Tổng Hợp Cách Nấu Các Món Ngon Từ Gà Ăn Thả Ga Không Lo Ngán

Các món ngon từ gà không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Thích hợp để nấu cho mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy thử làm các món ngon từ gà dưới đây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đảm bảo sẽ có thật nhiều những bữa ăn ngon và dinh dưỡng đó.

1. Lợi ích tuyệt vời của các món ăn từ gà

các món ngon từ gà

Lợi ích mà các món ăn từ thịt gà mang lại

1.1. Hàm lượng protein cao

Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào và ít chất béo. Vì vậy, các ngon ngon từ gà luôn được ưu tiên sử dụng khi bạn muốn phát triển cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.

1.2. Chống trầm cảm

Trong thịt gà có chứa hàm lượng axit amin tryptophan rất cao. Nếu như bạn cảm thấy đang chán nản hãy ăn các món ngon từ gà vì nó có tác dụng làm tăng nồng độ serotonin trong não, giúp bạn cải thiện tâm trạng, gạt bỏ đi những căng thẳng, mệt mỏi.

1.3. Ngừa loãng xương

Bệnh viêm khớp cũng như các bệnh liên quan đến xương luôn là nỗi lo của tuổi già. Chính vì vậy, hãy thêm nhiều món ngon từ gà như gà hầm, canh gà,... trong khẩu phần ăn hằng ngày của bạn. Việc này sẽ giúp cải thiện tình trạng này cực kỳ tốt.

1.4. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Homocysteine là một loại axit amin có thể gây nguy hiểm cho tim mạch của bạn. Ăn nhiều các món ngon từ gà sẽ giúp kiểm soát và ngăn chặn hàm lượng của axit amin này. Bảo vệ cho tim của bạn và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

1.5. Cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất

Các món ngon từ gà rất giàu selenium, loại khoáng chất cần thiết giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn. Chất này cũng rất hiệu quả trong việc tăng cường hoạt động của tuyến giáp và hệ miễn dịch. Các đặc tính này hỗ trợ trong việc giảm cân cũng như tránh xa các loại bệnh tật.

1.6. Tăng cường trao đổi chất

Trong các món chế biến từ gà có chứa nhiều vitamin B6, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất cực kỳ tốt. Nó giúp tiêu hóa thức ăn mà không giữ lại hàm lượng chất béo, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Với hàm lượng protein tuyệt vời, thịt gà bổ sung một nguồn năng lượng lớn cho cơ thể.

1.7. Chống lại ung thư

Niacin trong thịt gà là một vitamin thiết yếu giúp chống lại ung thư. Vì vậy thường xuyên ăn các món ngon từ gà sẽ giúp bạn bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương di truyền cũng như ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

1.8. Dưỡng ẩm cho da và môi

Nhiều người luôn phải đối mặt với những vấn đề như da, khô môi, nứt nẻ, nhất là vào mùa đông. Để xử lý nỗi lo đó, nên thường xuyên ăn các món ngon từ gà sẽ giúp sửa chữa các mô dưới da, cho làn da trở nên mịn màng, mềm mại.

2. Các món ngon từ gà dễ thực hiện lại nhiều dinh dưỡng

 

2.1. Các món ngon từ gà - Gà nấu măng chua

 

các món ngon từ gà

Gà nấu măng chua cực kỳ ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • Gà ta: 500gr
  • 1 bộ trứng gà non
  • Măng chua: 300gr
  • Hành, ngò gai
  • Ớt trái
  • Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả

Cách làm:

  • Thịt gà bạn nên chọn thịt gà ta nấu sẽ ngon hơn vì thịt gà công nghiệp sẽ bở nấu không ngon. Thịt nên chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, mua về rửa sạch, sát với muối, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng và xả để thịt ngấm 20 phút .
  • Măng chua rửa lại với nước cho bớt chua, nếu muốn giảm chua thì có thể cho đun với nước sôi để giảm chua và khử độc. Măng xé nhỏ, dài theo thớ, không nên xé miếng to như thế vừa không ngon lại nhìn không hấp dẫn.
  • Xào măng: Cho dầu vào chảo đun nóng già cho măng vào xào, đảo đều tay, nêm chút nước mắm, bột nêm cho vừa, xào măng thật kỹ, xào khi nào măng săn lại là được. Măng rất ăn dầu ăn nên bạn tùy vào lượng măng mà cho lượng dầu vừa phải , không nên cho nhiều sẽ khiến dầu ăn nổi váng trên bề mặt nước canh, như vậy sẽ tạo cảm giác ngấy.
  • Phần thịt gà, khi ướp xong thì bạn cho gà vào xào, trứng Gà non , đun thịt gà đảo đều cho gia vị được đều, khi nào gà gần chín thì cho măng vừa xào vào xào cùng.
  • Đảo khoảng 5 phút để gà và măng ngấm gia vị với nhau sau đó bạn cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào.
  • Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn, nhưng chú ý không nên cho nhiều vì sẽ làm loãng thịt gà và măng đấy bạn nhé.
  • Đun sôi nồi gà và măng, hớt bọt nếu có, xong cho nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút sau, nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị.
  • Tắt bếp cho hành, ngò gai ớt xắt vào là món ăn đã hoàn thành. Trong các món chế biến từ thịt gà thì đây là món được nhiều người yêu thích.

 

2.2. Các món ngon từ gà - Gà nấu chao

 

các món ngon từ gà

Gà nấu chao chinh phục những người khó tính nhất

Nguyên liệu:

  • 1 con gà khoảng 1kg 2
  • Nước chao: 2 muỗng ăn canh
  • Chao đỏ: 3 viên
  • Mật ong: 3 muỗng
  • Dầu hào: 2 muỗng
  • Rượu nấu ăn: 40ml
  • Hành, gừng băm nhuyễn

Cách làm:

  • Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
  • Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
  • Bước 3: Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.
  • Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
  • Bước 5: Cho gà vào túi nilon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.
  • Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
  • Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
  • Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40 phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.
  • Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng… kèm đồ chua dưa leo ăn rất ngon cơm. Đây là các món ngon từ gà bạn không nên bỏ qua.

