• 1800 6854
  • 0
  • 1800 6854

Sữa bắp có tác dụng gì? Cách làm sữa bắp đơn giản tại nhà

Sữa bắp là một thức uống khá được ưa chuộng đối với người Việt Nam. Vậy sữa bắp có tác dụng gì và cách làm có đơn giản không? Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này nhé!

Sữa bắp là thức uống giàu chất dinh dưỡng lành mạnh cho mọi người, có mùi thơm và béo ngậy. Nó rất giàu chất xơ, vitamin, protein, carbs, khoáng chất, đường, dầu và chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ chúng ta khỏi bệnh celiac và táo bón. Nó cũng tốt cho não người do chứa các vitamin B, B1, B5 và B3. Quan trọng hơn, nó rất hữu ích cho phụ nữ mang thai vì nó được bổ sung nhiều axit folic và vitamin C. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm và xem sữa bắp có tác dụng gì nhé!

sữa bắp có tác dụng gì

1. Cách làm sữa bắp

1.1. Thành phần

  • 5 bắp ngô ngọt
  • Sữa đặc
  • 2 bịch sữa tươi
  • Nước
  • Muối

1.2. Hướng dẫn cách làm 

  • Loại bỏ lá ngô già và chỉ giữ lại phần non và lụa ngô. Đặt lá ngô non và bắp ngô vào một cái rổ và phần bắp đã bóc vỏ vào một cái rổ khác.
  • Rửa chúng cẩn thận bằng nước.
  • Sau khi đã rửa sạch, bạn dùng dao sắc loại bỏ những hạt ngô còn sót lại trong lõi ngô. 
  • Sau khi hoàn thành, bạn cho lõi ngô, lá ngô non và tơ ngô vào nồi, đổ 1,5 lít nước vào đun với lửa lớn. Sau khi sôi, giảm lửa.
  • Để ngô tiết ra vị ngọt trong khi bạn xay hạt ngô trong máy xay sinh tố và lọc chất lỏng bằng vải hoặc rây. Bạn lọc ngô từ từ với 1,5l nước. Lọc hai lần để loại bỏ hết cặn. Cuối cùng, bạn có phần sữa ngô.
  • Bỏ phần tơ ngô, lá ngô non và lõi ngô ra khỏi nồi rồi lọc lấy nước cho vào bát. Để nguội rồi trộn vào sữa ngô. 
  • Cho hỗn hợp trên vào một cái thau sạch rồi thêm vào đó ⅓ thìa muối. Vừa đun vừa khuấy liên tục để sữa ngô không bị cháy. Khi sữa ngô hơi nóng thì cho dần từng lon sữa đặc vào khuấy đều. 
  • Khi sữa ngô đã chín, bạn tắt bếp, cho hai túi sữa tươi vào nồi, khuấy đều. Cho sữa tươi vào lúc này giúp sữa giữ được độ béo.
  • Sữa ngô sau khi để nguội thì đổ vào chai, cất vào tủ lạnh.

sữa bắp có tác dụng gì

2. Tác dụng của sữa bắp

Ngô được coi là loại ngủ cốc vàng bởi không chỉ đáp ứng nhu cầu lương thực chính của con người ngay từ thuở lọt lòng mà còn là nguồn dinh dưỡng tiềm năng giúp ngăn ngừa các triệu chứng bệnh lý của mạch vành. dẫn đến nhồi máu cơ tim, suy tim, đột quỵ.

Hạt ngô đã từng là lương thực chính của nhiều quốc gia. Râu ngô là một vị thuốc phổ biến trong dân gian có tác dụng tăng tiết mật và tăng lượng nước tiểu trong bệnh viêm túi mật, làm tắt túi mật hoặc phù nề trong các bệnh thận, thận.

2.1. Bắp giúp điều hòa lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất xơ như ngô, lúa mạch đen và gạo lứt đã cải thiện độ mở của máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Khi đề cập đến chất xơ, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng chỉ chất xơ từ cốc “đen”, còn nguyên hạt mới có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ từ trái cây và rau quả không mang lại hiệu quả này. Các chuyên gia cho biết, những người trung niên ăn những loại thức ăn này trên 9 năm sẽ giảm được 21% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2.2. Ngô kích thích tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất cơ bản

Thành phần của ngô nguyên hạt bao gồm nhiều vitamin tự nhiên nhóm B như B1, B2, B6, Niacin và một số khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. Đặc biệt, một số vi chất dinh dưỡng đã có tỷ lệ vượt trội trong ngô so với gạo lứt. Ngô là một trong những nguồn cung cấp carbohydrate được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường. 

Chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao trong ngô giúp tăng cường cảm giác no trong khi làm chậm quá trình hấp thụ và chuyển hóa đường. Ngoài ra, các vitamin B còn tham gia vào nhiều chức năng khác nhau của cơ thể bao gồm tăng trưởng, chuyển hóa năng lượng, duy trì hệ thần kinh và điều hòa hoạt động của các cơ quan.

2.3. Ngô giúp tăng cường hoạt động của ruột già

Từ lâu, con người đã nhận thức được tầm quan trọng của chất xơ không hòa tan có trong các loại thực phẩm như rau, ngủ và coi đây là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về đại tràng trong đó có ung thư. và táo bón.

2.4. Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu là do thiếu vitamin B12 và axit folic. Thiếu sắt cũng gây ra bệnh thiếu máu. Ngô chứa một lượng đáng kể chất sắt, là một trong những khoáng chất cần thiết để hình thành các tế bào hồng cầu mới.

2.5. Tốt cho tim mạch

Dầu trong ngô chứa hỗn hợp axit béo tối ưu, do đó cho phép axit béo omega-3 loại bỏ cholesterol xấu và thay thế chúng tại các vị trí liên kết. Điều này ngăn chặn các động mạch bị tắc nghẽn, do đó làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

2.6. Giảm cholesterol

Ngô ngọt rất giàu vitamin C, carotenoid (có màu vàng, cam và hơi đỏ, được tìm thấy trong thực vật) và bioflavonoid (chất được tìm thấy trong vỏ của trái cây có múi) giúp giữ cho tim của bạn khỏe mạnh bằng cách kiểm soát mức cholesterol và tăng lượng máu âm lượng. Dầu ngô có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể bạn.

sữa bắp có tác dụng gì

2.7. Kiểm soát huyết áp cao

Ngô là một nguồn cung cấp vitamin B tốt được gọi là axit pantothenic. Điều này giúp chuyển hóa carbohydrate, lipid và protein, do đó làm giảm căng thẳng. Ngoài ra, sự hiện diện của chất phytochemical phenolic bảo vệ bạn khỏi tăng huyết áp.

2.8. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Chất xơ trong bắp ngô giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường, làm chậm tốc độ glucose hoặc đường vào máu. Ăn ngô thường xuyên giúp kiểm soát bệnh tiểu đường phụ thuộc insulin.

2.9. Giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có trong bắp ngô có khả năng chống lại và loại bỏ các gốc tự do có thể gây ung thư. Ngoài ra, ngô là một nguồn giàu phenol và axit ferulic có khả năng ngăn ngừa các khối u ở vú và gan.

3. Kết luận

Cách làm sữa bắp thật sự rất dễ dàng và cũng không tốn nhiều chi phí nhưng lại mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Bài viết trên đã nêu sữa bắp có tác dụng gì? mong rằng đó là những thông tin bổ ích mà bạn cần. Để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về sức khỏe hãy truy cập website Elipsport.vn tham khảo nhiều hơn.

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4

Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”

Câu hỏi thường gặp

Cách bảo quản bắp nành qua đêm như thế nào ạ?
Dạ chào chị, nếu muốn giữ sữa bắp qua đêm, bạn nên chia sữa vào các chai thủy tinh, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nên hạn chế dùng các loại chai nhựa, chai sử dụng một lần.
Thông thường, sữa bắp tự nấu chỉ nên dùng trong ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nó có thể để được khoảng 24 tiếng. Sau khoảng thời gian này, chất lượng và hương vị của sữa có thể bị thay đổi, không còn tốt như trước nữa. Vì vậy, bạn chỉ nên nấu sữa với lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
Thời gian nấu chín sữa bắp phụ thuộc vào lượng sữa mà bạn chế biến, thường thì sẽ trong khoảng từ 15 - 20 phút. Trong quá trình nấu, bạn nên để nhỏ lửa, khuấy đều tay để không bị cháy dưới đáy nồi đồng thời dùng muỗng vớt bớt lớp bọt phía trên. Để sữa sôi trong khoảng từ 2 - 3 phút là có thể lấy thưởng thức. Chú ý, tránh để sữa trào ra bên ngoài bạn nhé!

Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.