12%. Đây là 1 lợi ích của rượu vang rất tuyệt vời.

1.10. Giảm nguy cơ đột quỵ

Rượu vang có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Trong các phân tích được điều chỉnh theo độ tuổi, giới tính và hút thuốc, uống rượu hàng tháng, hàng tuần hoặc hàng ngày có liên quan đến nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với không uống rượu. Tuy nhiên, không đồng nghĩa với việc bạn uống rượu mạnh hoặc bia cũng mang lại tác dụng tuyệt vời như thế đâu nhé. 

1.11. Điều chỉnh lượng đường trong máu

Rượu vang đỏ có nhiều polyphenol. Các polyphenol trong rượu vang tương tác với các tế bào liên quan đến sự phát triển, lưu trữ chất béo và điều chỉnh lượng đường trong máu. Lượng polyphenol trong một ly rượu vang đỏ nhỏ dường như ngang ngửa với hoạt động điều chỉnh lượng đường trong máu của một số loại thuốc tiểu đường.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Điều chỉnh đường trong máu là lợi ích của rượu vang

1.12. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Phụ nữ có nên uống rượu vang? Đàn ông và phụ nữ uống rượu vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 thấp hơn 30%. Điều này có thể là do resveratrol giúp cải thiện độ nhạy với insulin. Kháng insulin là yếu tố then chốt quan trọng nhất góp phần vào nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

2. Những cách sử dụng rượu vang mang lại tác dụng tốt

2.1. Xác định lượng calo trong các loại rượu vang

Nếu bạn đã gầy và khỏe mạnh, việc uống rượu dường như không ảnh hưởng đến việc tăng cân. Nhưng nếu những ai lo ngại về vấn đề tăng cân của bản thân thì cần xác định chính xác lượng calo mà rượu vang mang nhé.

Hầu hết rượu vang có từ 92 - 175 calo cho mỗi ly. Điều thú vị về calo trong rượu là cơ thể chúng ta tiêu hóa ethanol khác nhau. Chúng ta đưa lượng ethanol dư thừa vào một quá trình trao đổi chất phức tạp liên quan đến gan của chúng ta, quá trình này cuối cùng sẽ giải phóng axit acetic được cơ thể xử lý (hay còn gọi là thải ra ngoài). Vì vậy, không phải tất cả lượng calo đó đều chuyển hóa thành năng lượng.

Điều kỳ lạ là nếu bạn uống nhiều hơn mức có thể chuyển hóa, bạn sẽ ít có khả năng hấp thụ calo hơn. Điều này không có nghĩa là bạn có thể uống hết cả một hay vài chai rượu, nó sẽ làm hại rất nhiều cho cơ thể đấy.

2.2. Nên uống bao nhiêu rượu?

Uống nhiều là khoảng hơn 3 ly cho một người đàn ông và hơn 2 ly cho một phụ nữ mỗi ngày. Hãy quan tâm đến sức khỏe của bạn và hãy uống rượu vừa phải. Bạn chỉ nên uống từ 2 đến 7 ly rượu vang mỗi tuần và tối đa 1 ly rượu vang mỗi ngày. 

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Nên uống bao nhiêu rượu?

2.3. Tập luyện thể thao

Đi bộ vào buổi tối sớm sẽ giúp duy trì sự trao đổi chất của bạn và cũng sẽ làm chậm lại nhu cầu nạp thức ăn vào cuối ngày. Đi bộ là một cách đào thải calo tự nhiên vô cùng được yêu thích. Thói quen này cũng có thể giúp bạn giảm việc uống rượu quá nhiều.

2.4. Không uống trước khi ăn

Uống rượu vang lúc nào tốt nhất? Uống rượu vang trước khi ăn khoảng 30 phút đã cho thấy làm tăng cảm giác thèm ăn, vì vậy hãy nhấm nháp 1 ly rượu trong lúc ăn cơm.

2.5. Uống rượu vang đỏ

Lợi ích của rượu vang đỏ đã được chứng minh là có chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với các loại rượu vang khác. Thế nên, hãy uống rượu vang đỏ sẽ mang lại nhiều ích lợi hơn.

2.6. Không uống rượu quá khuya

Rượu hoạt động tương tự như carbohydrate trong cơ thể chúng ta vì vậy, để uống rượu vang và giữ được trạng thái gầy, hãy tránh uống quá muộn. Bạn cũng nên ngừng ăn và uống trong ngày vào khoảng 8 đến 8:30 tối và đi ngủ trước 11 giờ.

3. Một số gợi ý về món ăn và loại rượu vang phù hợp

3.1. Kết hợp Sangiovese với Pizza và các món ăn làm từ cà chua

Vì bánh pizza, mì ống và các món ăn làm từ cà chua khác là của Ý, nên việc kết hợp những thực phẩm này với một ly rượu vang Ý ngon sẽ có nhiều ý nghĩa. Lý do tại sao rượu vang Ý có tác dụng tốt với cà chua là vì chúng giúp bổ sung độ chua. Rượu Sangiovese càng lâu năm thì càng có vị trái cây. Trước khi nhấp ngụm đầu tiên, hãy dành chút thời gian để thưởng thức hương thơm tinh tế của ly rượu.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Bánh pizza và rượu vang đỏ

3.2. Rượu vang Pinot Grigio với những món hải sản

Để những lợi ích của rượu vang phát huy hết tác dụng, bạn có thể ăn kèm với hải sản. Hải sản có xu hướng hương vị tinh tế, vì vậy bạn sẽ không muốn chế ngự chúng bằng một loại rượu phức tạp. Pinot Grigio phù hợp nhất với hầu hết các món hải sản vì nó có hương vị tinh tế. Loại rượu này không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn giúp hải sản dậy mùi thơm ngon trong miệng bạn.

