1000 cửa hàng trên toàn quốc
Hoặc chọn, tỉnh thành phố

Mẹ bầu ăn cà chua được không? Những lưu ý mẹ bầu nên biết

Tác giả: Cộng tác viên - SEO - Ngày cập nhật: 26/02/2024 20:09:59

Mẹ bầu ăn cà chua được không là quan tâm của rất nhiều chị em. Đặc biệt là đối với những chị em lần đầu mang thai nên tìm hiểu trước những thông tin về những loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn để cân đối dinh dưỡng hợp lý. Cùng Elipsport tìm hiểu ngay sau đây nhé.

1. Mẹ bầu ăn cà chua được không?

Các chất dinh dưỡng chính trong cà chua là vitamin, trong đó quan trọng nhất và dồi dào nhất là lycopene, một trong những carotenes.

Các nhà khoa học đã có nhiều bước đột phá mới trong nghiên cứu về tác dụng đối với sức khỏe của lycopene, được chứng minh bao gồm:

  • Khả năng chống oxy hóa độc đáo.
  • Có thể loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật trong cơ thể con ngườ.
  • Ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch.
  • Ngăn ngừa tuyến tiền liệt.
  • Giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy, ung thư trực tràng, ung thư thanh quản, ung thư miệng, ung thư vú và các bệnh ung thư khác.

Có thai ăn cà chua được không? Ăn cà chua mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Cà chua có tính mát, vị chua ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng như caroten, lycopen, vitamin C , protein,… Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể con người, đối với phụ nữ mang thai thì càng tốt. Phụ nữ có thai ăn cà chua sẽ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.
Ăn cà chua mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu.

Mẹ bầu ăn cà chua được 

2. Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe mẹ bầu

2.1. Cung cấp những dưỡng chất thiết yếu

Cà chua là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu như calo, protein, chất xơ, axit folic, vitamin A, vitamin C, photpho và kali, giúp nuôi dưỡng cơ thể mẹ bầu. Hơn nữa, việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp mẹ bầu giảm bớt căng thẳng oxy hóa, một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường trong thời kỳ mang thai.

2.2. Làm đẹp và chống rạn da

Chất carotene và lycopene có trong cà chua giúp làm phẳng các nếp nhăn, làm da mềm mại và mịn màng, đồng thời có thể giúp mẹ bầu khỏi lo lắng về các vấn đề về da như vết nám, rạn da khi mang thai.

Ăn cà chua giúp làn da của mẹ bầu trở nên đẹp hơn

2.3. Chống ung thư

Chất lycopene trong cà chua có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào, ức chế quá trình oxy hóa DNA, do đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

2.4. Chống lão hóa

Vitamin C trong cà chua có chức năng thúc đẩy chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát, làm mạnh dạ dày và đào thải thức ăn. Điều quan trọng nhất là nó có chất chống oxy hóa mạnh, bổ sung lycopene cho cơ thể con người, nó cũng có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh thoái hóa và lão hóa khác nhau do các gốc tự do gây ra.

Vitamin C trong cà chua có chức năng thúc đẩy chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát

2.5. Giảm lipid và huyết áp

Vitamin C, rutin, lycopene và axit trái cây chứa trong cà chua có thể làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn khoáng chất kali và kiềm , có thể thúc đẩy quá trình bài tiết muối natri trong máu, có tác dụng hạ huyết áp, lợi tiểu, tiêu sưng.

Vì vậy, ăn cà chua cho mẹ bầu có thể ngăn ngừa hiệu quả chứng tăng huyết áp khi mang thai và làm giảm các triệu chứng như phù nề khi mang thai.

2.6. Giảm chứng táo bón khi mang thai

Chất xơ có trong phân có thể làm tăng độ ẩm trong phân, đồng thời có thể chuyển hóa thành chất dễ làm mềm phân, đạt được tác dụng nhuận tràng. Trong những ngày mệt mỏi bạn có thể ăn canh cà chua với trứng. Đây cũng là giải đáp cho câu hỏi mẹ bầu ăn canh cà chua trứng được không?

