Tác dụng của gạo lứt giúp làm đẹp, giảm cân, chống oxy hóa

Hiện nay nhận thức về sức khỏe của mọi người không ngừng được nâng cao, ngày càng có nhiều người bắt đầu quan tâm đến sức khỏe hơn, tại Malaysia, xu hướng này đang dần thịnh hành. Từ đó mà gạo lứt cũng ngày càng được phổ biến hơn. Vậy tác dụng của gạo lứt là gì ?

Hiện nay nhận thức về sức khỏe của mọi người không ngừng được nâng cao, ngày càng có nhiều người bắt đầu quan tâm đến sức khỏe hơn, tại Malaysia, xu hướng này đang dần thịnh hành. Tuy nhiên, dù bạn có cố gắng lựa chọn lối sống lành mạnh hơn đến đâu thì vẫn không tránh khỏi một số thói quen mà chúng ta khó từ bỏ được. Tuy nhiên một khi bạn biết tác dụng của gạo lứt và sử dụng nó thì bạn sẽ tự cảm thấy yêu thích.

1. Tác dụng của gạo lứt mà bạn nên biết

Tác dụng của gạo lứt mà bạn nên biết

1.1. Tốt cho tim mạch

Gạo lứt giúp điều hòa huyết áp, tăng cường hệ tuần hoàn tim. Magie có trong gạo lứt lại có tác dụng làm giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch, các chất dinh dưỡng thực vật trong gạo lứt như lignans thực vật cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nếu ăn lâu dài sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch.

1.2. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Gạo lứt chứa mangan. Một chén gạo lứt cung cấp 80% nhu cầu mangan hàng ngày của chúng ta. Chất Mangan này giúp chuyển hóa protein và chất béo, đồng thời giúp duy trì hệ thần kinh và hệ miễn dịch của chúng ta.

1.3. Giảm nguy cơ ung thư

Gạo lứt rất giàu selen (Selenium). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi hàm lượng selen trong cơ thể được cung cấp đủ sẽ có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư, trong đó có ung thư vú. Selen cũng giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương, do đó giúp ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.

1.4. Thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa

Gạo lứt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Ăn gạo lứt thường xuyên có thể thúc đẩy sự gia tăng của các vi khuẩn tốt cho đường ruột, đẩy nhanh nhu động ruột, thúc đẩy quá trình bài tiết chất độc, ngăn ngừa táo bón và ung thư đường ruột.

1.5. Đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường

Ăn gạo lứt có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. Gạo lứt còn có vai trò ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế 50 gam gạo trắng bằng gạo lứt mỗi ngày có thể giảm 16% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

1.6. Có tác dụng chống oxy hóa

Các lignans chứa trong gạo lứt là estrogen thực vật, chung có tác dụng chống oxy hóa và có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, hội chứng kinh nguyệt và loãng xương ở người lớn tuổi.

1.7. Giúp tóc chắc khỏe

Tóc chắc khỏe

Gạo lứt chứa protein, vitamin và khoáng chất như silic. Không chỉ vậy, các chất dinh dưỡng khác của gạo lứt cũng cao hơn rất nhiều so với gạo trắng, chuyên gia giảm cân người Nhật Bản Wada Qingxiang đã chỉ ra rằng cứ 100g gạo lứt thì chứa 0,45mg vitamin B6, ngoài công dụng dưỡng tóc còn có chức năng chống oxy hóa, chống lão hóa. Nếu không thích ăn gạo lứt, bạn có thể trộn gạo lứt với gạo trắng và ăn cùng.

1.8. Giúp giảm cân

Khi ăn gạo lứt sẽ tăng tần suất nhai, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn và giúp giảm cân. Nguyên nhân chính là do gạo lứt khó ăn hơn nên sẽ khuyến khích người ăn nhai nhiều lần hơn, chậm hơn. Ăn chậm sẽ thôi miên não bộ và tạo cảm giác no, bạn sẽ no mà không cần ăn quá nhiều, ngoài ra gạo lứt khó tiêu hóa hơn gạo trắng, khi nhai, miệng sẽ tiết ra nhiều nước bọt hơn để phân hủy, tiêu hóa.

2. Cách nấu cơm gạo lứt đúng

Cơm gạo lứt có tác dụng gì ？Cơm gạo lứt và gạo lứt chính là một, tác dụng của gạo lứt cũng chính là tác dụng của cơm gạo lứt. Chính vì vậy mà bạn không cần phải lo lắng nếu nấu gạo lứt lên sẽ mất hết chất dinh dưỡng và tác dụng của nó. Sau đây là cách tốt nhất để bạn sử dụng gạo lứt

1. Chọn gạo lứt chất lượng tốt(điều kiện tiên quyết là gạo lứt sạch, không ô nhiễm, chọn loại gạo được canh tác ít hóa chất bảo vệ thực vật nhất, gạo lứt thật sẽ nảy mầm sau khi ngâm nước một tuần).
2. Ngâm trong nước lạnh khoảng 8 giờ.
3. Dùng nồi áp suất để nấu, tỉ lệ gạo lứt và nước là 1/1, nếu dùng nồi thường (kể cả nồi cơm điện), lượng nước gấp 1,5 đến 2 lần gạo lứt.
4. Sử dụng lửa nhỏ trong 15 phút đầu, lửa vừa trong 25 phút giữa và lửa nhỏ trong 15 phút cuối. Nếu là nồi, chảo nấu cơm thông thường, sau 15 phút đun lửa nhỏ, rưới một ít nước lạnh vào nồi, sau đó đậy nắp nồi lại, để lửa lớn trong 5 giây.

Cách nấu cơm gạo lứt

5. Sau khi nấu khoảng 10 phút, cơm gạo lứt sẽ hoàn thành. Bạn cũng có thể nấu gạo lứt cùng với một số loại đậu như đậu nành, hạt kê và các loại ngũ cốc khác. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Ngoài ra thì bạn có thể sử dụng gạo lứt để nấu cháo gạo lứt, rất ngon và bổ dưỡng.

3. 1 ngày nên ăn bao nhiều gạo lứt là tốt

Theo chuyên gia cho biết thì chúng ta nên ăn 1 bữa ăn/ngày gạo lứt là tốt chứ không nên ăn nhiều quá 2-3 bữa, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe đời sống chúng ta. Vì thế cần ổn định dinh dưỡng cân bằng nếu bạn muốn ăn nhiều gạo lức để giảm cân tránh các bệnh tật không mong muốn.

Trên đây là một số tác dụng của gạo lứt, bạn có thể lựa chọn cho mình một cách ăn phù hợp với bản thân. Tuy nhiên muốn cơ thể khỏe mạnh thì chế độ ăn uống là chưa đủ, bạn cần phải luyện tập thêm một số bài tập. Có một số bài tập cơ bản bạn có thể theo như chạy trên máy chạy bộ hoặc xe đạp tập. Đây là những bài tập cơ bản nhất nhưng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.