 

2.3. Các món ngon từ gà - Gà hấp mỡ hành

 

Nguyên liệu:

  • 1 con gà 1kg
  • 1 chén hành cắt nhỏ
  • 50g gừng non, băm nhỏ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:

  • Gà làm sạch,dùng khoảng 2 muỗng cà phê muối+1 muỗng súp rượu trắng ướp gà,ướp từ trong ra ngoài cho gà thấm, sau đó để gà qua đêm.
  • Khi gà đã ướp qua 1 đêm, mang gà ra hấp cách thủy khoảng 1/2 tiếng là gà chín, cho gà ra đĩa, trút phần nước hấp gà ra chén (vì khi hấp gà, gà sẽ có phần nước tước ra, mình sẽ dùng phần nước hấp gà này làm nước sốt) phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô.
  • Khi gà nguội chặt gà ra từng miếng bày ra đĩa, cho phần hành lá cắt nhỏ và gừng băm lên đỉnh, dùng 3-4 muỗng canh dầu hơ nóng, rưới phần dầu này lên phần gừng hành cho chín tái, tiếp đó cho 1 muỗng dầu mè vào chảo để nóng, cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho phần nước hấp gà vào nấu sôi, nêm dầu hào và ít đường, nếu lạt thêm tí muối, cho tí bột năng hòa nước, cho vào để có nước sốt, khi nước sốt đã được rưới nước sốt vào đĩa gà.
  • Vậy là hoàn tất món gà hấp mỡ hành, đây là một trong các món ngon từ gà hấp dẫn. Khi ăn trộn nhẹ để gà thấm nước sốt và ăn chung với phần mỡ hành và gừng.

 

2.4. Các món ngon từ gà - Gỏi gà trộn rau răm

 

Nguyên liệu:

  • Lườn gà: 1 cái
  • Hành tây: 1 củ, xắt lát mỏng, trộn với ít giấm, đường cho ngấm rồi vắt ráo nước
  • Rau răm: 1 nắm, nhặt rửa sạch, chia hai nửa: một nửa thái nhỏ, một nửa để lá
  • Ớt sừng: 1 trái: giã nát với chút đường
  • Giấm: 1 chén, chanh: 1 trái
  • Hành củ: 3 củ, tỏi: vài tép, tiêu: một ít
  • Các loại gia vị thông thường

Cách làm:

  • Gà mua về chà qua muối rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo.
  • Bắc nồi nấu gà, đổ vào nồi 2 lít nước, nêm 1 thìa cafe đường, nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín.
  •  Gà chín thì vớt ra ngâm ngay vào nước nguội, bước này giúp gà trắng và da gà vàng. Tiếp đó lọc xương xé hết thịt ra thành từng sợi, từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng sau đó cho vào chảo dầu phi vàng thơm.
  • Trộn gà, rau răm, hành tây, hành tím phi vàng vào với nhau.

Pha nước mắm trộn:

  • Pha hỗn hợp gồm đường, tỏi, ớt băm, chanh, tiêu, nước mắm, nếm lại cho hương vị không bị gắt và quan trọng là không bị lạt (thà mặn một chút còn hơn bị nhạt) là được. Hỗn hợp này đem rưới lên phần gà đã trộn với hành, rau răm rồi thò tay sạch vào trộn đều. Món này chịu khó trộn bằng tay mới đều, mới ngấm.
  • Đây là một trong các món ngon từ gà phù hợp ăn với cơm, xôi, hoặc dùng để làm mồi nhậu rất ngon.

 

2.5. Các món ngon từ gà - Gà chiên sốt

 

các món ngon từ gà

Gà chiên sốt khiến cả nhà đều mê

Nguyên liệu:

  •  450g thịt đùi gà
  •  7ml dầu mè
  • 15ml xì dầu
  • 1 quả trứng
  •  60g bột ngô – 450g thịt đùi gà Nước sốt:
  • Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
  • 130ml nước dùng gà 
  • 30ml xì dầu
  • Bột ngô, tương ớt, đường
  • 1 bông cải xanh

Cách làm:

  • Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột ngô.
  • Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20′.
  • Chế biến nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan hết.
  • Cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm.
  • Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
  • Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên.
  • Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong. Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc, hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng. Phần sốt sẽ làm cho món gà trở nên vô cùng đặc biệt.

Trên đây là các món ngon từ gà giúp cho thực đơn của bạn trở nên phong phú hơn. Vì vậy hãy làm nhiều các món ngon từ gà để chiêu đãi cả nhà những ngày nghỉ,  để nạp nhiều năng lượng và giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi trong cuộc sống nhé! Chúc bạn và gia đình có thật nhiều các món ngon từ gà trong bữa ăn hằng ngày.

TẬP ĐOÀN THỂ THAO ELIPSPORT

Website tập đoàn: elipsport.vn

Fanpage tập đoàn: facebook.com/elipsport.vn

Youtube: youtube.com/Elipsportvn

Liên hệ: elipsport.vn/lien-he

Tổng đài MIỄN PHÍ: 1800 6854

Sản phẩm bạn quan tâm

© Tập Đoàn Thể Thao Elipsport

Giấy CNĐKDN số : 0315931524 cấp bởi Sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM

Địa chỉ ĐKKD: 1A Hoàng Trọng Mậu, Tân Hưng, Quận 7,TP. Hồ Chí Minh.