Mẹ bầu bị táo bón có thể ăn cà chua

2.7. Tăng cường sức đề kháng

Ăn cà chua có thể giúp bảo vệ phụ nữ mang thai khỏi nguy cơ nhiễm trùng nhờ vào sự giàu có của vitamin A, C và lycopene - các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong loại thực phẩm này. Chúng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ quá trình thanh lọc, đào thải độc tố khỏi cơ thể, mang lại sức khỏe tốt hơn cho cả mẹ và bé.

2.8. Hỗ trợ phát triển xương cho thai nhi

Cà chua là nguồn cung cấp phong phú kali và canxi, hai khoáng chất quan trọng trong việc hình thành và phát triển hệ thống xương của thai nhi. Do đó, việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của phụ nữ mang thai không chỉ giúp hỗ trợ sức khỏe của bản thân mẹ bầu mà còn góp phần quan trọng vào sự phát triển khỏe mạnh của xương cho em bé.

2.9. Giảm nguy cơ tiền sản giật

Ăn cà chua đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề như tiền sản giật và tăng huyết áp trong thời kỳ mang thai. Kali có trong cà chua đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện lưu lượng máu, giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định, từ đó đóng góp vào sức khỏe tổng thể của phụ nữ mang thai.

2.10. Ngăn ngừa dị tật thai nhi

Ăn cà chua hàng ngày trong thời kỳ mang thai cung cấp một lượng tốt axit folic - dưỡng chất thiết yếu có khả năng phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở tủy sống và não của thai nhi. Axit folic không chỉ quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của em bé mà còn giúp giảm rủi ro mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư ở người lớn, làm nên một lợi ích kép cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

3. Tác dụng phụ của cà chua đối với sức khỏe mẹ bầu

Mặc dù cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ mang thai, việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn:

  • Trào ngược acit: Cà chua chứa axit, do đó ăn quá nhiều có thể gây ra ợ nóng và trào ngược axit, gây khó chịu cho mẹ bầu.
  • Rối loạn tiêu hóa: Dù giúp ngăn ngừa táo bón khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, ăn quá nhiều cà chua có thể gây ra chướng bụng, đầy hơi và khó tiêu.
  • Tăng nhịp tim và thay đổi màu da: Tiêu thụ cà chua quá mức cũng có thể dẫn đến tăng nhịp tim và ảnh hưởng đến màu sắc da.
  • Rủi ro mù màu nhẹ: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn quá nhiều cà chua có thể tăng khả năng mù màu nhẹ cho cả mẹ và thai nhi.

Do đó, việc tiêu thụ cà chua một cách điều độ là rất quan trọng để tận hưởng lợi ích của chúng mà không gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Ăn một lượng vừa phải cà chua sẽ giúp tránh các tác dụng phụ 

4. Mẹ bầu ăn cà chua sống được không?

Phụ nữ mang thai có thể ăn cà chua sống hoặc nấu chín, tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và sức khỏe, mẹ bầu nên ưu tiên lựa chọn cà chua đã được vệ sinh sạch sẽ và chế biến kỹ lưỡng để loại bỏ vi khuẩn. Cà chua sống không phải là cà chua chưa chín, mà là cà chua chưa qua chế biến.

4.1. Tác dụng khi ăn cà chua sống

Ăn cà chua sống (tức chưa qua chế biến) có thể bổ sung vitamin C và ăn chín có thể bổ sung chất chống oxy hóa. Cà chua tốt nhất nên ăn sống, mặc dù chúng cũng có thể được ăn chín, nhưng ít nhất khoảng 30% vitamin của chúng bị mất đi khi đã qua chế biến.

Cà chua sống nên được chần sơ qua với nước nóng để rửa sạch, có thể gọt sạch vỏ trước khi ăn, tránh ăn phải chất bẩn, vi khuẩn và các bệnh truyền nhiễm đường ruột khác gây ra. Tuy nhiên, ăn sống không thích hợp, nhất là đối với phụ nữ tỳ vị hư nhược, lạnh bụng khi hành kinh. Nếu bạn chỉ ăn cà chua như một loại trái cây để bổ sung vitamin C hoặc để giải nhiệt giữa mùa hè thì nên ăn sống sẽ tốt hơn.