3.3. Rosé Pairs với phô mai

Phô mai có đủ loại hương vị và kết cấu khác nhau, có nghĩa là chúng có thể khiến việc kết hợp rượu trở nên khó khăn. Nếu bạn chưa bao giờ nghi ngờ, Rosé có hương vị tuyệt vời với mọi loại pho mát. Lý do tại sao? Vì Rosé là sự kết hợp hài hòa của độ chua của rượu vang trắng và vị ngọt của rượu vang đỏ.

3.4. Malbec với các món nướng

Cho dù bạn là người thích những món thịt nướng Hàn Quốc hay bạn đang gắn bó với hương vị thịt nướng cổ điển của Mỹ,...thì bạn đều sẽ không phải thất vọng nếu uống một chút Malbec trong bữa ăn của mình. Vì các món nướng có hương vị đa dạng, thơm ngon, bạn sẽ cần một loại rượu vang cũng có sự đột phá. Malbec sẽ làm dậy lên mùi món ăn, khiến bạn ăn ngon hơn.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Rượu vang đỏ và thịt đỏ

3.5. Cabernet Sauvignon với bít tết và các loại thịt đỏ

Lợi ích của rượu vang cũng được nâng cao khi bạn kết hợp đúng loại rượu với thực phẩm. Mặc dù bất kỳ loại rượu vang đỏ nào cũng có hương vị tuyệt vời với thịt đỏ, nhưng tuyệt vời hơn hết là Cabernet Sauvignon. Loại rượu này có lượng tannin cao và có vị trái cây đậm. Vì thịt đỏ có nhiều chất béo nên chúng có thể giúp cân bằng hương vị.

3.6. Moscato d'Asti với trái cây

Trái cây là món ăn nhẹ rõ ràng để dùng với rượu vang. Moscato d'Asti luôn là một lựa chọn sáng suốt để dùng kèm với trái cây thông thường hoặc các món tráng miệng có vị trái cây vì nó không quá ngọt. Nó cũng có thể giúp làm sạch miệng của bạn giữa mỗi lần ăn để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng loại trái cây.

3.8. Syrah kết hợp với thịt cay

Bạn có thể không nghĩ rằng có loại đồ ăn cay nào hợp với rượu vang, nhưng Syrah lại là ngoại lệ. Loại rượu vang đỏ này rất đậm và trầm đến mức một số người thậm chí còn mô tả hương vị của nó như mùi thịt. Nếu bạn đang ăn bất kỳ loại thịt nào được nêm nhiều gia vị như thìa là, cà ri hoặc ớt, bạn sẽ bị choáng khi thử nó với một ly Syrah.

3.9. Zinfandel với đồ ăn nhẹ

Zinfandel với đồ ăn nhẹ mặn như bánh quy hoặc khoai tây chiên sẽ vô cùng tuyệt vời. Nếu là người yêu thích những món ăn bình thường này, bạn có thể vui mừng vì chúng không chỉ giới hạn ở bia. Zinfandel là một kết hợp tuyệt vời cho các món ăn nhẹ trong bữa tiệc mặn vì nó có hương vị ngọt ngào độc đáo. Zinfandel có nồng độ cồn cao tới 17%, bạn có thể cảm thấy tuyệt vời sau một ly.

Lợi ích của rượu vang, những lưu ý khi dùng rượu vang

Rượu vang đỏ và đồ ăn nhẹ

Những lợi ích của rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng chế độ uống 2 đến 7 ly nhỏ mỗi tuần sẽ nhận thấy những sự thay đổi tích cực trong cơ thể. Đồng thời, đừng quên tập luyện thể thao đều đặn để sức khỏe được tăng cường nhé. Rất nhiều những sản phẩm chất lượng của thương hiệu Elipsport như máy chạy bộ, xe đạp tập,...sẵn sàng mang đến những bài tập tại nhà tuyệt vời cho bạn.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Tại sao uống rượu vang giúp tăng tuổi thọ?
Một nghiên cứu năm 2007 cho thấy procyanidins, hợp chất có trong tannin rượu vang đỏ sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nhà nghiên cứu tại Trường Y Harvard đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy resveratrol trực tiếp kích hoạt một loại protein giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ ở các mô hình động vật. Resveratrol làm tăng hoạt động của sirtuins, một nhóm gen bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do lão hóa.
Resveratrol có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây mụn lâu hơn benzoyl peroxide. Và nó hoạt động tốt hơn nữa khi kết hợp với benzoyl peroxide.
Uống rượu vừa phải, được định nghĩa là một ly mỗi ngày, có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Những người uống rượu ở mức vừa phải so với những người nghiện rượu giảm một nửa nguy cơ mắc NAFLD.
Resveratrol được cho là làm giảm LDL và tăng HDL, có nghĩa là các mạch máu của chúng ta ít có khả năng bị chèn ép. Ngay cả Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng thừa nhận rằng tiêu thụ vừa phải bất kỳ loại rượu nào có thể làm tăng HDL hoặc cholesterol tốt của bạn lên khoảng 12%.
Bạn chỉ nên uống từ 2 đến 7 ly rượu vang mỗi tuần và tối đa 1 ly rượu vang mỗi ngày.

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.