4.2. Tác dụng khi ăn cà chua nấu chín

Thời gian đun càng lâu, sự gia tăng lycopene và các chất chống oxy hóa khác càng lớn. Là một chất chống oxy hóa, lycopene có tác dụng ức chế các gốc tự do có hại khoảng 10 lần so với vitamin E.

Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Gần đây, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy con người chủ yếu cần nhiều chất chống oxy hóa khác nhau và vitamin C trong một số loại trái cây và rau quả có rất ít đóng góp vào việc chống oxy hóa.

Mặc dù vitamin C thực sự bị mất trong quá trình đun nóng, nhưng nhìn chung, hoạt động chống oxy hóa của cà chua đã được cải thiện sau khi đun nóng.

Mẹ bầu nên ưu tiên lựa chọn cà chua đã được vệ sinh sạch sẽ và chế biến kỹ lưỡng để loại bỏ vi khuẩn

5. Những lưu ý khi ăn cà chua dành cho mẹ bầu

Cà chua là một trong những loại quả được yêu thích và tiêu thụ rộng rãi, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và an toàn, mẹ bầu cần tiêu thụ cà chua một cách thông minh. Dưới đây là một số lời khuyên dành cho các mẹ bầu khi lựa chọn và sử dụng cà chua:

  • Lượng tiêu thụ đề xuất: Một lượng cà chua hợp lý cho mẹ bầu là từ 2 đến 3 quả mỗi ngày. Điều này giúp đảm bảo mẹ bầu nhận được đủ chất dinh dưỡng và không gặp phải các phản ứng phụ.
  • Chọn cà chua chín: Tránh ăn cà chua xanh vì chúng chứa solanine có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc như hoa mắt, chóng mặt và buồn nôn.
  • Thời điểm tiêu thụ: Không nên ăn cà chua khi bụng đói bởi vì pectin và nhựa phenolic trong cà chua có thể kích thích dạ dày tăng tiết acid, gây ra các triệu chứng không thoải mái như buồn nôn, nôn mửa và đau bụng.
  • Chế biến đúng cách: Hãy tránh nấu cà chua quá kỹ lưỡng để giữ lại lượng vitamin và khoáng chất quý giá mà loại thực phẩm này mang lại.
  • Lựa chọn cà chua: Chọn mua cà chua từ các cơ sở bán hàng uy tín, ưu tiên cà chua hữu cơ để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
  • Kết hợp thực phẩm: Tránh kết hợp cà chua với dưa chuột vì enzyme trong dưa chuột có thể làm giảm lượng vitamin có ích trong cà chua.
  • Lưu trữ đúng cách: Chọn những quả cà chua căng mọng, tươi, có vỏ bóng và không bị thâm dập. Bảo quản cà chua ở nơi thoáng mát, khô ráo và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Tránh bảo quản trong túi nilon kín hoặc tủ lạnh để ngăn cà chua nhanh chóng bị mềm và hỏng.

6. Gợi ý món ăn từ cà chua bổ dưỡng cho mẹ bầu

6.1. Canh cà chua thịt bò

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 300gr, chọn phần thịt mềm.
  • Cà chua: 5 quả, chín mọng.
  • Hành tím, tỏi: số lượng tùy thích, dùng để tạo hương.
  • Gia vị cần thiết: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng dầu ăn, ½ muỗng dầu hào.

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch 300g thịt bò với nước muối, để ráo và thái lát mỏng. Chuẩn bị 5 quả cà chua chín, hành lá, tỏi, hành tím.
  • Bước 2: Trộn thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng dầu ăn, ½ muỗng dầu hào. Ướp 30 phút.
  • Bước 3: Băm nhỏ tỏi và hành tím, phi thơm với dầu ăn.
  • Bước 4: Cắt cà chua thành lát mỏng, xào với tỏi và hành phi cho đến khi mềm, thêm nước và đun sôi.
  • Bước 5: Khi nước sôi, nêm nếm lại nếu cần, cho thịt bò vào, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Canh cà chua thịt bò

6.2. Cà chua xào mực

Nguyên liệu:

  • Mực ống tươi: 1kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua chín: 2 quả
  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt: 1 củ
  • Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch mực, loại bỏ túi mực và răng. Ướp mực với rượu trắng để khử mùi, sau đó rửa lại.
  • Bước 2: Thái lát hành tím, băm tỏi và ớt. Phi thơm với dầu ăn trong chảo.
  • Bước 3: Đưa mực vào chảo và xào đều tay.
  • Bước 4: Khi mực gần chín, thêm cà chua và hành tây đã thái vào xào chung.
  • Bước 5: Khi mực và rau củ chín, thêm hành lá cắt nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và đảo đều.

Cà chua xào mực

6.3. Nấm sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Nấm hoàng đế: 400g
  • Cà chua chín: 2 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng, hành lá: 1 củ
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, đường

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cạo sạch lớp vỏ ngoài của nấm, rửa sạch và cắt thành lát dài.
  • Bước 2: Luộc nấm trong nước sôi có pha giấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
  • Bước 3: Rửa sạch và cắt cà chua thành hạt lựu.
  • Bước 4: Phi thơm hành tím băm nhỏ và tỏi trong dầu ăn.
  • Bước 5: Thêm cà chua vào chảo hành phi, xào khoảng 5 phút và nêm gia vị (muối, bột ngọt, đường).
  • Bước 6: Thêm nấm vào chảo cà chua, xào chung khoảng 3 phút.
  • Bước 7: Thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Nấm sốt cà chua

6.4. Gà sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 500g
  • Cà chua chín: 3 trái
  • Gừng nhỏ: 1 củ
  • Hành lá, tỏi: 1 củ
  • Nước cốt me: 50ml
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, tương ớt

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Rửa sạch và ngâm đùi gà trong nước muối pha loãng với gừng khoảng 5 phút.
  • Bước 2: Khứa nhẹ hoặc đâm lỗ trên thịt gà để gia vị thấm đều.
  • Bước 3: Ngâm cà chua trong nước muối, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
  • Bước 4: Rán đùi gà trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều.
  • Bước 5: Vớt đùi gà ra khi đã vàng đều.
  • Bước 6: Băm nhuyễn hành tím, tỏi và phi thơm trong chảo dầu còn lại.
  • Bước 7: Thêm cà chua băm vào chảo và xào đều.
  • Bước 8: Nêm nước tương, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường và nước cốt me vào chảo.
  • Bước 9: Cho đùi gà trở lại chảo, đảo đều với sốt cà chua.
  • Bước 10: Thêm nước lọc và tương ớt, đun sôi 5 phút, sau đó tắt bếp và rắc ớt bột và hành lá lên trên.

Gà sốt cà chua

Trên đây là giải đáp thắc mắc mẹ bầu ăn cà chua được không? Có thể nói cà chua là thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, bạn nên chọn những quả cà chua chín đỏ, không ăn cà chua xanh. Trong trường hợp tỳ vị yếu thì mẹ bầu không nên ăn cà chua sống. Liên hệ với Elipsport qua hotline 1800 6854 hoặc website https://elipsport.vn/ để được tư vấn về cách chăm sóc mẹ bầu nhé.

Xem thêm:

Xem thêm một số dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe tại nhà để mẹ và bé luôn khỏe mạnh:

Hy vọng bài viết đã hữu ích cho bạn đọc trong quá trình chăm sóc sức khỏe tại nhà. Bạn lưu ý, trước khi sử dụng bất kỳ thiết bị tập nào, hãy liên hệ với chuyên gia để được tư vấn nhé! Xem thêm bài viết tin tức khác trên website: https://elipsport.vn/

Chạy Bộ Lúc Nào Là Tốt Nhất? Vào Sáng Sớm Hay Vào Ban Đêm? - ảnh 4
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Chất carotene và lycopene có trong cà chua giúp làm phẳng các nếp nhăn, làm da mềm mại và mịn màng, đồng thời có thể giúp bà bầu khỏi lo lắng về các vấn đề về da như vết nám, rạn da khi mang thai.
Danh mục sản phẩm